إن مفهوم الدجاج مع الخضار ضبابي للغاية ، لأن هذا الطبق يمكن طهيه بمئات الطرق المختلفة: الطهي ، الطبخ ، التحميص أو التحميص - كل منها رائع لطهي لحم الدجاج. جنبا إلى جنب مع البساطة وسهولة الوصول ، يتحول هذا الطبق إلى مفضل لدى العديد من الآكلين.
صدور الدجاج مع الخضار
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- مرق الدجاج - 400 مل؛
- أوراق الريحان ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- الفول المعلب - 400 غ.
إعداد
في الموقد نسخن زيت الزيتون. قليها إلى شرائح الكرفس والجزر والبصل حتى تصبح شفافة (حوالي 5 دقائق). بعد ذلك ، ضع الخضار بعناية مع الملح والفلفل ، وضع الطماطم في العصير الخاص بهم ، صب في المرق وإضافة الأعشاب: الريحان ، أوراق الغار والزعتر. فوق صلصة الطماطم والخضار ، ضع صدور الدجاج (بدون جلد ، ولكن مع عظام). يُحمّى الدجاج مع الخضراوات لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، ويحول الثدي بشكل دوري إلى جانب أو آخر. بعد ذلك ، قم بإزالة الصدور ، تبرد بشكل خفيف واقطعها إلى قطع كبيرة.
إزالة أوراق الغار من الصلصة وإضافة الفاصوليا مع قطع الدجاج. تُسكب الخضار مع صدور الدجاج لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تُقدّم طبقًا يحتوي على شريحة من الخبز الأبيض.
وصفة لثدي الدجاج المخبوز مع الخضار
المكونات:
- الدقيق - 1/4 من هذا البند ؛
- فيليه الدجاج (نصفين) - 8 قطع؛
- زيت الزيتون
- الكراث - 1 قطعة.
- حساء الدجاج - 1/2 شارع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بطاطا - 600 غم
- جزر - 1 قطعة.
- الزعتر - 3 أغصان.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- السبانخ - 75 غ ؛
- كريم - بند واحد
- الجبن الصلب المبشور
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
لفة فيليه الدجاج في الدقيق وتقلى في زيت الزيتون لمدة 4 دقائق على كل جانب. يتم نقل الدجاج نصف إعداده إلى طبق ، وفي مكانه ، تقلى الكراث المفروم ناعما لبضع دقائق. بعد ذلك ، يجب سكب البصل 1/2 كوب من المرق ووضع لمدة 3-4 دقائق أخرى.
على الجزء العلوي من وسادة البصل نضع شرائح الدجاج والجزر والجزر والجزر والبطاطس والزعتر وورقة الغار. صب الخمر المتبقية وإضافة كوب من الكريمة. نخبز دجاج فيليه مع الخضار في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، 25-30 دقيقة. في نهاية الطهي ، يرش الطبق مع الجبن المبشور.
صدر دجاج مقلي مع الخضار
المكونات:
- النشا - 4 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فيليه دجاج - 500 غم
- زيت نباتي
- أزهار القرنبيط - 1 1/2 البنود ؛
- الإزهار من القرنبيط - 1 1/2 البنود ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نخلط النشا مع مرق وصلصة الصويا. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت وتقليل قطع الدجاج إلى شرائح. نحول الطائر الجاهز إلى طبق ، ونقوم في مكانه بتقليب القرنبيط والقرنبيط مع الجزر والفلفل والبصل إلى شرائح. إلى الخضروات الجاهزة نضيف الثوم والملح والفلفل. ملء الخضار مع خليط من صلصة الصويا والنشا ، إضافة الدجاج ومزيج بعناية كل شيء.
صدور الدجاج المحشوة بالخضار
المكونات:
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 قطعة.
- جبنة الفيتا - بند واحد
- الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ريحان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فيليه الدجاج - 4 قطع.
إعداد
يقلى الفلفل مكعبات حتى تصبح طرية. وبالمثل ، نقطع الطماطم ونمزج الخضار مع جبن الفيتا. أضف الزيتون والريحان إلى الخليط. نصنع "جيبًا" في شرائح الدجاج ونضع حشوًا هناك. اقلي البطاطس في مقلاة حتى تنضج.