لا يوجد شيء أفضل ، أبسط وألذ من البطاطس مطهو ببطء. إنه لطيف ومريح للغاية لتقديم شرائح اللحم الناعمة والعطاء على العشاء ، وتجنب الضجة بالفرك والفرك ، بعد أن تعامل مع الطبق في 30 دقيقة. في الوقت نفسه ، يمكنك إعداد وجبة مع الخضر واللحوم وعيش الغراب ، وبالتالي تنويع المنضدة المنزلية بالطعام الصحي والمغذي.
بطاطس لذيذة
باستخدام الوصفة الأساسية للبطاطس المطهوة ، يمكنك تغيير القائمة بشكل كبير. هذه التقنية بسيطة: يتم تحميص الكركند بالبطاطا لبضع دقائق ويطهى في مرق أو ماء ، حوالي نصف ساعة ، حتى تصبح ناعمة. كقاعدة ، خلال مرحلة القلي ، تضاف المكونات المصاحبة للبطاطس: البصل ، الجزر ، الفطر ، اللحم.
- سوف تحافظ البطاطا المطبوخة على شكلها بشكل أفضل إذا قمت بتحميصها مسبقاً في الزيت في مقلاة.
- البطاطا المطبوخة بدون اللحم ستكون لذيذة ومغذية أكثر ، إذا قمت بطهيها في القشدة الحامضة أو الخضار.
- أي وصفة للبطاطا مطهي مع اللحوم ينطوي على ما قبل القلي هذه المكونات. هذه التقنية سوف تساعد حتى على التنوع الهائل من البطاطا للحفاظ على شكلها وإعطاء عصارة اللحم.
كيفية اخراج البطاطا مع اللحم؟
لحم البقر المطبوخ مع البطاطس هو ضيف متكرر على الطاولات. وفي الوقت نفسه ، لم تتمكن العديد من ربات البيوت ، اللواتي لا يعرفن التكنولوجيا ، من الكشف عن إمكانات اللحوم والبطاطا. القاعدة الأولى هي تحميص اللحوم. القشرة الردية تحافظ على العصائر ، وفوق ذلك ، لا يجف اللحم عند إطفائه. تضاف البطاطس إلى اللحم الجاهز ويتم طهيها تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
المكونات:
- لحوم البقر - 600 غرام ؛
- بطاطا - 600 غم
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- فص ثوم - قطعتان.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 20 مل.
- البقدونس - 40 غ.
إعداد
- اخفق الطماطم والثوم في الخلاط.
- لحم بقر مقلي.
- يضاف البصل والجزر والطماطم ويطهى لمدة 45 دقيقة.
- أدخل البطاطس والماء.
- يتم طهي البطاطا المطبوخة لمدة 20 دقيقة.
بطاطا مطبوخة مع الفطر
البطاطس والمشروم من كلاسيكيات هذا النوع ، والبطاطا المطبوخة مع الفطر هي خيار عطري ، كل موسم. تعتبر البستنة من الإضافات التي لا غنى عنها لهذا الطبق: فهي تتطابق تمامًا مع البصل والبطاطس ، وتشبعها بنكهات بسيطة أثناء الإطفاء ، وتعطي مرقًا خفيفًا من الفطر الذي يتناسب تمامًا مع صلصة الكريمة الحامضة.
المكونات:
- فطر فطر - 400 غم
- بطاطا - 500 غم
- ماء - 550 مل.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- كريم حامض - 125 جم؛
- زيت - 60 مل.
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- الخضر - 40 غ.
إعداد
- قطع البصل والجزر.
- يضاف الفطر ويقلى لمدة 10 دقائق.
- نضع البطاطس في موسم و يقلى لمدة 5 دقائق.
- صب الماء المغلي والقشدة الحامضة.
- يتم طهي البطاطا المطبوخة مع الفطر تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة.
أرنب ، مطهو مع البطاطس
البطاطا المطبوخة في القشدة الحامضة هي أساس مثالي لخلق أطباق جديدة. مثيرة للاهتمام بشكل خاص هو طبق مع لحوم الأرانب. ولحومها اللذيذ طعم لطيف ويمزج تقليديا مع البطاطس والصلصة البيضاء. ويضمن القليل من الخردل والبقدونس وساعة من الوقت المستغرق - وعشاء أنيق على الطراز الفرنسي.
