ماذا يمكن أن يكون أفضل من الشعور بالصيف في فصل الشتاء؟ عودة هذه الأحاسيس الرائعة ستساعد على توفير الفراغات السحرية للفاكهة والتوت ، المخزنة للاستعمال في المستقبل. تذكّر هذه الجرار بالطفولة ، عن "أطايب" الجدة ، بعد كل شيء ، أي نوع من اللذة ، أن تفتح شيئًا من التعليب المنزلي وتتمتع بالمذاق الممتاز للطعام الطبيعي! اليوم سوف نخبرك عن كيفية صنع الفراغات من البرقوق التي سوف ترضيك في موسم البرد.
كيفية لفة كومبوت من البرقوق لفصل الشتاء؟
هذا كومبوت دافئ ومريح للغاية للشرب في أمسية شتوية ، ملفوفة ببطانية دافئة.
المكونات:
- الحامض القوي القوي غير الناضج - 3 كجم ؛
- السكر المحبب - 900 غرام ؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
شطف الخوخ تحت الماء الجاري. فصل التوت من السيقان ونشرها على الجرار. تحضير شراب: مزيج الماء مع السكر وتقديم الخليط ليغلي. مع شراب ساخن صب الخوخ وتغطية الجرار مع أغطية معقمة. ضع الجرار في قدر كبيرة مع الماء ، وضعها على نار متوسطة وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. أخرج الجرار من المقلاة ، ولفهمها وقلبها رأسًا على عقب. حافظ على الدوران البارد في مكان دافئ وجاف.
وصفة حاره أخرى لكومبوت من البرقوق لفصل الشتاء
المكونات:
- الخوخ - 600 غم
- سكر 300 جم؛
- الخمر 50 غ؛
- عصير نصف ليمون.
إعداد
صب الماء في قدر كبيرة ، صب السكر وتغلي شراب. عندما يكون الخليط متجانسًا تمامًا ، أضف حمض الستريك. تغسل القشدة وتجف وتنقسم إلى نصفين وتضاف إلى الشراب. يعيده ليغلي مرة أخرى. بارد قليلا وإضافة النبيذ. اسمح للخليط بالوقوف لبضع ساعات. يمكن تقديم الكومبوت في نفس اليوم ، أو سكب على علب معقمة ، وإضافة قطع من الخوخ ، واللف.
كيف تدور البرقوق غير المحلى؟
من هذا التوت يمكنك جعل المربي الحلوة والمربيات فقط. والدليل هو هذه الوصفة اللذيذة للبرقوق المعلب.
المكونات:
- الخوخ - 500 غم
- ماء - 1 كوب
- السكر - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- ملح -1 ملعقة صغيرة.
إعداد
من أجل صنع ماء مالح ، يجب أن تأخذ وعاء مينا ، إضافة الماء والسكر والملح وتصب الخل فيه. يجب وضع الخليط في مكان بارد.
غسل البرقوق تحت الماء الجاري ، جاف ، قشر من السويقتين. ملء الجرة العقيمة مع التوت إلى الأعلى وصب ماء التتبيلة. دحرج الجرة ولفها بورقة ورق لمنع تغلغل الضوء. الحفاظ على البرقوق المتبل في مكان جاف ومظلم. هذا هو حقا وجبة خفيفة رائعة لجدول السنة الجديدة.
كيفية جعل الحلوى يدور من البرقوق؟
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- العسل - 100 غرام ؛
- قشر البرتقال 1؛
- القرفة - 2 العصي.
- أنيس - 2 نجوم.
- براندي - 100 مل.
- ماء 400 مل.
إعداد
أولا ، اصنع الشراب: صب الماء في وعاء مينا ، أضف العسل وتسخين الخليط. عندما يذوب العسل ، أضف البرتقال والكحول إلى الشراب. السماح للشراب لتبرد إلى 60 درجة مئوية.
شطف الخوخ ، وإزالة ينبع. قطع التوت إلى نصفين وقشرها. انتشر الثمار على الجرار بحيث يكون الجانب المستدير من نصفين البرقوق مجاور لجدار الحائط. إضافة القرفة ونجم اليانسون في كل من العلب. ملء الفاكهة مع شراب للحافة ، وتغطي مع أغطية معقمة. انتشر الجزء السفلي من قدر كبيرة مع منشفة المطبخ ، ووضع الجرار وتصب جميع بالماء الدافئ. في غضون 25 دقيقة ، احضر الماء في قدر إلى 90 درجة مئوية ، حافظ على درجة الحرارة هذه لمدة 20 دقيقة أخرى. ضع الجرار على السطح الخشبي وقم بلفها.
شهية طيبة!