الأطباق المطبوخة في الأواني ، لذيذة وعطرة بشكل غير عادي. وبفضل تأثير البخار الذي يحدث في الوعاء ، لا يخمر الطبق ، ولكنه يضعف ببطء ، مما يعطي طعمًا فريدًا. الآن سنقول لكم كيف لطهي اللحوم في الأواني مع الفطر.
اللحم مع الفطر والبطاطا في الأواني
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- لحم بقر - 300 جم؛
- فطر فطر - 200 غم
- البصل - 150 غ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الطماطم - 150 غ؛
- الزبدة.
- الملح والفلفل.
إعداد
يقطع اللحم مع قطع صغيرة ، ملح ، فلفل ويترك لمدة 10 دقائق ، شرائح البطاطس ، قطع البصل مع نصف دائرة ، جزر - فطر ، مشروم - مكعبات. اخلطي الخضروات والملح والفلفل.
في الجزء السفلي من الأواني نضع اللحم ، ثم الطماطم ، مكعبات ، وعلى الخليط الخضروات. قمة مع قطعة من الزبدة. غطي الأواني بأغطية وضعها في الفرن. في 200 درجة خبز حوالي 1.5 ساعة. نحن نخدم اللحم مع الفطر والبطاطا إلى الطاولة في الأواني.
اللحوم والفطر والبطاطا في الأواني
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بطاطا - 600 غم
- البصل - 150 غ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الفطر - 200 غرام.
إعداد
الجزر ثلاثة على مبشرة صغيرة ، وقطع البصل ، وقطع البطاطس إلى قطع صغيرة. قطع اللحم والفطر إلى قطع صغيرة. يُقلّى الجزر والبصل في الزيت النباتي ويُوضع اللحم ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الملح والفلفل. في الجزء السفلي من القدور نوزع البطاطا ، في الأعلى - اللحم مع الجزر والبصل. الطبقة العليا ستكون الفطر. نحن نجمع الكريمة الحامضة مع 200 مل من الماء ، نضيف الملح حسب الرغبة. صب الخليط الناتج من الأواني ، أغلقها بغطاء. عند درجة حرارة 180 درجة خبز لمدة 50 دقيقة.
اللحم مع الفطر والجبن في الأواني
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- البطاطا - 1.2 كجم.
- فطر فطر - 500 غم
- الجزر - 300 غرام ؛
- البصل - 200 غرام.
- مرق - 2 كوب.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- زيت نباتي
- الملح والفلفل والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
قطع البطاطس إلى قطع صغيرة ، والبصل - semirings ، الجزر - القش. يُقلى الجزر مع البصل في الزيت النباتي حتى ينضج نصفه ، ثم يوضع اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى ، وننشر اللحم إلى قاع الإناء مع البصل والجزر ، على قطع الفطر الأعلى ، والبطاطس ، ونضع كل هذا مع المرق ، ونشرب السطح بالمايونيز ، رش مع الجبن المبشور في الأعلى. نرسلها إلى فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا. قبل التقديم ، يتم رش لحم الخنزير في وعاء مع البقدونس المفروم.
اللحوم في الأواني مع الفطر والملفوف والبطاطس
المكونات:
- بطاطس - 250 جم؛
- لحم الخنزير - 0،5 كجم.
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 فصوص
- الملفوف - 150 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 50 مل.
- الملح والفلفل والشمندر المجفف - حسب الذوق.
إعداد
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، قم بتسخين 30 مل من الزيت النباتي ، ضع اللحم وقله لمدة 15 دقيقة تقريباً ، وفي النهاية ، الملح والفلفل والمزيج. قطع الفطر في مكعبات صغيرة. نحن فرك الجزر على مبشرة كبيرة ، وقطع البصل إلى حلقات نصف.
في مقلاة أخرى ، نقوم بتسخين الزيت النباتي المتبقي ، ونحمر في البصل والجزر والفطر لنحو 5 دقائق. في النهاية
في كل وعاء ، ضع اللحم أولاً ، ثم البطاطا والبصل مع الجزر والفطر والملفوف. يُرشّ بالشبت المجفف والثوم المفروم. في كل وعاء ، صب حوالي 30 مل من الماء أو مرق اللحم ، ورشه فوقها بالجبن المبشور. نقوم بتغطية الأواني مع الأغطية ونخبز في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، قم بإزالة الأغطية والوقوف في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تظهر قشرة الجبن رودي.