المكونات :
- أرجل أرنب - 4 قطع.
- زيت - 40 مل.
- البطاطا - 7 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- البازلاء - 200 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- كريم حامض - 500 مل؛
- خردل ديجون - 40 جم؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- البقدونس - 20 غ.
إعداد
- أضف الأرنب إلى الأرنب وأقليه. خذه إلى الجانب.
- ضعي الخضار واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- أضف الخردل الأرانب والماء والقشدة الحامضة وطهيها لمدة 45 دقيقة.
بطاطا مطبوخة مع اللحم المفروم
البطاطا المطبوخة في مقلاة تحظى بشعبية مع ربات البيوت المعجّلة. ويتم ذلك في وقت واحد ، لبضعة حصص ، قضاء حد أدنى من الوقت ، وبالتالي ، التقاط المكونات التي يتم إعدادها بسرعة وتشبع قدر الإمكان. في هذه الحالة ، يعد forcemeat إضافة لا غنى عنها. يجعل الطبق أكثر نعومة ويضيف محتوى غذائي مع مرق غني.
المكونات:
- ديك رومي مفروم - 450 جم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- زيت - 60 مل.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- الكركم - 5 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الخضراء - 120 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- الكزبرة - 40 غ.
إعداد
- تقلى اللحم المفروم والبصل والثوم.
- أضف التوابل والماء والبطاطا واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- صب البازلاء ومكعبات الطماطم.
- يتم طهي البطاطا السريعة المطبوخة لمدة 3 دقائق أخرى وتقدم إلى الطاولة.
أضلاع لحم الخنزير ، مطهو مع البطاطس
البطاطا مطهو ببطء مع الأضلاع - مزيج عبادة. هناك الكثير من الخيارات لإعدادها ، ولكن طبق مع أضلاع لحم الخنزير تحظى بشعبية خاصة. فهي دهنية ، عصيرية ، مغذية جداً ، تتبنى نكهات التوابل والصلصات ، وتنتشر بسرعة ، وهذه هي الطريقة الأكثر فاعلية لإعطاء البطاطا المطبوخة أذواق جديدة.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 450 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- فص ثوم - 5 قطع.
- الملح والسكر - 5 غرامات.
- زيت - 40 مل.
- ماء - 480 مل.
- نجمة يانسون - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- الزنجبيل المبشور - 20 غرام.
إعداد
- يحرك الثوم والزنجبيل والملح والسكر و 20 مل من الزيت وينقع الأضلاع لمدة 10 دقائق.
- اقلي الزعانف لمدة 5 دقائق.
- يضاف الماء ، اللصق ، اليانسون ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي البطاطا وبعد 15 دقيقة أزلها من الطبق.
لحم الغنم ، مطهو مع البطاطا
البطاطا مطهي لذيذة مع اللحوم - مفهوم الفرد. على سبيل المثال ، عشاق لحم الغنم طهي البطاطس حصريا معها. حتى مع المذاق المعين ، والكثير من الدهون والطهي الطويل ، فإنه لا "يسد" البطاطا ، وهو متناغم مع التوابل ، وعندما ينطفئ يصبح طريًا وعصيرًا ، مما يجعل الطبق فاتح للشهية.
المكونات:
- البطاطا - 150 غ؛
- لحم خروف - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- عصير برتقال - 100 مل؛
- التقشير - 40 غم
- فص من الثوم - 4 قطع.
- زيت - 60 مل.
- نبيذ - 120 مل؛
- مرق - 300 مل.
- البقدونس - 20 غ.
إعداد
- قم بتقليب لحم الضأن وتوضع جانباً.
- نضع البطاطا والبصل والثوم ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- العودة الضأن ، إضافة النبيذ ، مرق ، عصير ، تلذذ. يخنة تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة.
الملفوف مطهو مع البطاطس والدجاج
كل ربة بيت لها وصفة خاصة بها لملفوف مطهو مع البطاطس. بعض ترك الطبق يميل ، ولكن معظم إضافة الدجاج. هذا لا يزال المنتج الأكثر بأسعار معقولة ، مع استخدام والتي يمكنك إضافة الشبع ، ولكن ليس السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد الدجاج بسرعة ، لذلك يمكنك تقديم الطعام اللذيذ إلى الطاولة في 30 دقيقة.
