خيار آخر هو عدم البقاء جائعا في موسم البرد ، عندما فقدت الخضروات على الرفوف ذوقها وجاذبيتها - لإعداد سلطة من شيء موسمي ، مثل الفاصوليا والفطر ، والتي تتوفر على مدار السنة.
وصفة للسلطة مع الفاصوليا والفطر
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر فطر - 200 غم
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- فاصوليا بيضاء (معلبة) - 1 بند؛
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أوراق السبانخ - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نقلي البصل في مقلاة ، مقطّعة إلى حلقات رفيعة ، حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3-4 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الفطر المقطّع إلى البصل وواصل الطهي ، حتى يبدأ الفطر بالبلانش. الآن حان الوقت لإضافة الفاصوليا المعلبة والزعتر. يخلط جيدا محتويات مقلاة ويقلى دقيقة أخرى. في نهاية الوقت ، أضف شريط الثوم النهائي. نحتفظ بمقلاة على نار هادئة لمدة 30 ثانية أخرى ، ونحضر قاعدة السلطة مع الملح والفلفل والخل البلسمي. نحن نقدم السلطة على وسادة من السبانخ الصغيرة.
سلطة مع الفاصوليا والفطر والبسكويت
المكونات:
- الفاصوليا الخضراء - 750 غ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- الليمون - 2 قطعة.
- الكراث - 2 قطعة.
- الفطر - 300 غ ؛
- المفرقعات - 1 حزمة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- البقدونس الطازج.
إعداد
تغلي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تصفى الماء ، والفاصوليا نفسها تسكب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وتتبل بالملح حسب الذوق. دع الفاصوليا تبرد تمامًا.
قطع الفطر إلى لوحات رقيقة وخلط مع حلقات البصل رقيقة. فوق الخليط الناتج فرك نكهة ليمونة واحدة وعصر عصير 2 ليمون. الموسم مع كل الملح ، قليل من السكر والفلفل. أضف الفول إلى السلطة ، اسكبي الزيت المتبقي وأضف البقدونس المفروم.
سلطة مع الفطر والفاصوليا والدجاج
المكونات:
- الفطر - 300 غ ؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- الفاصوليا الخضراء - 500 غ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- جبن "Feta" - عنصر 1/4؛
- الجوز - 1/4 من هذا البند ؛
- الخل البلسمي.
إعداد
نقوم بفرك الدجاج بالملح والزعتر والفلفل ، ونخبز حتى تنضج. يتم تبريد شرائح الدجاج المخبوزة وقطعها بأي طريقة مناسبة لك ، أو يتم تفكيكها من أجل الألياف. تم تنظيف الشامبينيون من بقايا الأرض بمنشفة مطبخ وقطعها إلى شرائح رقيقة. يمزج الفطر مع الفاصوليا الخضراء المغلية ، ويتبل بالملح والفلفل والزبدة والخل. تقلى الفاصوليا السريعة والفطر في مقلاة حتى ينفر الفطر الرطوبة الزائدة ، ثم يخلط السلطة مع قطع الدجاج ويرش بالجبن والمكسرات قبل التقديم.
سلطة Champignon مع الذرة والفاصوليا
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكسكس - 1 البند ؛
- الملح والفلفل.
- champignons - 250 غرام ؛
- البصل الأخضر - حفنة.
- الذرة المعلبة - 1 وعاء.
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 يمكن؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلى الكسكس عليه لمدة 4 دقائق. املأ الردف بـ 1 ½ كوب من الماء ، واملوس بالملح وأغلي. نخفض الحرارة ونغطي المقلاة بغطاء ونطهو الكسكس لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة أخرى ، نقوم أيضًا بتسخين الزيت ، وهو عيش الغراب المقلي مع البصل. في نهاية الطهي ، وبمجرد أن تتفتح البصل والفطر ، يضاف إليها الملح والفلفل ، وتضاف إليها الذرة والفول. بسرعة ، يتم خلط كل شيء ووضعها في وعاء سلطة. يُضاف الكوسكوس المسلوق والفلفل الحار وعصير الليمون. يخلط جيدا ويزين مع قطع من الأفوكادو.