لا تقل أي شيء ، ولكن الشيء الرئيسي في الهامبرجر هو قطعة صغيرة. يقدم الطعم اللذيذ والشهي اللذيذ شهي طهوي بسيط من السندوتشات ، كما أن البرغر الخاص بك يقدم اللذيذة من بين مجموعة كاملة من الأطباق على الشواء ، وسوف نشارك معك بعض الوصفات لطهي شرحات الحق.
كيف اصنع شطيرة لهامبرغر؟
قبل الشروع في وصفات محددة ، تجدر الإشارة إلى العديد من التفاصيل الهامة في النظرية العامة لصنع برغر. أولا ، يتكون برجر العصير من اللحم المفروم وغير الملتوي ، وقبل صب ، يجب التخلص من اللحوم المفرومة بعناية حتى تنعم الألياف ويتحول اللحم لينة وغض.
كما يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن اللحم المفروم نفسه هو لحم مفروم نقي ، ليس من الضروري فيه إضافة خبز الخبز أو البيض أو الحليب ، كما هو الحال في الكرفس المعتادة. حتى الملح والفلفل يجب رشها بالفعل على الكستلة المشكلة من الأعلى ، وليس مباشرة في الحشو.
الآن دعونا نتحدث عن كيفية تقليب شرحات لالهامبرغر. هذا بسيط جداً: على شواية جافة ، أو مقلاة ، نضع قطع صغيرة ونحمرها حتى القشرة الذهبية ودرجة الاستعداد المطلوبة. إذا كنت تقوم بإعداد شطيرة الجبن ، ففي اللحظة الأخيرة من الطهي ضع قطعة من الجبن على القطعة وأغطي المقلاة بغطاء.
وصفة للبرغر لحم البقر لهامبرغر
المكونات:
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، قبل الطهي ، يتم ضرب اللحم المفروم حول الطاولة مرة واحدة 5-7. نمرر الثوم والبصل من خلال مفرمة اللحم ونخلطها مع اللحم المفروم. نقسم كل اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية - شرائح مستقبلة وندخل في الكرات. الآن نحن نعطي شقوق الشكل اللازم ببساطة عن طريق سحقهم مع راحتي أيديهم. لغرض مماثل ، يمكنك أيضًا استخدام حلقة طهي واسعة. توضع قطع اللحم على طبق ، أو صينية خبز وتُرسل إلى الثلاجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة. شرحات مبردة محنك بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
سخن مقلاة ، أو شواء. إذا كنت تريد أن تعطي الشيكولاتة لمعانًا جميلًا - ثم تناول قارورة من صلصة الشواء معهما ، وشحهما باستخدام قطعة صغيرة في كل مرة تقلبها إلى الجانب الآخر.
كيف لطهي شرائح الدجاج لهامبرغر؟
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حريف - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تمرير البصل من خلال مفرمة اللحم ويخلط مع اللحم المفروم من شرائح الدجاج . نضيف القليل من الزيت في اللحم المفروم ونشكل الكرات. يضاف الفطائر بالملح والفلفل ويقلى حتى تنضج.