كل عشيقة لها سرها الخاص ، وكيفية جعل الشواء في المنزل لذيذة أكثر ، عطرة والشهية. يتم قبول الطبق في أي أداء مع الموافقة والحماس حتى من قبل أكلة الأكثر ثباتا في كل من الجدول اليومي وخلال وجبة الاحتفالية.
كيف لطهي الشواء في المنزل؟
فرايز محلية الصنع لذيذ ، حتى المبتدئين عشيقة هو فوق كل الثناء ، إذا كنت تتبع القواعد البسيطة لإعداده.
- شرائح اللحم قبل تقلى حتى قشرة رودي.
- للحصول على طعم أكثر تشبعاً ، يتم تحميص الأطباق وجميع المكونات النباتية. يفضل أن يتم قلي المنتجات بشكل منفصل ، ثم يتم تكديسها في حاوية واحدة لمزيد من التبريد.
- يتم اختيار أطباق اليرقات مع قاع سميك. سوف تقوم المقلاة الخاصة أو المقلاة أو المقلاة العالية أو المولدين.
- مجموعة كلاسيكية من التوابل التي تستخدمها عند طبخ المشوي في المنزل: الغار ، والفلفل الحار. ومع ذلك ، يمكن للجميع إضافة التوابل الأخرى والتوابل والأعشاب الجافة والعذبة الطازجة.
لحم الخنزير على الطريقة الرئيسية
ربما ، وأكثرها عطرة هو المشوي في لحم الخنزير محلية الصنع مع البطاطس. يمكنك استخدام منديل للرأس ، كتف أو غيرها من اللحوم الخاصة ، تقطيعها مع شرائح متوسطة الحجم. في كثير من الأحيان يتم طهي الطبق مع معجون الطماطم أو الطماطم. ومع ذلك ، إذا لم يكن مثل هذا الحامض يرضيك ، يمكن استبعاد المكون من التركيبة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- ماء - 700 مل.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- يُقلى اللحم والبصل مع الجزر ويُسكب جزءًا من الماء ويطهى لمدة 20-30 دقيقة.
- تضاف كل التوابل والبطاطا والمزيد من الماء والحساء لمدة 20 دقيقة.
- تمييع المعكرونة في الماء المتبقي ، مضيفا السكر والملح ، سكب في الخضروات مع اللحم.
- يخنة المشوي في المنزل مع معجون الطماطم لمدة 10 دقائق أخرى ، مضيفا بضع دقائق إلى نهاية الثوم يقبع.
لحم البقر المشوي من المنزل
يتم طهي اللحم البقري المشوي في المنزل بالبطاطس ، ولكن العملية بأكملها ستستغرق وقتًا أطول قليلاً بسبب المعالجة الحرارية الطويلة لهذا النوع من اللحم. نكهة إضافية ، نكهة مذهلة وثراء ستضيف إلى تكوين جذور أو سيقان الكرفس.
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 50 غ؛
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل ، الغار ، القفزات ، سونلي.
إعداد
- يحمر اللحم في اللحم والبصل مع الجزر والكرفس.
- اسكب القليل من الماء واطفئ المكونات حتى يصبح اللحم ناعمًا.
- يضاف التوابل ويطهى البطاطا لمدة 20 دقيقة.
- صب عصير الطماطم ، إضافة الثوم.
- تعثر المشوي مع لحم البقر محلية الصنع لمدة 5-10 دقائق أخرى.
الدجاج المشوي المنزل
من الأسهل والأكثر حميمية أن تحمص في المنزل من الدجاج بالبطاطس ، خاصة إذا كنت تتناول شرائح الدجاج في لحوم الدجاج. يمكن تحميص الطيور قبل التحميص في خليط من التوابل. عند استخدام شرائح الثدي ، يُسمح بإضافة البطاطس دون إطفاء اللحم أولاً.
المكونات:
- لحم دجاج - 1 كجم.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- ماء - 700 مل.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان
- النفط - 50 مل.
- البقدونس - 0.5 شعاع ؛
- ملح ، فلفل ، غار ، توابل.
إعداد
- يتم قطع الدجاج إلى أجزاء ، ويقلى في الزيت حتى يستحمر.
