سمك السلمون المرقط هو سمكة ملكيّة ، زيتيّة جدّا ، وعصير وعطاء ، ولكن لكي يذوب لحمه في الفم ، يجب طهي السمك بشكل جيد ومحنك. في الوصفات أدناه سنخبرك بكيفية الحفاظ على رقة سمك السلمون المرقط أثناء الطهي ، وذلك باستخدام الكريم كأحد المكونات الرئيسية.
سمك السلمون المرقط في كريم في الفرن
سوف يكون سمك السلمون المرقط ، المخبوز في الكريمة ، زخرفة رائعة لكل من طاولة الاحتفالية والعارضات.
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 500 غرام ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت (المفروم) - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- كريم - 600 مل؛
- خبز الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغسل سمك السلمون المرقط الطيني والتحقق من غياب العظام. تزييت الأسماك في الخارج والداخل مع عصير الليمون ، مع رش الشبت المفروم والملح والفلفل. ضع السمكة على صينية خبز ورشي عليها فتات الخبز.
نضع التراوت مع كريم في الفرن لمدة 20 دقيقة في 200 درجة. نحن نخدم الأسماك الجاهزة مع مقبلات خفيفة وصلصة الكريمة من تحتها.
حساء مع سمك السلمون المرقط وكريم
إن الاستخدام الجيد لمثل هذه الأسماك المغذية مثل سمك السلمون المرقط سيستخدمها كأساس للحساء ، على سبيل المثال الحساء .
المكونات:
- مجموعة سمك السلمون المرقط (الرأس والعظام) - 1 كجم ؛
- شرائح التراوت - 300 غرام ؛
- البطاطا - 2-3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 150 مل.
- ماء - 2 لتر.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
البصل ، مجموعة حساء غسلها ، البازلاء من الفلفل الأسود وأوراق الغار صب اثنين لتر من الماء واشتعلت فيها النيران. طهي مرق الحساء 20 دقيقة بعد الغليان ، مع إزالة الرغوة الناتجة.
انتهى مرشح المرارة ، والعودة إلى مقلاة نظيفة ووضع فيها الجزر مكعبات ، والبطاطا وندفيلا رقيقة من الكراث. طهي السمك لمدة 20 دقيقة أخرى ، قبل تنعيم الخضار ،
إذا كنت ترغب في الحصول على حساء من سمك السلمون المرقط مع الكريمة ، فقم بتناول 3-4 بطاطس ، ثم غلي ثم أضيفي البطاطس المهروسة إلى الحساء.
هذا الطبق اقتصادي للغاية ، وليس من الضروري بالنسبة له أن يأخذ شرائح التراوت على حدة ، يمكنك شراء مجموعة الحساء وتفكيكها بعناية عن طريق كتابة عجينة السمك للحصول على 3-4 حصص.