لا يتطلب القاروص في الفرن الموجود في الفويل جهدًا كبيرًا في الطهي. زيت الزيتون والتوابل والرقائق هي أسهل طريقة. هذا السمك البحري له أسماء عديدة: لوراك ، ذئب البحر ، شيجولا ، برانزينو ، ويعتبر تقليديا طبق يوناني ، لكن مضيفاتنا تعلمت طبخه ليس أسوأ من النساء اليونانيات.
كيف لطهي القاروص في الفرن؟
الخاصية الأكثر قيمة لهذه السمكة هي محتواها الغذائي العالي ، فهي تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 القيّمة. تعتمد جودة المنتج على مدى قوة القاروص في الفرن.
- يحتاج القاروص إلى أن يشترى طازجًا فقط ، ويجب أن تكون المقاييس متلألئة ، والخياشيم - للحفاظ على اللون الأحمر.
- إلى القناة الهضمية فمن الضروري بدقة عدم سحق فقاعة cholic.
- التوابل من الأفضل أن تصنعي نفسك ، طحن الملح في المونة ، الفلفل الأسود والكزبرة.
- كمية خبز القاروص في الفرن في الرقاقة تعتمد على الجثة ، لمدة 20 دقيقة. إذا كانت السمكة تزن أكثر من 600 غم ، ثم لكل نصف كيلوغرام يتم إضافة 5 دقائق أخرى.
كيف نخبز القاروص في الفرن بالكامل؟
القاروص كله في الفرن - طريقة تسمح لك بالحفاظ على السمك العصير في الداخل وفي نفس الوقت صنع قشرة مقرمشة في الخارج. قليلون ، من يدري أن الحنفية لا تحتوي على رائحة سمكية قوية ، هي علامة ساطعة على جثة جديدة. هناك وصفة بسيطة للغاية تضمن طعم رائع ورائحة ممتازة.
المكونات :
- القاروص - 400 غم
- الليمون - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- السمك لتنظيف ، وقطع.
- ينقسم الليمون إلى شرائح ، ويدخل في الشقوق.
- حلقات ختم البصل ، تكمن في البطن.
- ختم الأسماك في احباط.
- يخبز القاروص في الفرن في رقائق معدنية لمدة 15 دقيقة و 10 دقائق مفتوحة.
القاروص في الفرن مع روزماري والليمون
من المهم جدا اختيار التوابل الصحيحة ، الفلفل الأسود والأبيض ، الزعتر ، الطرخون ، المردقوش هي مثالية للأسماك ، يتم إعطاء ملاحظة خاصة من الشبت. مزيج ممتاز من سمك القاروس في الفرن مع روزماري ، ولكن من المهم أن نتذكر أن لديه نكهة قوية جدا ، لذلك يضاف القليل ، وإلا فإن الأسماك ستكون مريرة.
المكونات :
- القاروص - 2 قطعة.
- روزماري - فرعين.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- زيت الزيتون - 100 غرام.
إعداد
- تنظيف السمك.
- الثوم وقطع الليمون.
- يفرك القاروص مع الملح ، وقطع ، والثوم وإضافات روزماري.
- ضعي شرائح من الليمون والعشب في البطن.
- يرش السمك بالزيت ، ويغطي بالرقاقة.
- الفرن هو 20 دقيقة.
فيليه Seabass في الفرن
إذا كنت لا ترغب في الفوضى مع الذبيحة ، يمكنك أن تأخذ فيليه ، وهو القاروص لذيذة جدا في الفرن مع الأعشاب. بعض ربات البيوت يخبز مع البطاطس. ليست هناك حاجة الليمون مع الحماس المري ، سميك جسدي ، متفاوتة في المظهر - هذا التنوع لا يعطي فقط من عصير ، ولكن أيضا يصبح مشبع مع نكهات التوابل ، ويمكن أيضا أن تؤكل شرائح الحمضيات.
المكونات :
- الليمون - 0،5 قطعة.
- النفط - 50 مل.
- القاروص - 400 غم
- البقدونس - حفنة واحدة.
- oregano - 0.25 ppm؛
- الزعتر - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- اخلط الزيت والملح والعصير والتوابل.
- امسح السمك بمزيج ، ضعه جانباً لمدة 20 دقيقة.
- داخل وضع الليمون والبقدونس.
- صب التتبيلة ، وتغطي مع احباط.
- أخبز لمدة 30 دقيقة.
القاروص مع الخضار في الفرن في احباط
القاروص المخبوز في الفرن ، يقدم مع البطاطس ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى ، سواء طازجة أو مطهوة. خيار ممتاز لاتباع نظام غذائي - وهو مفيد ومرض للغاية ، ولا يوجد عظام كافية في هذه السمكة ، لذلك من السهل تناول كل من الذبيحة والفيليه. بسيطة وسريعة ولذيذة - على وسادة الخضار من البصل والفلفل الحلو.
المكونات :
- السمك - 2 قطعة.
- البصل الأبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل - 1 قطعة.
- الفلفل كابى - 1 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الخضر - 1 حفنة.
إعداد
- قشر السمك ، فرك الملح ، والفلفل ، والتوابل ، ووضعها جانبا لمدة 15 دقيقة.
- البصل والفلفل والطماطم فرم.
- ضع البصل الأبيض ، صب الزيت ، غطّيه بالفلفل ، وضع السمك.
- تغطية مع البصل الأحمر ، ثم مع الطماطم.
- ختم القاروص مع الخضار في الفرن في احباط ، ويخبز لمدة 20 دقيقة.