- إضافة البصل والجزر ، ويقلى آخر 7 دقائق.
- صب 150 مل من الماء ، نفث الطائر حتى نصف جاهزة.
- رمي مكعبات البطاطس والتوابل والتوابل ، وتصب في المزيد من الماء.
- يخنة مشوي الدجاج في المنزل لمدة 30 دقيقة ، مضيفا 2 دقيقة قبل نهاية الطهي والثوم والخضر.
الشواء في المنزل مع الأضلاع
سيسمح لك المذاق الرائع ورائحة الطبق بالاستمتاع بإعداد الشواء في المنزل مع أضلاع لحم الخنزير. غض الذباب واللحوم الحلوة في مزيج في مزيج مع الخضروات المخبوزة في العصير والعصائر من اللحوم والطماطم (البندورة) ، لن يترك غير مبال أي ولع المستهلك أو الذواقة.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 1 كجم.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط - 50 مل.
- Adzhika الخردل الجاف و الجاهزة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- يُخلط مزيج الخردل ، المملح ، ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون ، في خليط من الزعانف لمدة ساعتين.
- إضافة القشدة الحامضة إلى الأضلاع ، مزيج.
- في شكل أو الكازان انتشار طبقات من البصل المقلي مع الجزر والبطاطا وأكواب من الطماطم ، وتوابل الطبقات حسب الذوق.
- ينشرون الأضلاع من فوق.
- إعداد مشوي في المنزل تحت غطاء أو احباط في فرن مسخن إلى 170 درجة لمدة 1.5 ساعة.
مشوي في المنزل مع الفطر
النسخة القادمة من طبق لأولئك الذين يريدون لطهي الشواء في المنزل دون اللحوم. المنتج في هذه الحالة سوف تحل محل الفطر: champignons أو أي غابة. يمكنك إضافة المكونات في العصير ، أو إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الصلصة التي تعتمد عليها ، المطبوخة بالثوم والخضراوات.
المكونات:
- عيش الغراب - 1 كجم.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 3 أسنان
- زيت - 100 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل والفطر في الزيت.
- دون انتظار التبخر الكامل لعصير الفطر ، ضع البطاطس ، وأضف التوابل والبهارات.
- تخلصي الطبق حتى تنعمر شرائح البطاطا ، وتتبلي بالثوم والأعشاب ، وتسخن دقيقة أخرى.
الشواء في المنزل مع الملفوف والبطاطا
الطعم الطازج اللذيذ يُقلى بالبطاطا في المنزل ، إذا قمت بطهيها مع إضافة الملفوف. غالبا ما تستخدم الخضروات البيضاء ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الإزهار من القرنبيط أو القرنبيط ، رئيس براعم بروكسل. تناسب بشكل تناسق هنا في لوحة الذوق والفلفل الحلو.
المكونات:
- اللحم - 1 كجم.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- الملفوف - 0،5 كجم ؛
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت - 150 مل.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- تقلى شرائح اللحم في الزيت.
- يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق.
- يعلق الملفوف والطماطم والفلفل ، لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.
- رمي البطاطا ، جميع التوابل ، تصب في الماء ، الحساء الطبق حتى ليونة جميع الخضروات.
يشوي على الطراز المنزلي مع الخيار المملح
يمكن تنفيذ وصفة الشواء في المنزل مع إضافة الخيار المملح. ضع المنتج في بطاطس نصف منتهية أو في الطور النهائي من الطهي ، قبل القلي بالقليل مع كمية قليلة من الماء في مقلاة أو مقلاة. بدلا من الطماطم ، يمكنك إضافة معجون الطماطم.
المكونات:
- اللحم - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- الخيار مخلل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت - 100 مل.
- ماء - 700 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- ملح ، فلفل ، غار ، توابل.
إعداد
- اقلي اللحم في الزيت.
- يُضاف البصل والجزر إلى شرائح ويُقلى لمدة 7 دقائق.
- يخلط اللحم مع معجون الخضروات مع إضافة كمية قليلة من الماء.
- ضع البطاطا والتوابل ، صب في الماء ، واخماد المكونات لمدة 15 دقيقة.
