نقترح اليوم أن تبدأ في إعداد مثل هذه الخضروات الرائعة والمفيدة ، لذيذ جدا ، مثل البنجر. ولكن لأنه يعطي طعمًا لا تشوبه شائبة مع كل الثوم المفضل لديك ، فمعه سوف نقوم به. وفي وصفاتك ، سنخبركم ليس فقط بكيفية إعداد البنجر مع الثوم في شكل سلطات مختلفة ، ولكننا سنشارك أيضًا وصفة رائعة للثوم المخلل في علبة من البنجر.
وصفة سلطة الشمندر مع الثوم والمايونيز
المكونات:
- بنجر (متوسطة) - 3 قطع.
- طحين اللوز - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - الأسنان 3-4.
- مايونيز دهني - 4 ملاعق حلوى؛
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بغسل البنجر جيداً ، ونجففه ونلف كل خضروات على حدة في أوراق قطع رقائق الطعام. نضع كل شيء في الفرن الساخن إلى 180 درجة ونخبز بنجرنا ساعة و 20 دقيقة. بعد أن نحصل عليه ، نقوم بتهدئته ونقشعه على أكبر حجم للمبشرة. يتم تمرير الأسنان تنظيفها من الثوم عبق مباشرة في وعاء مع البنجر من خلال الصحافة الخاصة. أضف إليها طحين اللوز الجاهز ، الذي يمكنك أن تجعله بنفسك ، وطحنه في مطحنة قهوة 6-7 قطع من اللوز. يتم إضافة الفلفل والملح بشكل فردي حسب رغبتك. نقوم بخلط المكونات المكونة من صلادتنا ، ثم نقدم المايونيز الدهني لهم ثم نمزج كل شيء في النهاية.
وصفة الشمندر مع الجبن والثوم
المكونات:
- بنجر - 550-600 غرام ؛
- القشدة الحامضة (مع sourness) - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلبة "الروسية" - 180 غرام ؛
- ثوم صغير - 4 أسنان
- ملح ناعم - 2/3 ملعقة شاي.
إعداد
يتم غسل جذور البنجر الجذرية ، ووضعها في طنجرة ، وملء الخليج بالماء البارد ، وضعناها على الموقد في وضع الحريق المتوسط لمدة 60 دقيقة. تبريد الخضار وقشره قبالة الجلد المقشر بسهولة. بعد ذلك ، نأخذ مبشرة ذات ثقوب كبيرة ونقوم أولاً بفرك قطعة جبنة "روسية" جديدة ، ثم نخلطها في البنجر. أسنان من الثوم الشباب ، فرك من خلال أصغر المبشرة. إلى المكونات المهروسة بهذه الطريقة ، أضيفي القشدة الحامضة مع الطعم ، ورش كل الملح الناعم وامزج سلطتنا اللذيذة.
وصفة الشمندر مع الجوز والخوخ والثوم
المكونات:
- البنجر (المحاصيل الجذرية الصغيرة) - 650-700 غرام ؛
- حبات الجوز - 170 غ؛
- البرقوق - 250 غ؛
- oregano - 0.5 ملعقة شاي؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت الزيتون - 50 مل.
- مايونيز - 50 مل؛
- ملح إضافي - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية من الشمندر ونقشها على مبشرة مخصصة لإعداد الجزر الكورية. مع شفرة سكين حادة نقطع الثوم ناعماً. وعلاوة على ذلك ، فإن حجم بذور عباد الشمس المقشر ، وطحن حبات الجوز المحمص قليلا. البرقوق لمدة 20 دقيقة على البخار في الماء المغلي الحاد ، بعد سكبه وتقطيعها بحيث من كل الفواكه المجففة خرجت فقط 5-6 قطعة. كل ما قطعناه في وعاء واحد. يضاف الملح الناعم ، الأوريغانو المطحون ويخلط. في النهاية ، نملأ السلطة بالمايونيز بزيت الزيتون.
الثوم المتبل بالشبك
المكونات:
- الثوم - 900 غرام.
- بنجر (وسط) - 1 قطعة.
- ماء - 1 لتر.
- ملح الطعام - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل عبق والأسود - 3 البازلاء ؛
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل المكياج - 1 كوب (100 جم)؛
- براعم القرنفل - 4 قطع.
إعداد
من رؤوس الثوم نزيل الطبقة العليا فقط من قشرتها. نقوم بتحريك الرؤوس إلى الماء المغلي على الموقد و نحتفظ به خلال 60 ثانية فقط. ثم سرعان ما يزيل الثوم من الماء المغلي ويجعله باردًا جدًا
في الماء المغلي على الموقد نضيف ملح المطبخ والسكر ونوعين من الفلفل وبراعم القرنفل. اترك الماء المالح يغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أطفئه وأضف إليه الخل. إلى أسنان الرقبة ، صببن البنجر من الثوم في المحلول الملحي ونقل الجرار إلى الموقد ، في وعاء كبير من الماء. وهكذا ، نقوم بتعقيمهم لمدة 13-15 دقيقة على الأقل ، وبعد أن نضع كل شيء بأغطية معدنية معقمة.