المكونات:
- شرائح - 300 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الملفوف - 250 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 80 مل.
- فص ثوم - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 70 غ؛
- ماء 250 مل.
- السكر - 10 غرام.
إعداد
- انقع الخضار والفيليه لمدة 10 دقائق.
- أضف الملفوف.
- بعد 10 دقائق ، أدخل المعكرونة والسكر والماء والثوم.
- يخنة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
بطاطس مطهو ببطء مع الخضار
في كل صيف ، ستقوم ربات البيوت بطهي الكوسة المطبوخة بالبطاطا ، باستخدام هذا المزيج لمجموعات مختلفة. وهذا صحيح: تكمل الخضراوات بعضها البعض وتتعايش تماما مع "زميل" في الحديقة: الطماطم والبصل والثوم والخضر. هذه الأطباق خفيفة ، مغذية ، وباردة جداً في حرارة الصيف.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الفاصوليا الخضراء - 80 غ؛
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- ماء 450 مل.
- زيت - 60 مل.
- الخضر - 50 غ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- يصفى البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- أضف البطاطا و 250 مل من الماء. يخنة لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكوسا والحبوب واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- أدخل الطماطم والخضر والماء والمعكرونة وبعد 10 دقائق أزل من الحرارة.
بطاطا مطبوخة مع اللحم في الفرن
البطاطا مطهو ببطء في الأواني هي طبق سحري. يضيف الوعاء اللون ، الشهية ويحافظ على النكهة والخواص الغذائية للمكونات. في كثير من الأحيان يتم خبز البطاطا مع اللحوم ، مما يساعد على الحصول على وجبة غداء دسمة. قبل أن تتمكن من وضع اللحوم والخضروات بشكل أفضل. هذا سيعطيهم ثراء وطعم أكثر ثراء.
المكونات:
- البطاطا - 7 قطع.
- لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 20 مل.
- كريم حامض - 250 مل؛
- الماء المغلي - 500 مل.
- النفط - 50 غ.
إعداد
- اقلي قطع اللحم.
- على الدهون التي لا معنى لها ، ينضج البصل والجزر.
- تقليب شرائح البطاطس مع القشدة الحامضة.
- انشر المكونات في القدور ، أضف الماء المغلي ، الزبدة واخبزيها في 200 درجة 45 دقيقة.
بطاطا مطبوخة مع اللحم في الكازان
يمكن طهي البطاطا المطبوخة في الفرن في أي فخار ، ولكن يتم الحصول على جودة مختلفة تمامًا من الطبق ، الذي يضعف في المرجل. جدران سميكة ، شكل كروي - كل ذلك حتى لا يحترق الطعام والبروتوميلات بالتساوي. في هذه الحالة ، يتم طبخ البطاطا مع اللحم لمدة ساعتين ، والتي يتم تعويضها عن طريق طعم العصير وعصيره.
المكونات :
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- البطاطس - 10 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الماء المغلي - 700 مل.
- زيت - 40 مل.
إعداد
- اقلي اللحم
- ضع البصل. بعد 3 دقائق الجزر.
- أضف البطاطا والماء المغلي ويترك على نار خفيفة بمعدل 180 درجة في الساعة.
- أدخل الطماطم ويترك على نار خفيفة عند 160 درجة لمدة ساعة.
كيف نطفئ البطاطا في متعدد المتغيرات؟
البطاطا المطبوخة مع اللحوم المطبوخة في multivark - انها سهلة ومربحة ومريحة. يسمح لك إعداد اللحم بإدارة الحد الأدنى من المكونات ، لأنه يحتوي بالفعل على التوابل والدهون اللازمة للقمع ، وبما أن الحساء لا يحتاج إلى معالجة حرارية إضافية ، فإنه يبقى رمي البطاطس في الوعاء وانتظر إشارة الصوت بعد 40 دقيقة.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- علبة من الحساء - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- معجون الطماطم - 70 غ؛
- ماء - 200 مل.
إعداد
- تقلى الجزر والبصل في زهره لمدة 10 دقائق.
- أضف البطاطس واليخنة والمعكرونة والماء.
- اضبط "Quenching" لمدة 30 دقيقة.