الآن لدينا تحت تصرفنا مجموعة واسعة من اللحم المفروم ، على أساس كل شيء من الأسماك والدجاج إلى اللعبة. يمكن لهذه المنتجات شبه المصنعة أن تصبح أساسًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن الأكثر شعبية بين هذه المجموعة كانت وما زالت شقوقًا عادية. في إطار هذه المادة ، سوف نشارك معك توصيات حول كيفية إعداد كرات اللحم المفرومة بطرق غير اعتيادية.
كيف لطهي اللحوم اللحم المفروم في مقلاة؟
يمكن أن تكون كل من الأسماك الحمراء والبيضاء قاعدة ممتازة للشرائح الغنية بالنكهات مع إضافة الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. تحتفظ هذه الشيكولاتة بحنانها وعصائرها ، وتبقى متموجة من الخارج نتيجة لفرز غير عادي من دقيق الذرة.
المكونات:
- فيليه مفروم من السمك الأبيض - 1.2 كجم ؛
- بصل - 65 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الكراث - 55 غ ؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- رشة من رقائق الفلفل الحار.
- خليط من التوابل للأسماك - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دقيق الذرة - 115 غرام.
إعداد
طحن كلا النوعين من البصل وفرك الأسنان الثوم في عجينة. إضافة كل شيء إلى حشو ، جنبا إلى جنب مع الأعشاب والزنجبيل وعصير الليمون. استخدم خليطًا متنوعًا من توابل السمك مع قليل من رقائق الفلفل الحار وكمية صغيرة من الملح كتوابل. أعمى من الخليط الناتج من شرحات من أي حجم المطلوب ولف كل منها في دقيق الذرة قبل التحميص.
كيف لطهي شرحات الدجاج العصير؟
في الآونة الأخيرة ، في كثير من الأحيان على طاولاتنا ، تظهر شرحات الدجاج. وكونه لحمًا غذائيًا ، فإن الدجاج يكون عرضة للتجفيف السريع إذا تم إعداده بشكل غير صحيح ، ولكننا سنخبرك بكيفية تجنب هذه المشكلة.
المكونات:
- فرم الدجاج المفروم - 310 جم؛
- بطاطس - 115 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزعتر المجفف ، الاوريجانو - ل ½ ملعقة صغيرة.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
إعداد
قبل إعداد شوكولاتة لذيذة من اللحم المفروم ، خذ تحضير مكون الموثق الرئيسي في الوصفة - البطاطا. تغلي الدرنات وتنظيفها جيدا.
لغرس العصير من Cutlet ، إعطاء الأفضلية لدجاج القوة مع كمية صغيرة من الدهون ، أو إضافة إلى اللحم القليل من الدهون المفرومة أو الزبدة. تُضاف البطاطا المثلجة المفرومة إلى الدجاج وتتبلّ بالأعشاب المجففة وتُضاف البيض والكزبرة. لا تنسى الملح.
تشحيم كف يدك بقطرة نفط ، شكل أجزاء صغيرة من كرات اللحم المفروم وبدء قليها مباشرة بعد صب. يمكن حصاد هذه الكستلات في شكل الخام للاستخدام في المستقبل ، المجمدة سابقا.
كيف لطهي كرات اللحم محلية الصنع من اللحم المفروم؟
نحن نقدم لتختلف طعم اللحم البقري مع التوابل غير عادية ، ثم تقلى شرحات في وفرة النفط الساخن حتى أزمة.
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 1،1 كغم؛
- البطاطا - 320 غ؛
- بصل - 145 جم؛
- غارام ماسالا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الخل - 10 مل.
- فتات الخبز - للتزيين ؛
- زيت لتحميص.
إعداد
قبل أن تتمكني من تحضير كرات اللحم المفرومة بشكل صحيح ، قومي بغلي البطاطس مع البطاطس المهروسة ، ثم تبرد البطاطا المهروسة. اخلطي البطاطا المفرومة مع اللحم المفروم ، واشربيها مع ماسالا ، ثم أضيفي البصل المسحوق واسكب الخل. من الخليط الناتج ، قم بتكوين شرحات صغيرة وتغطس كل منها في بيضة مضغوطة. لف الشقوق في الفتات واقلى في وفرة النفط المسخن حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
الدهون الزائدة الخضار نقع مع المناديل وتقديم شرحات مع صلصة المفضلة لديك.