القاروص مع الزنجبيل في الفرن
يتم الحصول على قاروص لذيذ في الفرن مع الزنجبيل ، ولكن مع هذه الوصفة سوف يكون قليلا ترقيع. يجب أن توضع الأسماك في مظاريف مصنوعة من ورق الخبز أو رقائق معدنية للحفاظ على العطر. للراحة ، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح ، وإذا كانت قطعة من الأسماك ، ثم تأخذ عظام صغيرة. يتم تقديم أجزاء في المغلفات المغلقة.
المكونات :
- القاروص - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- جذر الزنجبيل - 2.5 سم ؛
- الجير - 1 قطعة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- عشب الليمون - 1 الجذعية.
- شارات - 2 نجوم.
إعداد
- السمك لتنظيف ، فرم.
- الثوم ، الليمون ، والزنجبيل والفلفل لقطع ، ويخلط مع الزبدة وعصير الليمون.
- وضع السمك على احباط ، وتغطيتها مع خليط ، ثم مع شرائح الثانية ، الليمون والبطون.
- ختم المغلف.
- يتم تحضير هذا القاروص في الفويل لمدة 10-15 دقيقة.
القاروص مع البطاطس في الفرن
تفضل العديد من ربات البيوت طبخ القاروص على الفور في الفرن مع البطاطس. مشبعة الخضار مع العبير ، ويتم الحصول على طبق غني. من المهم أن تكون الأسماك طازجة ، لذلك لا يُنصح بشراء جثة تم تنظيفها بالفعل ، وغالباً ما يقدم البائعون في هذا الشكل منتجًا قديمًا ومقاييس وزعانفًا تعطي نضارة.
المكونات :
- القاروص - 400 غم
- البطاطا - 4 قطع.
- الثوم - 6 الأسنان.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- روزماري والزعتر - كل فرعين.
إعداد
- السمك لمعالجة ، وقطع.
- قشر البطاطا والبصل ، وتضع نصف.
- على القمة - الثوم والملح والفلفل والتوابل والأعشاب والخضروات مرة أخرى.
- تُغطّى بالرقائق وتُخبز لمدة 30 دقيقة.
- ضع السمك.
- القاروص مع البطاطا في الفرن في احباط يحمل 20 دقيقة أخرى.
باس البحر لذيذ في فرن في ميلانو
على الرغم من أن القاروص يخبز في رقائق معدنية - وهو طبق يوناني تقليدي ، في كثير من الأحيان يتم تقديمه في إيطاليا ، هناك مغرم جدًا بالأسماك ، ويحب الإيطاليون التنوع في الطعام ويفضلون إضافة الأعشاب إلى الوصفات ، لذلك من المنطقي إنشاء وصفة أصلية أخرى - في ميلانو: مع السبانخ والارز المكسرات ، يمكنك إضافة شرائح من سمك الأنشوجة.
المكونات :
- السبانخ - 120 غ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الجير - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 10 غرام ؛
- القاروص - 2 قطعة.
- المكسرات - 10 غرام ؛
- الكرفس - 10 غ؛
- روزماري ، زعتر - فرعين لكل منهما ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
إعداد
- قطع البطاطا ، صب الزيت ، وخبز لمدة 20 دقيقة ، وتحول.
- السمك لتنظيف ، وجعل التخفيضات ، صب عصير الليمون والزيت والملح.
- قطع الثوم وإكليل الجبل ، وتخلط مع الزبد ، صب داخل الذبيحة.
- غطّي السمك بالرقائق ، أخبز لمدة 15 دقيقة.
- قطع الثوم ، تقلى في الزبدة مع المكسرات والسبانخ بضع دقائق.
- سمك الباس في ميلانو في الفرن في رقائق معدنية تقدم مع البطاطس والسبانخ.
القاروص في القشدة الحامضة في الفرن
آخر وصفة الأصلي - مع القشدة الحامضة ، إعداد السجق في احباط يتطلب صلصة خاصة. يجب قلي الدقيق في الزبدة ، ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُخفّف باللبن ويُحرّك ويُغلى لبضع دقائق. تقرير قطع مخلل الخيار والزيتون والثوم ، وفاز مع الخلاط.
المكونات :
- sibas-3 items؛
- الليمون - 1 قطعة.
- الفطر المعلب - وعاء واحد
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 50 جم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- زيتون - 100 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- السمك لمعالجة ، إجراء تخفيضات ، فرك مع الملح والفلفل والعصير ، وترك لمدة نصف ساعة.
- الفطر والبصل ليقلى.
- اسلقي البطاطس
- تحضير الصلصة.
- ضعي على رقائق الفويل ، ثم البطاطا والفطر مع البصل.
- صب صلصة ، مع رش الجبن.
- أغلق الرقاقة ، أخبز لمدة 15 دقيقة.
القاروص في صلصة الصويا في الفرن
في المطاعم الصغيرة في اليونان ، غالبا ما تخدم الأسماك مع صلصة الصويا . مثل هذه الوصفة لقاروص خبز في احباط بسيط جدا ، لا يتطلب التوابل الخاصة ، ما يكفي من روزماري. استخدام الزيت فقط الزيتون والخضار يشوه الذوق. يجب أن تكون الماعز أقل من نصف ساعة ، ولكن ليس أكثر من ساعتين ، لا تحتاج إلى الملح.
المكونات :
- القاروص - 3 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا -1/3؛
- زيت الزيتون -1 / 3 عناصر ؛
- ثوم - 4 فصوص
- روزماري - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- صب السمك مع صلصة الصويا.
- يخلط الزيت وإكليل الجبل والثوم المسحوق ، ويصب الجثث ، ويضغط على الليمون.
- ل 3 فصيصات تكمن في البطن.
- تأخير الأسماك لمدة نصف ساعة.
- ختم في احباط ، وخبز لمدة 30 دقيقة.