الخيار المملح أو مخلل - واحدة من الأصناف الأكثر شعبية من الخضروات المعلبة. إذا كنت تشعر بالملل بشكل عادي وكنت تريد شيئًا غير عاديًا ، ولكن ليس بالشيء الصعب جدًا - فننصحك بتجربة سلطة الخيار مع القرفة: يمكنك أن تتدحرج لفصل الشتاء ، أو يمكنك تدليل أحبائك بتناول طبق مثير للاهتمام.
سلطة الخيار
المكونات:
- السكر من الإنتاج المحلي الأبيض - 250-270 غرام ؛
- الخيار ليست كبيرة ، والتربة - 4.2 كجم.
- زيت نباتي مكرر - 200 جم؛
- الملح المعالج باليود - 3-4 شارع. الملاعق.
- الثوم - 1 رأس كبير (5-7 الأسنان) ؛
- البقدونس - 1 حفنة كبيرة.
- الفلفل الأسود والأبيض والبازلاء الحلوة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قرفة مطحونة - 35-50 جم؛
- خل 6 ٪ - 200 مل.
إعداد
وصف تحضير هذه السلطة لمدة أطول من طهيها. الخيار ينقع في الماء البارد لمدة ساعة ونصف تقريبا ، ثم الألغام جيدا ، وقطع النهايات و shinkuyu دوائر رقيقة أو نصفين من الدوائر - يعتمد على حجم الخيار. البقدونس هو لي ومفروم ناعماً ، وسحق الثوم بالملح والسكر لعمل طحين متجانس ، طحن الفلفل. يخلط الخيار مع هذه العصيدة ، الفلفل ، ويتبل بالزيت والخل ، إضافة البقدونس. نحن نحرّك كما يلي ، نغطي وننظف لمدة 10-12 ساعة في مكان بارد. نقوم بتطهير الجرار ووضعها في الخزان ونملئها بالسلطة ونغطيها بأغطية. في الخزان ، اسكب الماء الساخن واغلي. تعقيم العلب مع السلطة لمدة حوالي ربع ساعة ولفة. هذه وصفة بسيطة للغاية ، ولكن الخيار مع القرفة لفصل الشتاء سيظهر لذيذًا جدًا.
خيار marinucing
يمكنك لفة الخيار مع القرفة لفصل الشتاء وطريقة أخرى. يُحضّر التتبيل الحار ويُملأهم بخيار كامل - وسيكون أيضًا لذيذًا وشهيًا وغير اعتيادي.
المكونات:
- الخيار الأرض الصغيرة - 5 كجم.
- الفلفل البازلاء مختلفة (اختياري - عبق ، أسود ، خليط من الفلفل) - 12-15 جهاز كمبيوتر شخصى. على البنك
- القرنفل - 2-3 النورات ؛
- الثوم - 2-3 رؤساء.
- بصل أبيض - 2-4 رؤوس ؛
- قرفة - 5 غ لكل مرطبان؛
- ملح - 2/3 كوب.
- ورقة الغار - 7-8 قطعة.
- إنتاج السكر في بلدان رابطة الدول المستقلة - 0.3-0.5 كجم ؛
- خل 6 ٪ - 1 الزجاج.
إعداد
جمال هذه الوصفة هو أنه يمكنك وضع المزيد من المكونات أكثر أو أقل - حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك وضع المزيد من البصل (إذا كنت تحب منقع
لذلك ، نقوم بإعداد الخيار المتبل مع القرفة للشتاء. يتم غسل وتعقيم البنوك بالكامل. الخيار تحت الماء الجاري ، باستخدام فرشاة ناعمة ، يتم قطع النهايات. ننظف البصل والثوم ونقطع البصل بالحلقات. في الجزء السفلي من العلب نضع البصل والفلفل والقرنفل والثوم - كل الأسنان. نحن نضع الخيار ونقيس الكمية المناسبة من الماء. في الماء نضع الملح والسكر والقرفة وأوراق الغار ونخرج نقعًا. عندما يغادر دقائق 4 ، مرشح وتصب في علب. تعقيمها لمدة ربع ساعة ولفها.
خيار التخليل لفصل الشتاء مع القرفة - أيضا شيء بسيط ، مجرد إضافة القرفة إلى المخللة.