الكرفس رائحة - نبات من جنس العائلات العشبية السرية ، هو ثقافة الخضر على نطاق واسع. وتستخدم جميع أجزاء هذا النبات المفيد للغذاء: فوق الأرض الخضراء (الأعناق والأوراق) وتحت الأرض (جذمور سميكة). أيضا ، يستخدم على نطاق واسع في الكرفس phytomedicine ، لأنه يحتوي على خصائص الشفاء قوية من طائفة واسعة.
يحتوي الكرفس على تأثير مفيد على جميع أنظمة الجسم البشري ، ويعزز تنقية الدم ، ويطبيع استقلاب الماء والملح ، ويزيد من المناعة والنغمة (بدون زيادة ضغط الدم) ، ويعزز القدرة على العمل ، والتحمل والنشاط العقلي ، ويحسن حالة الجلد ، لديه خصائص قوية كمنشط جنسي.
بالإضافة إلى الفائدة الأخرى ، بسبب محتوى الألياف المرتفع ، فإن لجذر الكرفس "قيمة حرارية سالبة" ، أي أن الإدماج المنتظم في غذاء هذا المنتج يساعد على التخلص من الوزن الزائد ، وهو أمر واقعي للغاية الآن بالنسبة للبلدان ذات المستوى الطبيعي للتنمية الاقتصادية والاجتماعية.
أقول لك ما يمكنك القيام به من الكرفس cherushkovogo ، وهذا هو ، من السيقان.
بالطبع ، يمكن إضافة سيقان الكرفس إلى أي سلطة أخرى غير سلطات الفواكه ، وكذلك أي شوربة أو بورشت على أنها خضار. يتم ذلك عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا. الشيء الرئيسي - في السعي وراء فائدة عدم الابتعاد عن طريق الكمية: سيقان وأوراق الكرفس لها طعم مميز قوي جدا ولا رائحة أقل قوة. كمية زائدة من الكرفس تغرق جميع النكهات والروائح الأخرى ، لكننا لا نريد هذا (وإذا كان هذا مجرد قضم على الأعناق ، فهي مفيدة جدا ، بالطبع ، بكميات معقولة).
من سيقان الكرفس ، يمكنك تحضير العصير ، وهو بسيط للغاية ، تحتاج إلى سحق سيقان بأي طريقة مريحة وانتزاع. ويمكنك أن تأكله فقط على شكل بطاطس مهروسة. في خليط مع عصير الطماطم الطبيعي - انها مجرد منشط معجزة ومشروب حرق الدهون ، وإذا كان متمرس مع الفلفل الأحمر الساخن ، سيكون من المفيد بشكل عام ، وخاصة بالنسبة للرجال. يمكن تحضير عصير الطماطم من معجون الطماطم ببساطة عن طريق إضافة الكمية المناسبة من الماء ، ولكن فقط إذا كانت الطماطم بدون مواد حافظة (عادة ما يتم كتابتها على العبوة).
الآن حول ماذا وكيف يمكنك الاستعداد بشكل صحيح من جذر الكرفس.
حسنا ، بالطبع ، يمكن أن يقطع ويضاف إلى بورشت وشوربات - الشيء الرئيسي هو عدم الهضم. ولكن مع هذا النهج في الطهي ، يتم تقليل فائدة هذا المحصول الجذري الرائع ، بطريقة ما ، وبالتالي من الأفضل إعداد السلطة مع جذر الكرفس ، ويكون أكثر لذيذ عندما يكون الكرفس في السلطة هو المنتج الرئيسي. المكونات الأخرى غير مطلوبة تقريبًا ، لأن المحصول الجذري له طعمه المميز المميز مع نوت الجوز ، وأذواق جميع الخضروات الأخرى لا يتم دمجها معها. ثم ثق بحدس الطهي الخاص بك ، جربه.
سلطة مع جذر الكرفس
المكونات:
- جذر الكرفس متوسطة الحجم - 0.5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأعشاب الطازجة الطازجة (الكزبرة والبقدونس والريحان والشبت ، lovage) ؛
- الثوم - 2-3 فصوص أو ثوم بري
- الزيوت النباتية (عباد الشمس أو الزيتون الباردة ضغطت مباشرة) ؛
- الفلفل الأحمر الساخن (طازجة بشكل أفضل)؛
- عصير الليمون أو الجير.
إعداد
مسح الجذر من الكرفس والضغط عليه على مبشرة متوسطة أو كبيرة. سيكون من الأفضل استخدام مبشرة للجزر الكورية - لذلك سيكون هناك نظرة جمالية ومثيرة للاهتمام. إذا كان الثوم البري - نقطعه جيدا ، إذا كان الثوم - فمن الأفضل الضغط من خلال الضغط اليدوي. الخضر هي أيضا المفروم ناعما.
تحضير خلع الملابس من الزبدة وعصير الليمون (3: 1 أو 4: 1) ، مع الفلفل الأحمر الساخن. سوف نجمع كل المكونات في صحن سلطة ونشربها مع خلع الملابس. تجدر الإشارة إلى أن إضافة الأفوكادو ، الهندباء ، endivia ، الفلفل الأحمر الحلو ، وبعض أصناف الملفوف والسلطة أوراق لمثل هذه السلطة لن تزيد من طعمها وتزيد من فائدة
يمكنك جعل هذه السلطة أكثر إرضاءً ، وإضافة اللحوم المسلوقة إلى شرائح صغيرة أو قطع صغيرة (صدور الدجاج واللحم البقري).
بشكل عام ، استخدم الجرأة بشكل أكثر جرأةً وغذاءً للأطعمة وأفضل - طازجًا (هناك موانع - الحمل ، فترة ما بعد الجراحة ، مضاعفات الجهاز البولي التناسلي).