سمك السلمون الوردي هو سمكة نبيلة ويمكن تزيين أي طبق ، حتى بسيطة مثل حساء عادية. في الدورة جميع ربات البيوت متحمس من الرأس والذيل والزعانف المتبقية بعد إعداد السلمون الوردي يغلي الأذن النبيلة. ويمكن أن يساعد الطعام المعلب ، عندما يكون من الضروري بناء مأدبة عشاء حرفيًا لمدة نصف ساعة.
حساء السلمون الوردي المعلب
المكونات:
- سمك السلمون الوردي المعلبة - 1 ب.
- الأرز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل عبق بالفلفل - 6 قطع.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الخضر - 1 باقة؛
- أعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي حساء السمك من الأطعمة المعلبة؟ سمك السلمون الوردي في العصير الخاص هو ممتاز لهذا الغرض. في الماء المغلي ، نلقي بطاطس مكعبات صغيرة ، ومصباحًا صغيرًا تمامًا ، وورقة غار ، وحبات الفلفل. سوليم ، بعد 10 دقائق يضاف الأرز المغسول. تُقلى قطع البصل المفروم إلى أن تصبح ذهبية اللون ، وتُضاف الجزرة المبشورة ، والفلفل البلغاري المفروم. نطفئ بعض الدقائق تحت الغطاء المغلق ، ونقوم بتحويل الخضار الجاهزة إلى حساء. نفتح السلمون الوردي وندمج الزيت الزائد ونشطر الأسماك إلى قطع أصغر ونرسلها إلى الحساء. نضيف الأعشاب البروفنسالية ، وتغلي لمدة 3 دقائق أخرى وتنزع من النار.
من الأفضل إعطاء حساء السمك للإصرار لمدة نصف ساعة. بعد صب على أطباق ورش مع الخضر المفروم ناعما.
شوربة السلمون مع حميض - وصفة
حساء صيفي خفيف للغاية وحديث وخفيف. الوصفة هي ل 4 حصص.
المكونات:
- فيليه سمك السلمون الوردي على الجلد - 400 غ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- حشد - 1 حزمة؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود الأرض - 1 قرصة.
إعداد
نقطع السلمون الوردي بقطع صغيرة ، نضعه في قدر. املأ بالماء بحيث يغطي السمك بسنتيمتر. يُغلى المزيج ويُسخّن النار ويخفق لمدة 15 دقيقة.
قطع البطاطس مكعبات في الماء المغلي المملح (1 لتر) ويطهى حتى تصبح جاهزة. البيض يكسر في الكوب ، ويحرك مع شوكة ويصب في البطاطا. إضافة حميض المفروم والسمك الوردي. يُغلى المزيج ويُغلى من الحرارة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
حساء السمك هريس من سمك السلمون الوردي
المكونات:
- شرائح السلمون الوردي - 300 غ؛
- مرق السمك - 1،5 لتر.
- البطاطا - 6 قطع.
- لون الملفوف - 300 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المفرقعات - 100 غرام.
- كريم (نسبة الدهون لا تقل عن 30 ٪) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضر - 1 باقة؛
- الزيوت النباتية - للقلي
- ملح - ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
نقطع الجزر ونسكب مرق السمك ونغلي المزيج لمدة 20 دقيقة. تضاف البطاطس مكعبات ، وبعد 10 دقائق تنقسم القرنبيط وقطع الأسماك إلى النورات. نحن نطبخ حتى تصبح جاهزة. تقلى البصل المفروم إلى الشفافية ، وتضاف إلى الحساء ، وتغلي على النار وتزيله من الحرارة.
ختم الحساء مع الخلاط ، صب في كريم وتخلط جيدا. اسكب على الأطباق ، مع رش الأعشاب والخبز المحمص المفروم.
حساء السمك من رأس السلمون الوردي
المكونات:
- رئيس السلمون الوردي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدخن - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
رمي في الماء المغلي المملح (3 ليتر) مكعبات البطاطا والجزر ، فضلا عن لمبة كاملة. الدخن غارقة لمدة 15 دقيقة في الماء الدافئ وإضافة إلى الأذن في المستقبل ، والملح. ضع تحت غطاء لمدة 20 دقيقة على نار صغيرة ، بعد أن نمسك المصباح كله. نقطع رأس السلمون الوردي على طول نصفين ، شطف وإزالة الخياشيم. يُضاف إلى الحساء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج مع أوراق الغار والبازلاء. تُرفع من الصحن وتُضاف الزبدة والبقدونس المفروم.