طبق وجبة خفيفة ممتازة - لفات اللحوم ، مثل كل شيء: على حد سواء للمستهلكين وخبراء الطبخ. يمكن طهي هذه الطعم لكل ذوق ، ويمكن أن يكون الطبق الرئيسي الكامل أو "الأصابع الصغيرة إلى السن" ، والميزة الرئيسية التي تتمثل في الملء.
كرات اللحم مع ملء - وصفات
يتم إعداد لفات اللحم اللذيذة مع الحشوة ، كقاعدة عامة ، في عجلة من أمرنا. يمكن اختيار اللحم لإعدادها: لحم الخنزير ، ولحم البقر أو شرائح الدواجن ، والقطع الرئيسية صدقة بعناية. كأساس ، غالبا ما تستخدم والحشو ، وملء مع حشوات مختلفة.
- لتحضير لفائف من اللحم ، تحتاج إلى اختيار القاعدة وقطع قطع بعناية ، وتشكيل طبقة رقيقة.
- تشوب المملحة المملحة مع التوابل اللازمة ، وتتكدس في كومة وتُترك لمدة نصف ساعة ، بحيث تشبع القطع بالتوابل.
- التعبئة ، كقاعدة عامة ، جاهزة بالفعل: البيض المسلوق ، والفطر المقلي ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد المملح وغيرها.
- سوف تضيف العصير ، على سبيل المثال ، إلى أصابع من لحم الدجاج ، لحم الخنزير المقدد ، والتي يمكنك لف لفات اللحم وفي هذا النوع من الخبز.
- لا يكفي التحميص البسيط لاستعداد الأصابع. إلى الطبق لا يبقى رطبا ، يتم خبزه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو لفائف الوجبة الخفيفة في مجموعة متنوعة من الصلصات.
لفات صدر الدجاج
لفائف الدجاج غير عادية جداً وعصير ولذيذ بجنون مع جبن الريكوتا والسبانخ والثوم. وبفضل الحشوة الأصلية والجلوس في صلصة الكريما ، يخرج الطبق من العطاء ، مثل البطاطس المغلية المناسبة ، والخضروات المخبوزة أو السلطة الخفيفة. من العدد المحدد للمكونات سيأتي حوالي 4 لفات كبيرة.
المكونات:
- فيليه - 4 قطع.
- ريكوتا - 300 غرام ؛
- السبانخ - 50 غ؛
- الكراث - 50 غ ؛
- البقدونس - 30 غ؛
- الثوم - 3 أسنان
- نبيذ أبيض - 200 مل؛
- كريم - 150 مل.
- مرق أو ماء - 200 مل.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- اغسل الشرائح ، وجففها ، واصنع شظايا على طول القطعة. الملح والموسم مع الفلفل.
- تُقطّع السبانخ والبقدونس والثوم والكراث وتخلط مع الريكوتا.
- املأ الثدي بالحشو ، قم بتثبيت المسواك.
- في مقلاة عميقة ، قم بتسخين الزيت ، ضع لفات اللحم ، قم بنقعها من جميع الجوانب. وضعت على منديل.
- صب الخمر في مقلاة ، ينضج لمدة 5 دقائق ، أضيفي المرق واللفائف.
- تمزق 25 دقيقة.
- اخلط الكريمة بالطحين ، صبها في المقلاة ، ضعيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
لفات من لحم الخنزير مع ملء
لفائف لحم الخنزير هي فاتح الشهية ، والتي تترسخ بسرعة في كل منزل ، لأن طهي طبق من دواعي سروري. كملء ، في هذه الوصفة ، يتم تقديم الجبن ، ولكن يمكنك استخدام المنتجات الأكثر غرابة: الفواكه المجففة ، الخضار ، شحم الخنزير أو الزبد مع الأعشاب والثوم. هذه المكونات كافية ل 3 أجزاء كاملة.
المكونات:
- باليك جزء - 300 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- قطع اللحم جزئيا ، رقيقة ، والملح والفلفل.