- بشكل منفصل ، قطع شرائح الخيار ، إضافة إلى اللحم مع الخضار جنبا إلى جنب مع الطماطم.
- يقلب لمدة 10 دقائق أخرى ، إضافة الثوم ، والسماح لها الشراب.
مشوي في منزل مثل في روضة أطفال
طهي الطعام في وصفة لرياض الأطفال محلية الصنع للأطفال مع المتعة سوف يأكل أفراد العائلة البالغون ، مشيدا بقدرات الطهي للمضيفة. سمة من سمات التكنولوجيا في سماكة مرق مع الدقيق ، والتي ينبغي حفظها من الناحية المثالية سابقا إلى ظل كريم.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البطاطا - 800 غرام.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 40 مل.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح ، الغار.
إعداد
- يحمر البصل والجزر.
- يُضاف اللحم المفروم ويُسكب في الماء ويوضع حتى ينضج.
- قدم الطماطم المقلية ، البطاطا المقطعة ، صب في الماء حتى يتم تغطية المكونات.
- يرمون الملح والغار ، ويضعونه حتى يصبح جاهزًا.
- 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، يسكب مرق القليل في الكأس ، يذوب الطحين فيه ويسكب مرة أخرى في المقلاة.
مشوي في وعاء محلية الصنع
يتم الشواء في المنزل في الأواني في الفرن من لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن واللحوم الأخرى. في أي أداء ، يسعد الطبق بعطر مدهش وثراء الذوق. يمكنك إضافة أي خضروات إلى التركيبة ، وتضاف مع الماء أو المرق القليل من القشدة الحامضة أو خليط منها مع صلصة الطماطم أو معجونها.
المكونات:
- اللحم - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت - 100 مل.
- مرق - 500 مل؛
- الثوم - 3 أسنان
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح ، فلفل ، غار ، توابل.
إعداد
- في طبقات الأكوام من اللحوم والخضروات المقلية ، توابل المكونات حسب الذوق.
- أضيفي الغار والثوم والمرق والقشدة الحامضة ، وقم بتغطية الأوعية ذات الأغطية.
- إعداد مشوي في المنزل في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.
يشوي في مقلاة - وصفة
يمكنك طهي المشوي مباشرة في مقلاة إذا كانت الحاوية عميقة ومناسبة لحجمها. يمكنك تقطيع المكونات في نفس الوقت ، ولكن لخصائص النكهة أكثر إثارة للاهتمام ، لا تكون كسول وإرم المكونات على مراحل. بدلا من الدهون المعتادة ، يمكنك أن تأخذ المدخن ، والتي لن تؤدي إلا إلى تعزيز نكهة الطعام.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- الدهون - 50 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- النفط - 50 مل.
- مرق - 300 مل.
- هريس الطماطم - 50 غ ؛
- الملح والفلفل والغار والخضر.
إعداد
- تقلى لحم الخنزير المقدد ، إضافة البطاطس والبني إلى نصف طهي ، وضعت في لوحة.
- في مقلاة صب الزيت ، تقلى اللحم فيه ، ثم يضاف البصل والجزر.
- بعد 5 دقائق ، سكب مرق ، البطاطا المهروسة ، رمي التوابل ، اطفاء الطبق حتى نعومة اللحم.
- ضع البطاطا واطهيها في مقلاة لمدة 20 دقيقة أخرى.
الشواء في المنزل في multivark
تحميص مطبوخ بشكل أساسي وغير معقد في لحم الخنزير محلي الصنع في مولتيفارك. طبق لذيذ على حد سواء سيكون مع اللحوم الأخرى ومع إضافة الفطر ، وجميع أنواع الخضروات. يمكن استبدال معجون الطماطم في الموسم مع الطماطم الطازجة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة أو مهروسة إلى حالة هريس.
المكونات:
- اللحم - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت - 30 مل.
- ماء - 200 مل.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والغار
إعداد
- في الزيت على البصل "بيك" ، الجزر.
- توضع اللحم ، وبعد 5 دقائق تضاف البطاطا ، المعكرونة بالماء ، التوابل.
- قم بتبديل الجهاز إلى "Quenching" (الطهي) وقم بطهي اليرقات لمدة ساعة واحدة.