كيفية تحضير كالينا لفصل الشتاء؟

لفترة طويلة كان يعرف كالينا كمصنع الشفاء الرائع. أول ذكر لمعاملة الويبرنوم يعود إلى القرن السادس عشر. والصفات العلاجية ليست فقط التوت ، ولكن أيضا أوراق الشجر والعظام وحتى الشجيرات. ولكن لا يزال يحتل التوت المركز الأول من حيث محتوى الفيتامين. لديهم الفيتامينات التالية: C ، A ، E ، K ، B9. ومحتوى فيتامين سي في كالينا أكبر منه في الليمون.

من بين المواد المفيدة الأخرى في كالين هي البكتين ، التي تعزز إزالة النويدات المشعة والسترونتيوم والكوبالت من الجسم.

جمع التوت من الويبرنوم يحدث في الخريف ، بعد الصقيع الأول. خلال هذه الفترة ، يكتسب التوت طعمًا حلوًا محددًا.

يمكن جدوى فائدة الويبرنوم لفترة طويلة جدا ، والتي هي فقط مساعدتها لا تقدر بثمن لنزلات البرد ، مع زيادة الضغط ، مع التشنجات. ولكن لكي تتمكن من استخدام التوت لفترة طويلة ، تحتاج إلى معرفة كيفية تحضير الويبرنوم لفصل الشتاء.

وصفات شعبية لطهي الويبرنوم أحمر لفصل الشتاء

كالينا مع العسل لفصل الشتاء

أول وصفة مكرسة للتحضير لفصل الويبرنوم مع العسل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تمرير التوت من كالينا بالماء المغلي ، بعد مسحها من خلال منخل ، من أجل التخلص من الحفر والقشرة. يمكنك أيضا استخدام مصفاة. يتم خلط الكتلة الناتجة مع العسل بنسبة واحد إلى واحد ، ووضعها في مكان بارد. ستكون كالينا بالعسل جاهزة للاستخدام خلال أسبوع.

الويبرنوم مع السكر لفصل الشتاء

لحصاد التوت لفصل الشتاء لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ لكل كيلوغرام من التوت 0.5-0.7 كيلوجرام من السكر. ينبغي غسل كالينا تمامًا وتجفيفها على مناشف ورقية. ثم ، في الجرار الزجاجية النظيفة ، تملأ الويبرنوم بالسكر والسكر بحيث يتم تغطية التوت بالكامل بالسكر. نغلق العلب بأغطية الكابرون ونضعها في الثلاجة.

كالينا في شراب السكر ، أو كيفية إغلاق الويبرنوم لفصل الشتاء

بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى 1 كغم من الويبرنوم و 400 غرام من السكر و 600 مل من الماء. كما هو الحال في الوصفة السابقة ، يجب غسل وتجفيف التوت من كالينا. في حين تجف الثمار ، تعقيم الجرار. أنت تغفو في العلب ، املأها بشراب السكر (نسبة السكر / الماء اثنين إلى ثلاثة) ، وتعقيم الجرار. يتم تعقيم علب نصف لتر لمدة 15 دقيقة ، لتر حوالي نصف ساعة. بعد تعقيم لفة العلب مع الأغطية المعدنية.

من طيب من الويبرنوم لفصل الشتاء

هناك عدة طرق لإعداد العصير.

• سوف تحتاج إلى 1 كغم من الويبرنوم ، 250 مل من الماء ، السكر أو العسل. يجب قمع ثمار الويبرنوم ، وتقلص العصير الناتج. تغلي الجلود والعظام المتبقية في الماء لمدة 10-15 دقيقة ، ديكوتيون للتصفية ومزج مع عصير. أضف السكر (العسل) حسب الذوق ، وخزنه في مكان بارد.
• سوف تحتاج إلى 1 كغم من الويبرنوم ، 1 كغم من السكر. وينبغي تبيض توت الويبرنوم في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، املأها بالسكر واتركها تخمر لمدة 10-15 يومًا. ثم تصفى الكتلة الناتجة. حافظ على العصير في مكان بارد.

عصير كالينا مفيد جداً ، ولكن لا يمكنك شربه مخففاً ، لأنه مركّز جداً. لذلك ، من العصير ، نقترح أن تطبخ ، على سبيل المثال ، فاكهة محلاة.

كالينوفي مورس

ستحتاج إلى 250 مل من عصير القصب ، 1 لتر من الماء ، السكر أو العسل. يتم تحضير عصير الويبرنوم بالماء المغلي البارد ، يضاف السكر أو العسل حسب الذوق ، ويصر على حوالي 5 ساعات.

شراب من كالينا لفصل الشتاء

لإعداد شراب ، تحتاج إلى 1 لتر من العصير ، 2 كجم من السكر ، 10 غرام من حمض الستريك. يتم خلط عصير السكر مع السكر ، وتغلي إلى درجة الغليان. ثم تحتاج إلى إزالة رغوة شكلت ، إضافة حامض الستريك وطهي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد تصفية الشراب من خلال الشاش ، وتصب في زجاجات (الجرار) للتخزين. أيا كانت الطريقة التي تقرر إعداد الويبرنوم لفصل الشتاء ، فإنه لا يزال لا يفقد خصائصه المفيدة ، وسوف يأتي لإنقاذ الخاص بك في حالة المرض.