وهل تعرف أنه من الممكن طهي شهي لذيذ ورائع بشكل غير عادي من بتلات الورد ، والتي ستكون الحلوى المفضلة لديك في أي وقت من السنة؟ وكيفية طهي المربى بشكل صحيح من بتلات الورد التي ستكتشفها الآن.
مربى من وردة في ظروف البيت
المكونات:
- بتلات الورد - 465 غم؛
- سكر 980 جم؛
- حامض الستريك - قرصة ؛
- الماء المغلي - 215 مل.
إعداد
قبل أن تشتعل ، إلتقط بتلات الورد ، ثم صنّفها وتمزيقها بعناية. ثم نضع في مصفاة وشطف. بعد ذلك ، ضع كل بتلة على منشفة وجففها.
من الماء المغلي والسكر المحبب ، شراب كوك. عندما تذوب جميع البلورات تمامًا ، ألقِ بتلات الورود واغلي المربى في عدد قليل من حفلات الاستقبال ، مع إزالة الرغوة إذا لزم الأمر.
وهذا يعني ، أننا نغلي رقة 5 دقائق ، ثم إيقاف وإصرار 12 ساعة. ثم مرة أخرى ، اجعل الكتلة تغلي وأطفئها مرة أخرى. عندما يثخن الشراب بلطف ، قم برمي القليل من عصير الليمون. يتم سكب المربى الساخن في الجرار ويتم تشديده بإحكام بواسطة الأغطية.
وردة الشاي المحفوظة في المنزل
المكونات:
- بتلات الورد - 465 غم؛
- السكر - 480 غرام ؛
للشراب:
- ليمون - قرصة
- السكر - 405 غرام ؛
- الماء 205 مل.
إعداد
نقوم بإزالة بتلات الورد ، والتخلص منها التالفة وغسلها. ثم نضعها في وعاء وننام مع السكر ، ثم نخلط ونترك لمدة نصف يوم.
من الماء البارد والسكر البارد ، طهي الشراب الحلو. الآن انتشرت بتلات الورد بلطف ، صب الماء أكثر قليلا ، ورمي حمض الليمون وطهي لمدة 15 دقيقة بالضبط. بعد ذلك ، نصر على المربى المحضر من الورود ، ونبرد وننتشر على الجرار. نحن نضيقهم بأغطية وننظفهم في البرد.
مربى من الورد بدون طبخ
المكونات:
- بتلات الورد - 205 جم؛
- ماء - 485 مل؛
- سكر - 995 غرام ؛
- حمض الطرطريك 5 ز.
إعداد
يتم فرز بتلات الورد بعناية ، وغسلها بعناية ووضعها على منشفة المطبخ لتجف. في هذه الأثناء ، في وعاء عميق ، صب الماء ، صب السكر واطهي الشراب الحلو لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك. قبل بضع دقائق من الإعداد ، نرمي حمض التارتاريك ونغلي الخليط مرة أخرى. وضعت بتلات في جرة ، صب شراب ساخن وعلى الفور إغلاق الغطاء. نبرّد المعالجة في درجة حرارة الغرفة ، ثم نزيل المربى في أي مكان بارد ومظلم.