حلقات البصل هي وجبة خفيفة تقليدية من الحانات التي هاجرت من إنجلترا حول العالم. سوف تذوق حلقات البصل الشهيرة حتى أولئك الذين لا يستطيعون تحمل البصل. والحقيقة هي أنه إذا كانت الحلقات مقلية بشكل صحيح ، يتحول البصل إلى كتلة هريس لطيفة ، والتي تفقد الطعم الحاد والرائحة المميزة للخضار النيئة. لذا ، تخيل كتلة البصل الرقيقة هذه المحاطه بمحلول مقرمش متجدد الهواء ، ذهبي اللون. اتضح لذيذ جدا.
وصفة لحلقات البصل الكلاسيكية في الخليط
المكونات:
- بصل (كبير) - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الدقيق - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- المياه الغازية - 180 مل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
البصل مقطعة إلى حلقات حول سمك سنتيمتر واحد. في قدر أو مقلاة ، صب الزيت النباتي وأعد تسخينه. في حين أن ارتفاع درجة حرارة الزيت ، دعونا نبدأ بطبخ الطعام. بالنسبة له ، أولاً يجب أن تنخل الدقيق مع مسحوق الخبيز ، أضف القليل من الملح واخلط جميع المكونات الجافة تمامًا. بعد ذلك ، إلى الطحين ، نبدأ تدريجياً في صب الماء المكربن ، دون التوقف عن مزج جميع المكونات. بمجرد أن تصبح كلاريت سميكة وموحدة - يمكنك البدء في الطهي.
نضع العديد من حلقات البصل على الفتيل ونغمسها في الخليط ، ونترك التدفق الزائد ونضع الزيت الساخن. تُقلى حلقات البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تترك الزيت الزائد يستنزف على المنشفة الورقية ويقدم وجبة خفيفة.
وصفة لحلقات البصل في الخليط
المكونات:
- الزيوت النباتية - 1 لتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1 1/2 سلع ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - بند واحد
- خبز الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
تسخين الزيت في القلي العميق. نقطع البصل ونقسمه إلى حلقات حول سمك سنتيمتر واحد. في وعاء ، قم بخلط المكونات الجافة: الطحين ومسحوق الخبز والملح. كما نضيف البيض المخفوق بالحليب - البصل لحلقات البصل جاهز. في طبق آخر نضع خبز الخبز.
بمجرد تسخين الزيت ، نغوص أولاً حلقات البصل في الخليط ، ثم نلفها في فتات الخبز . تقلى بسرعة فاتح الشهية في الزيت الساخن ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
وصفة لحلقات البصل مع لحم الخنزير المقدد في الخليط
المكونات:
- البصل - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- شرائح من لحم الخنزير المقدد - 1 حزمة.
- صلصة الشواء - 1 البند؛
- المياه الغازية - 180 مل.
- الدقيق - 150 مل.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
البصل مقطعة إلى حلقات في 1 سم.نغمر الحلقات في صلصة الشواء والسماح لتدفق النفايات إلى أسفل. حول كل حلقة البصل نحن التفاف شرائح لحم الخنزير المقدد مع طبقة كثيفة وإصلاح المسواك. نحن نطبخ الحلوى ، ونمزج الدقيق مع ماء الصودا. نحن نغمس الخواتم في الخليط ، والسماح للتدفق الزائد وتقلى كل شيء في الزيت النباتي الساخن. نحن نخدم وجبة خفيفة ، رشها مع عصير الليمون ، مع الكاتشب أو الخردل الحلو.
حلقات البصل في البيرة الخليط
المكونات:
- البصل (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق - 1 1/2 سلع ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- البصل المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- فلفل حريف - 1/4 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بيرة - بند واحد
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يتم تسخين الزيت النباتي حتى 180 درجة في المقلاة العميقة. البصل مقطعة في حلقات ، كل منها يتم لف نصف كوب من الطحين. يتم خلط الدقيق المتبقي مع مسحوق الخبز ، والفلفل الحلو ، والبصل المجفف والثوم ، وكذلك الملح وكلا النوعين من الفلفل. الآن ، مع التحريك المستمر للمزيج الجاف ، صب البيرة في كمية ضئيلة - وعاء البيرة لحلقات البصل جاهز. نغطس حلقات البصل في الوعاء ونحمرها في المقلية حتى لونها بني ذهبي. نضع الحلقات النهائية على المناديل الورقية لاستيعاب الدهون الزائدة.