كوسة واحدة من تلك الخضار التي تخلق قاعدة ممتازة للأطباق الصيفية. يمكن اعتبار واحدة من هذه بحق الحساء من الكوسة. يخلق الخضار في عصارة خاصة بهم ، ويخلق طعمًا غنيًا للطبق الجاهز. وتحول التوابل والتوابل المختارة بشكل صحيح إلى الطبق العادي إلى طبق لذيذ.
أدناه نقدم بعض الخيارات لطهي رغيف لذيذ من الكوسة ، والتي هي الأكثر شعبية.
نكهة الكوسة تكمّل تماماً اللحم الغذائي للدجاج في ريجوت ، وسيضيف الثوم صحن حار.
كيف لطهي الحساء النباتي مع كوسة ولحم الدجاج
المكونات:
- لحم دجاج - 600 جم؛
- كوسة الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- درنات البطاطا - 4 قطع.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- متوسط الطماطم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- متوسط الجزر - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 2 قطعة.
- المياه النقية - 75 مل.
- زيت نباتي مكرر لتحميص الخضراوات
- الملح - حسب الذوق
- التوابل - حسب الذوق
- الثوم - 1-2 فصوص
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الخضر الطازجة .
إعداد
يغسل لحم الدجاج ، ويجفف بمنشفة ورقية أو منديل ويقطع إلى قطع صغيرة. نحن نشرها في kazanok محمصة أو مقلاة عميقة ، سكب سابقا في ذلك الزيت النباتي المكرر. فراي من جميع الجهات براوننج. ثم يضاف حلقات البصل وسحق لمدة خمس دقائق أخرى.
تتخلص درنات الكوسا والبطاطس من القشر وتُقطع إلى مكعبات ، والجزر والفلفل البلغاري الحلو قشور. نقلي كل من الخضار بشكل منفصل في مقلاة مع الزيت النباتي ونقلها إلى الدجاج في الكافيار. نحن نسكب القليل من الماء النقى ونخرج عشر دقائق. على القشرة ، يتم تحضير الطماطم بواسطة قطع متصالبة ، مغمورة بالماء المغلي ، ونقوم بإزالة الجلود ، وتقطيعها إلى مكعبات وإرسالها إلى الخضار. قم بتبييض الليمون بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب ذوقك وخلطها برفق. إطفاء لمدة عشرين دقيقة أخرى ، أضيفي الثوم ، واترك الشراب لمدة عشر دقائق أخرى ، وخدمه على المائدة ، مع تزيينه بفروع وأوراق الخضر الطازجة.
تعد الخضروات النباتية من الكوسا لذيذة بشكل خاص في ثنائي مع الباذنجان ، وإضافة لهم مع الخضار والتوابل الأخرى ، نحصل على مذاق ممتاز من الطبق المحضر.
تخرج من الكوسا والباذنجان في متعدد المتغيرات
المكونات:
- كوسة الشباب - 550 غ؛
- باذنجان - 550 جم؛
- درنات البطاطس - 550 جم؛
- فلفل حلو - 350 جم؛
- طماطم طازجة - 550؛
- الجزر الكبيرة -250 جم؛
- بصل - 175 جم؛
- الماء النقي - 125 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي مكرر - 80 مل؛
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة.
إعداد
تغسل الباذنجان ، مقشرة ، مقطعة إلى عدة أجزاء طولية وتسكب بالماء المالح لمدة ثلاثين دقيقة للتخلص من المرارة ، التي هي متأصلة في الباذنجان.
نزيل البصل من القشور ، ونقطعها إلى حلقات شبه ونضعها في مولتيفاركا بزيت نباتي ، بما في ذلك وضع "حار" أو "خبز" لمدة خمسة عشر دقيقة.
نقوم بتنظيف البطاطس والكوسة من قشرتها ثم نقطعها إلى مكعبات ، ونقطع الجزر إلى دوائر ، ونقشر الفلفل البلغاري الحلو من البذور وسحقه بمتبلات كبيرة. يبلل الباذنجان بالماء النظيف ويقطع إلى قطع صغيرة. الطماطم المبسترة مع الماء المغلي ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
يتم وضع جميع الخضار المحضرة في العلبة المتعددة إلى البصل ، وتتبل بالملح ، مع خليط من الفلفل ، صب القليل من الماء ووضع وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
في نهاية الطهي ، نقطع الثوم المفروم نخلطه ونتركه في وضع "ساخن" لمدة خمسة عشر دقيقة للتسريب.