- قطع الجبن إلى الحانات ، ووضع قطعة لكل ختم ، ولفة مع لفة ، وخيط.
- اقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
لفائف الدجاج مع الفطر والجبن
تعد لفائف الدجاج مع الفطر والجبن الصلب خيارًا جيدًا لإرضاء جميع الذين يتناولون الطعام أثناء الاحتفال وفي العشاء المنزلي. سيكون الطبق المثالي هو البطاطا المهروسة والسلطة الخفيفة. إعداد علاج ليست طويلة وليس مزعجة ، تحتاج إلى جعل ملء الفطر والجبن مقدما ، وهذا الأخير يجب أن يكون ذات جودة عالية ، دسم ، مع طعم لطيف.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل والكاري.
إعداد
- يُضاف البصل ويُضاف إليه الفطر المقطع ويُقلّى حتى يتبخر السائل.
- خفض الحرارة ، إضافة الجبن المبشور ، وإثارة ، وإيقاف.
- قطع شرائح رقيقة ، والملح ، والفلفل ، وضعت على ملعقة من التعبئة ، ولف قطع اللحم ، الخيط.
- يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويوضع على صينية خبز ، ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.
لفات مع لحم الخنزير المقدد
لفائف لحم مصنوعة من لحم الخنزير المقدد مع ملء غنية ، العصير ولذيذ لذيذ. لتنفيذ الوصفة سوف تحتاج لحم الخنزير المقدد المدخن ، وسوف يجعل الطبق أكثر لذيذ. كملء ، يمكنك استخدام أي منتجات مناسبة ، ولكن لا تقم بإضافة مكونات دهنية ، سيكون خيار جيد جداً الخضار ، الخضر ، الجبن.
المكونات:
- شرائح - 500 غ؛
- بيكون مدخن - 200 جم؛
- الهليون - 100 غرام ؛
- راتوندا - 1 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان
- جبنة كريمة - 100 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة رقيقة.
- قطع فيليه مع لوحات وتجاهل والملح والفلفل.
- مزيج كريم مع الثوم المفروم ، والشحوم كل فرم.
- تكمن في ساق الهليون ، قش الجزر والفلفل.
- طي لفة ، والتفاف مع لحم الخنزير المقدد.
- فرشاة حتى القشرة الذهبية ، وضعت في قالب ، خبز لمدة 30 دقيقة.
لفائف لحم البقر
لحوم البقر غير عادية جدا ولذيذ وسريع محشوة باللحم البقري سوف تصبح بالتأكيد الطبق الرئيسي للوليمة المهيبة. هذه "الأصابع" الصغيرة تأتي غنية جدا ، لذلك سوف تستحق التقدير من قبل الضيوف الذين يحبون الوجبات الخفيفة غير العادية لتناول المشروبات الساخنة. في الوصفة ، يشار إلى الكبر ، إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، يمكنك استبدالها بزيت الزيتون أو الكورنشون المفروم.
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- البقدونس - 2 حفنة.
- الكبر سحق - 5 ملعقة شاي.
- قشر الليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل المطحون.
إعداد
- أضف البقدونس المفروم والزبدة والكبر والحماس ، أضف
- قطع اللحم ، تثبيط قليل ، الملح والفلفل.
- ضع القطع في ملعقة صغيرة من الخليط ، ثم اسحب لفة ، اربطها.
- نقلي في صينية شواء حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
لفات محشوة باللحم المفروم
لفائف فاتح للشهية مع اللحم المفروم ، المليء بالملح اللذيذ ، سيكون بديلاً جيدًا للشوكولاتة البسيطة أو الزرازام. الاطباق يمكن أن تكون أي منتجات في الثلاجة ، يمكن أن يكون القوس مع الجزر ، والخضر مع الزبدة والجبن مع الفطر. اللحم يناسب أي ، ولجعل الطبق يخرج مطهيا تماما ، "الأصابع" ستحتاج إلى خبز في الفرن.
المكونات:
- قوة الشد - 1 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النفط والملح والفلفل الأسود.
