إذا كنت تعتبر نفسك من المعجبين بالحلويات غير المعتادة ، فإن حساء الكرز في فصل الشتاء هو أمر سيعطيك المتعة الحقيقية. هذه الحلاوة الطبيعية هي عبارة عن صليب بين المربى جيلي والمربى ، بحيث يمكن استخدامها ليس فقط على حدة ، ولكن أيضا على الخبز واستخدامها كحشوة لفطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، الاستخدام المنتظم للكرز في أي وقت من السنة يحسن من تخثر الدم ، هو منع ممتاز لفقر الدم ويساهم في زيادة الشهية.
حلويات الكرز مع الجيلاتين لفصل الشتاء
وستساعد إضافة الجيلاتين على الحصول على المنتج بسرعة أكبر ، في تناسق قريب من الهلام. مثل هذا الحصر سوف يجذب مذاقه غير المعتاد حتى إلى نزوات صغيرة ، والتي في بعض الأحيان بسبب طعم الحامض يرفض أكل الكرز في شكله النقي.
المكونات:
- جيلاتين - 30 جم؛
- الكرز - 2 كجم
- فانيليا - 15 غم
- السكر - 1 كجم.
إعداد
شطف الكرز جيدا واستخراج العظام منه باستخدام جهاز خاص أو دبوس. التمرير التوت من خلال مفرمة اللحم ، ونقل الكتلة في قدر كبيرة ، صب السكر ووضع على نار قوية. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، قلل الحرارة إلى أدنى حد. قبل إعداد حساء الكرز في فصل الشتاء ، تذكر أنه يجب طهيها لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم يضاف الفانيلين ويخلط جيدا.
عندما تبرد كتلة التوت قليلاً ، تذوب الجيلاتين في كوب من الماء الدافئ وتصب في الحساء الجاهز تقريباً ، وتخلط جيداً ، ثم تُسكب في الجرار المتعفنة مسبقاً ثم تُسكب. يمكنك تخزين قطعة العمل ليس بالضرورة في القبو أو الثلاجة.
فطائر الكرز دون حفر للشتاء
جاء هذا الطيبة لنا من فرنسا بعيدة ، ولكن بالتأكيد اشتعلت في مطبخنا. على عكس المربى التقليدي ، فإنه يختلف عن الذوق الحساس ، وهو مناسب جداً نظراً لعدم وجود الحفر. إذا كنت لا تعرف بالضبط كيفية صنع حلويات مذهلة من الكرز لفصل الشتاء ، جرب هذه الطريقة البسيطة.
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- سكر - 2 كجم.
- الكرز - 2 كجم.
إعداد
تعامل الكرز لإزالة الفواكه غير المطهرة والفاسدة ، قشر قبالة pedicels وغسل جيدا. إزالة من الكرز