عندما تعبر حرارة الصيف البار في +30 ، لا يحتاج المرء إلى التفكير في الشاي الساخن بالشوكولاتة ، حيث تبدأ الروح في المطالبة بالمتعة المجمدة. إذا كان رفض الشوكولاته هو آخر شيء يمكنك التفكير فيه ، يمكنك استبدال البلاط المطلوب في موسم الصيف مع آيس كريم الشوكولاتة محلية الصنع.
وصفة لآيس كريم الشوكولاته في الآيس كريم
المكونات:
- الحليب - 480 مل.
- كريم - 580 مل.
- شوكولا سوداء - 400 غ؛
- السكر المحبب - 170 غرام ؛
- صفار البيض - 8 قطع.
إعداد
بعد الجمع بين الحليب والقشدة ، ضعهما على النار واتركيه حتى يبدأ الغليان ، ثم أخرجي المقلاة من النار وأضف الشوكولا. عندما تذوب رقائق الشيكولاتة ، اسمح للحليب أن يبرد ، في حين يجلد الحليب مع السكر حتى يتساوق اللون الأبيض والقشدي. صب حليب الشوكولاتة الدافئ على البيض ، مع التحريك باستمرار ، ثم أعد القدر إلى النار واسمح للمزيج بالتسخين والسمك (لا تغلي!).
تخطي قاعدة للآيس كريم من خلال غربال ، بارد وتصب في صانع الآيس كريم. تهدأ باتباع الإرشادات الخاصة بجهازك الخاص ، ثم ضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات.
آيس كريم شوكولاتة بدون كريمة وبيض - وصفة
المكونات:
- لبن - 420 مل.
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- الشوكولاتة السوداء - 60 غ؛
- حفنة من البندق
- التواريخ - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قشر التمور الناعمة مع الحليب مع الخلاط. في الخليط أضف مسحوق الكاكاو ، ثم ، إذا رغبت ، يمكنك وضع القليل من معجون الفانيليا. ضعي الحليب في الفريزر لمدة ساعة ، حتى تبرد قاعدة الآيس كريم بشكل صحيح ، وتقطيع البندق بالشوكولاته إلى فتات كبيرة. امزجي الفتات مع الآيس كريم واتركيها في صانع الآيس كريم للوقت المحدد في التعليمات للجهاز. بعد ذلك ، يتم نقل الآيس كريم إلى الفريزر حتى يتجمد.
آيس كريم شوكولاتة منزلي: وصفة بدون فريزر
المكونات:
- لبن - 120 مل؛
- كريم الدهون للجلد (من 33 ٪) - 420 مل.
- مسحوق الكاكاو 30 جم؛
- حليب مبخر - 290 مل.
إعداد
قبل صنع الآيس كريم والشوكولاتة في المنزل ، قم بتهدئة الوعاء و الكورولا جيدًا ، والذي سوف يتلامس مع الكريم. هذه الخدعة البسيطة ستساعد في تسهيل الجلد. بعد ذلك ، اخلط الكريمة الباردة مع الحليب ، والحليب المكثف والكاكاو ، وابدأ في الخفق حتى ينمو الخليط بمقدار الثلث ، في تشابهه مع الآيس كريم الذائب. صب قاعدة للعلاج في الفريزر واتركها في الفريزر حتى يتجمد.