إعداد
- Spasserovat البصل المفروم ناعما والجزر المبشور كبير.
- قم بالقيادة في البيضة ، اخلطيها ، امزجها ببطء لمدة 2-3 دقائق.
- في قوة الجرعة ، قم بقيادة السيارة في البيضة ، الملح ، الفلفل ، اخلطها جيداً.
- ﻗﺴﻢ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﻘﻮة إﻟﻰ ﻣﺎ ﻳﻘﺮب ﻣﻦ 10 أﺟﺰاء.
- نفث من كعكة الحشوة ، وزع الملء على الملعقة ، وشمر لفة.
- ضع الفرشاة في مقلاة ، ضعها في قالب ، أخبز لمدة 30 دقيقة.
لفات اللحوم مع الخوخ
يتم طهي لفائف الدجاج مع البرقوق - وهي وصفة أضيق الحدود ، بسرعة فائقة وسوف يتم تقديرها من قبل جميع الأكل ، وخاصة أولئك الذين يحبون التوليفات غير العادية في الطعام. كطبق جانبي يمكن استخدام أي خضراوات: سيكمل الصلصة المطبوخة والمسلوقة والمقلية أو المطهوة بشكل مثالي هذا الطبق الخفيف ذو السعرات الحرارية المنخفضة.
المكونات:
- قطع الدجاج - 4 قطع.
- البرقوق - 70-100 غرام ؛
- الملح والكاري والفلفل والزبدة.
إعداد
- يقطع المملحة ، ويتبل مع التوابل.
- قطع البرقوق ، وتوزيعها على طبقات اللحوم ، ولفة لهم مع لفات ، خيط لهم معا.
- اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نقل إلى القالب ، خبز لفات بسيطة 25 دقيقة في درجة حرارة معتدلة.
رولز من تركيا مع حشو
إلى لفات الديك الرومي تحولت إلى غير عادية وشهية ، يمكنك ملئها بالمكسرات المجففة والتوت البري المجفف والخضر المفروم. اربط قطع الشغل باستخدام المسواك ، ويجب أن تكون مبللة بالماء الدافئ مسبقًا حتى لا تحترق أثناء القلي. من 800 غرام من اللحم ، يتم إنتاج حوالي 10 لفات صغيرة.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 800 جم؛
- التوت البري المجفف - 100 غرام ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع ، تثبط ، الملح ، الموسم مع التوابل.
- التوت البري والبقدونس والمكسرات لكمة الخلاط ليس بدقة.
- لكل قطعة ، وضعت على ملعقة من الحشوة ، نشمر لفة ، مربوطة مع مسواك.
- افرديها على نار معتدلة حتى يصبح اللون البني ، حوالي 15-20 دقيقة.
لفات لحم مع حشوة في الفرن
أكثر فائدة وانخفاض السعرات الحرارية هي لفائف الدجاج في الفرن . لا تقلق من أن الطبق سوف يجف ، على العكس من ذلك ، يضعف في صلصة الكريمة الحامضة "الأصابع" سيخرج العصير والعطاء ، والتعبئة سيجعلهم ليس فقط حار وشهية ، ولكن الملونة ، حتى تتمكن من خدمته في عطلة.
المكونات:
- فيليه - 4 قطع.
- فطر فطر - 200 غم
- الجبن - 150 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 200 مل؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الشبت المفروم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - بند واحد
- الملح والفلفل المطحون.
- النفط.
إعداد
- قطع اللحم والملح والفلفل.
- تحمر البصل مع الفطر المفروم ، إضافة الملح والبرد.
- استعملي طبقة الختم ، ثم أضيفي قطع الخضار المقطعة ورشة من الجبن ، ولفهما مع لفات ، وضعيهما في صحن للخبز.
- اخلطي الكريما الحامضة والماء والثوم المفروم ، ثم اسكب القالب ، ثم غطيه بورق احباط.
- خبز لمدة 30 دقيقة ، وفتح احباط والبني لمدة 10 دقيقة أخرى.