عادة ما يتم تزيين طاولة الأعراس بالسلطات. وكلما زاد عددهم ، كلما كان ذلك أفضل ، أكثر إثارة وألذًا. بعض من الأكثر شعبية هي السلطة مع طبقات الدجاج والفطر أو بدونها ، وصفات التي سوف نشارك.
سلطة "Glade" مع الفطر مخلل والدجاج
المكونات:
- بطاطس - 170 جم؛
- الجزر - 70 غ؛
- فطر مخلل - 190-200 غرام ؛
- دجاج فيليه - 270-300 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- الجبن المطبوخ - حزمة واحدة ؛
- الطماطم الكرز - 3 قطع.
- زيتون - 3 قطع
- مايونيز
- البقدونس.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
يفرك الجزر والمقلية. يتم طهي شرائح الدجاج والبطاطا والبيض في صلصة منفصلة. يتم تنظيف البطاطس والبيض وتفركها ، ولكن يتم طرح بيضة واحدة. يضاف المايونيز إلى البطاطا ويخلط. فطر متبل ودجاج مفروم ناعماً. جبن كريم بعد التعرض لمدة 30 دقيقة في المجمد ، صر.
نحن ننتشر الطبقة الأولى من البطاطا. ثم اتبع بدوره الفطر وبياض البيض والدجاج وصفار البيض والجبن والجزر. نغطي كل طبقة بالمايونيز ، ونضعها على شكل شعرية.
من البروتين المؤجل نقطع الزهور. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين وجعل منها طيور مخيفة ، مضيفا العيون والنقط على أجنحة الزيتون. نوزع الزخرفة المحضرة على قمة الخس - زهور وخنافس. بينهما وضع أوراق البقدونس. سلطة ملونة جاهزة!
سلطة إنجليزية مع الدجاج والفطر
المكونات:
- صدر دجاج - 320 جم؛
- الأناناس المعلبة - 140 غ؛
- المفرقعات - 30 غرام.
- مشروم مخلل - 180 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة؛
- القشدة الحامضة - 100 مل.
إعداد
يتم غلي ثدي الدجاج وتقطيعه إلى شرائح. يتم سحق الأناناس إلى مكعبات ، إذا تم حفظها بواسطة حلقات. إذا تم قطعها بالفعل ، لا يتم لمسها. يتم قطع البيض بعد الطهي إلى مكعبات. يتم تقسيم الفطر إلى 2-4 أجزاء.
نحن نجمع بين جميع المكونات ، بما في ذلك القشدة الحامضة والخردل ، ووضع على الأطباق.
حكاية سلطة مع الدجاج والفطر المقلي
المكونات:
- فيليه الدجاج المسلوق - 320 غ؛
- مشروم طازج - 180 جم؛
- الجبن - 70 جم؛
- بطاطس - 240 جم؛
- البصل الأخضر.
- القشدة الحامضة - 80-90 مل.
- عنب - 100 جم؛
- الخردل - ملعقة صغيرة
- البقدونس - 3 فروع.
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نحن نجهز الفطر: نحن نطهر الأماكن المظلمة ، لي. نحن نقطعها بطبقة رقيقة. يقلى في الزيت والملح وبارد. يتم غلي البطاطس في ماء بارد وساخن ، وتنظيفها وتفركها. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة. من الجبن مع المبشرة نجعل نجارة. نحن نجمع الخردل والقشدة الحامضة والملح في الوعاء. مع الصلصة الناتجة سوف نقوم بتليين كل طبقة من الخس.
نبدأ التجمع. وضع طبقة من نصف البطاطس. ثم الدجاج ، والفطر ، والبصل الأخضر ، ولا ننسى طبقة صلصة حامضة الخردل. نضع الجزء الثاني من البطاطا. نحن نغطي نقوش الجبن ، ونزينها بأوراق البقدونس ونصف العنب.
سلطة "Sunflower" مع الدجاج والفطر
المكونات:
- الدجاج المدخن - 280-300 غرام ؛
- زيتون - 180 جم؛
- جبن - 120 جم؛
- متبلن الفطر - 170 غرام ؛
- المايونيز.
- رقائق - 1 حزمة متوسطة ؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
تغلي البيض ، وقشعريها وقسمها. ثلاثة بشكل منفصل على السناجب المبشور والصفار. يتم سحق الدجاج المدخن والمشروم المتبل مع شرائح رقيقة. نحن نصنع الجبن.
ننتشر على شرائح طبق من الدجاج ، والشحوم مع المايونيز. ثم رش الدجاج مع الفطر مخلل. مرة أخرى المايونيز. والثالث هو بياض البيض ، تليها رقائق الجبن. الانتهاء من تجميع الطبقات مع صفار البيض.
قطع الزيتون إلى نصفين ونشرها على سطح السلطة. على الحواف نصنع بتلات عباد الشمس من رقائق البطاطس. صلاد جاهز!