منذ فترة طويلة توقفت كعك القمح رقيقة ومسطحة لتكون بديلا آخر عن الخبز العادي. في المطبخ الحديث ، يتم تجفيف الخبز بيتا ، وتحولت إلى رقائق ، خبز ، لتحل محلها مع العجين المعتاد ، وحتى محشوة. في الدور الأخير ، الخبز الأرمني جيد بشكل خاص ، لأنه قادر على التعامل مع أي حشو ونظر إلى نفس الجمالية. حول ما قراءة lavash محشوة في وصفاتنا كذلك.
خبز بيتا محشو بعصا السلطعون
نتفق ، سلطعون السلطعون داخل بيتا مبتذلة ، لكننا سنحفر قليلاً من الوصفة المعتادة من هذا الطبق ، إضافة السمك الأحمر وتحويل وجبة خفيفة عادية إلى مفاجأة سارة أخرى لبوفيه الجدول.
المكونات:
- لافاش - 4 أوراق.
- رأس الخس
- أصابع السلطعون - 120 غ؛
- فلفل حلو - 110 جم؛
- السمك الأحمر المدخن - 180 غ؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- مايونيز - 95 مل.
إعداد
باستخدام ستوبا ، فرك أسنان الثوم في عجينة. اخلطي معجون الثوم مع المايونيز والصلصة لدينا جاهزة.
انتشر طبقة من خبز البيتا وشحومها بصلصة الثوم. تُغطى طبقة الصلصة مع الخس وقطع السلطعون المفرومة وشرائح الفلفل الحلو وشرائح السمك. بإحكام قدر الإمكان ، دحرج الطحينة إلى لفة واتركها في الثلاجة. عندما تغلي الصلصة الحشوة والكيك نفسه - ستكون اللفة جاهزة للتقطيع.
Lavash محشوة الفطر
وبالطبع ، يمكن أن تكون حشوات خبز البيتا المحشو متنوعة للغاية ، ولكن ماذا لو تحولت لافاش الأرمينية إلى نوع من لفائف البيض الآسيوية؟ اتضح بشكل غير عادي ولذيذ ، ولكن يتم استخدام المكونات الأكثر عادية.
المكونات:
- فطر المحار - 280 غ ؛
- champignons - 280 غرام ؛
- نبيذ أبيض - 30 مل؛
- صلصة الصويا - 30 مل.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- صلصة حارة - حسب الذوق
- الكراث - 40 غ ؛
- الزنجبيل المبشور - 5 غ؛
- قشرة واحدة من الليمون
- صحائف لافاش.
للصلصة:
- القشدة الحامضة أو اللبن اليوناني - 60 مل؛
- زيت الزيتون - 60 مل.
- خل الأرز - 15 مل؛
- عصير الليمون - 10 مل.
إعداد
لتحضير حشوة الفطر ، قم أولاً بحفظ شرائح البصل والزنجبيل. إلى الشواء اللذيذ ، أضف كلا النوعين من الفطر والحماس والثوم. عندما يصبح مقلاة الجافة ، صب الحشو بالنبيذ ، صلصة التوابل والصويا.
تغطية طبقة مزدوجة من بيتا مع ملء الفطر وتدحرج لفة الكعكة. أيضا ، يمكن قطع الخبز بيتا إلى مربعات صغيرة ، والتي ثم يتم طيها في المغلفات الفردية. يقلى الفطر مع خبز عيش الغراب في الزيت النباتي ، ثم يقدم على المائدة مع صلصة خفيفة مبنية على خليط من الزبادي والزبدة والخل وعصير الليمون.
خبز بيتا محشو بالدجاج
المكونات:
- دجاج فيليه - 340 جم؛
- الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو - على السؤال ؛
- البصل المجفف والثوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- القشدة الحامضة - 240 مل؛
- corn zurna - بند واحد
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- ورقة من lavash الأرمني.
إعداد
تغلى شرائح الدجاج وتقطيعها بأي طريقة مريحة. اخلطي الجبنة الصلبة مع الكريمة الحامضة والتوابل ، وضع الكورو في الصلصة واخلطها جيداً. على أحد حواف اللافش وضع شريط من خليط من الدجاج والصلصة ، رش جميع الجبن ولف "السيجار". اخبز اللافش المحشو في درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر لون اللافش ، ولا تذوب الجبنة.
كيف لطهي الخبز الساخن محشوة الخبز؟
المكونات:
- أوراق من lavash الأرمني؛
- خليط من الجبن (امزنتال وموتزاريلا) - 190 جم؛
- لحم الخنزير - 170 غ ؛
- جبنة كريمة - 60 جم؛
- خردل الحبوب - 45 جم؛
- القشدة الحامضة - 35 غ.
إعداد
نقوم بإعداد صلصة الخردل الخفيف على أساس الخردل الحبوب مع القشدة الحامضة والجبن. تغطية صلصة جاهزة مع lavash ، وضع الجبن وشرائح لحم الخنزير فوقها. افلاش إيقاف في أي وسيلة مريحة ووضعها تحت شواء ، أو في الميكروويف ، بحيث ذاب الجبن.