في كثير من الأحيان شرائح اللحم من لحم البقر ، ولكن لا توجد قواعد دون استثناء. سنخبرك الآن كيف نطبخ شريحة لحم الخنزير.
شريحة لحم الخنزير في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 600 غ ؛
- البصل (كبير) - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 30 غ؛
- فلفل أسود مطحون أحمر - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، دعونا معرفة كيفية تقطيع شريحة لحم الخنزير. لحم الخنزير تندرلوين هو أول منجم ومجففة ، ومن ثم يتم تقطيعه إلى شرائح بسماكة 1.5 سم ، ويتم تقطيع كل شريحة من الملح والفلفل والملح. يتم وضع جميع القطع في وعاء ، إضافة الخردل وتخلط جيدا. اترك اللحم لمدة ساعة تقريبا لتتخلله. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ونضع شرائح لحم الخنزير. على كل جانب يقلى لمدة 3-4 دقائق على نار كبيرة لتشكيل قشرة قشرية. بعد ذلك ، نقوم بنشر البصل في مقلاة ، مقطعة إلى حلقات نصف. نغطي المقلاة بغطاء ، فنحن نخفض النار ونضغطها لمدة 5-7 دقائق.
شرائح لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
أولاً نجهز التتبيلة. للقيام بذلك ، مزيج صلصة الصويا والثوم المفروم والزيت النباتي والعسل. قطع لحم الخنزير في شرائح حوالي 1.5 سم (لا حاجة للفوز). اخلطيها مع التتبيلة واتركها لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك يتم تقليم كل قطعة من اللحم بالفلفل وتلفها في رقائق معدنية. في درجة حرارة 150 درجة في وضع الحمل الحراري لمدة حوالي 2 ساعة. شرائح لحم الخنزير في الفرن جاهزة. فهي مثالية للسلطة مع الخضار الطازجة.
وصفة لحم الخنزير ستيك في متعدد المتغيرات
من المستحيل لطهي اللحوم العادية في متعدد المتغيرات بسرعة كبيرة. في هذه الوصفة ، السر كله هو التشريب.
المكونات:
- لحم الخنزير - 0،5 كجم.
- البيض - 2 قطعة.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فتات الخبز للانهيار.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى أجزاء من الحجم المطلوب بسماكة حوالي 1.5 سم ، ونقوم بإعداد التشريب: نمزج البيض مع الخردل والنشا والملح والفلفل. نغمس اللحم في هذا الخليط ونضعه في الثلاجة على الأقل في الليل. ثم في وضع multivarker ، اختر وضع "Frying" ، ويكون وقت الطهي 10 دقائق. تنهار اللحوم في فتات الخبز. في مقلاة من multivarka صب في الزيت النباتي ، يسخن لمدة 2-3 دقائق ، ثم يقلى اللحم على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق لكل منهما. شرائح اللحم لحم الخنزير في multivark جاهزة!