إلى شخص لا يحب الكبد ، ليس محظوظًا - فهذا يعني أنه لم يجربه بشكل صحيح ولذيذ. المنتج مفيد للغاية وضروري لجسمنا ، لذلك فمن المستحسن جدا على الأقل في بعض الأحيان تضمينه في نظامك الغذائي. الآن سوف نقول لك وصفات مثيرة للاهتمام للوجبات الخفيفة من الكبد. بالتأكيد ، سيكون من دواعي سرورنا ، سوف يحبون حتى أولئك الذين لم يفضلوا هذا المنتج في السابق.
وجبة خفيفة من كبد سمك القد
المكونات:
- الجبن المتفتت - 200 غم
- الجوز - 100 غرام ؛
- cod cod - 200 g؛
- أوراق الخس - 4 قطع.
إعداد
يتم طحن الجوز المطهو في خلاط. نحن نجمع بين الجبن والكبد ، بعد استنزاف السائل منه. حسنا ، نحن نمزج كل ذلك معا لجعل كتلة متجانسة. أيدي مبللة في الماء ، تشكل كرات صغيرة وتنهار في المكسرات المفرومة. على طبق مسطح ننشر أوراق سلطة خضراء ، في مكان أعلى وجبة خفيفة من كبد سمك القد والجبن المنزلية. نضع 20 دقيقة في الثلاجة ، ثم نخدمها على الطاولة.
فاتح الشهية من الكبد لحوم البقر
المكونات:
- كبد البقر - 500 غم
- البصل - 200 غرام.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- التفاح - 2 قطعة.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
كبدتي ، نقوم بتنظيفها من الأفلام ، ونقطعها إلى شرائح ونضربها قليلاً. ثم رشيها مع الفلفل والملح ، ولفها الدقيق والقلي من كلا الجانبين حتى تنضج. بعد ذلك ، ضعها على منديل ، حتى أن كومة الدهون الزائدة. قطع حلقات البصل وأيضا تقلى حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. الآن تأخذ التفاح ، وقطع جوهرها بعناية ، ثم قطعها مع حلقات ويقلى في الزيت الذي تم تفحم البصل. على الطبق ، ضع البصل المقلي أولاً ، ثم شرائح الكبد والتفاح ، والطبقات المتناوبة.
فاتح الشهية الكبد الدجاج
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- الجزر - 150 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- مخلل الجيركين - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- المايونيز.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
- زيت نباتي
- أوراق ملفوف بكين.
- الخضر الشبت والبقدونس.
إعداد
قطع الكبد غسلها والمجففة إلى قطع صغيرة. اقليه في الزيت النباتي على نار عالية مع التقليب لمدة دقيقتين ، ثم نضع النار في حده الأدنى ، ثم نغطي المقلاة بغطاء ونطهر الكبد لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك أضيفي الفلفل والملح وأخلطه في المذاق.
قطع الكبد المبرد إلى مكعبات ، مجرد قطع البيض المسلوق المسلوق. يُطحن البصل ويُقطّع القِرّتين من القشّ الرقيق ، والجزر الثالث على مبشرة كبيرة ويقلى مع البصل في الزيت النباتي. نحن نربط جميع المكونات ، إضافة المايونيز وتخلط جيدا. يتم فرز ملفوف بكين في أوراق الشجر ، ونقطع جزء من الورقة في القاعدة ، حيث يكون هناك سماكة. نضع الأوراق على طبق مسطح ونضع وجبة خفيفة معدّة من كبد الدجاج في الأعلى. أعلى مع الأعشاب المفروم.
وجبة خفيفة من كبد الخنزير
المكونات:
- كبد لحم الخنزير - 1 كغم؛
- الجبن تنصهر - 150 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- بصل - 100 جم؛
- زيت نباتي
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الكبد من الأفلام ، وقطع إلى قطع ومسلوق حتى جاهزة. اطحن البصل والجزر واقليها في الزيت النباتي. يوضع الكبد مع الخضار في الخلاط ويضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط جيداً.
نوزع الكتلة الناتجة على الرق مع طبقة بسماكة 1 سم ، نقطع الثوم ونمزجها مع الجبن الذائب والزبدة. نضع الكتلة الناتجة على الطبقة الكبدية. نطوى اللفة ، نلفها في الرق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نخرجها ونقطعها إلى شرائح ونخدم وجبة خفيفة باردة من الكبد إلى المائدة.