حساء الطماطم متاح للطهي عمليا في أي وقت من السنة: في فصل الصيف ، يتم الحصول على gazpacho منعش من الفواكه الناضجة ، وفي البرد ، كقاعدة حساء ، يمكن استخدام الطماطم في عصير الخاصة بهم ، والتي تصنع منها الحساء اللذيذ.
شوربة مع الباذنجان والطماطم
المكونات:
- الباذنجان - 145 غرام ؛
- الطماطم - 470 غرام ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- بصل - 85 جم؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
- مرق الخضار - 240 مل.
- كريم - 65 مل؛
- اوريغانو مجفف ، ريحان - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
من أجل الحفاظ على أقصى قدر من الثمار ، فإننا لن نطفئها ، وقبل دفن الخبز إلى النعومة. يقسم الباذنجان ، الطماطم والبصل إلى مكعبات متساوية الحجم ، يضاف أسنان الثوم الكاملة ، كل الملح ويصب الزيت. بعد خلط جميع المكونات معا ، يوزعها على صينية خبز ويرش بمزيج من الأعشاب المجففة. أرسلي الخضروات إلى الفرن (200 درجة) لمدة 20 دقيقة ، ثم تبرد قليلاً ثمّ تُفرم مع الكريمة والمرق.
شوربة الطماطم مع الطماطم الطازجة - وصفة
المكونات:
- بصل - 115 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الطماطم - 1.2 كجم.
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 425 غ؛
- مرق الخضار - 940 مل.
- فرع من روزماري.
إعداد
يُنثر البصل في القدر حتى يصبح طرياً ويضاف إليه أسنان الثوم. صب الأوراق من فروع روزماري ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم والفاصوليا المعلبة. بعد خلط جميع المكونات ، ضعها مع كمية كبيرة من الملح ، ثم صب المرق. بعد 20 دقيقة من الطهي ، يجب تحريك مكونات الحساء معًا.
شوربة الطماطم مع الطماطم الطازجة - وصفة
المكونات:
- الطماطم - 630 غرام ؛
- بصل - 85 جم؛
- خيار طازج - 45 جم؛
- فلفل حلو - 30 جم؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- شريحة من الخبز الأبيض.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الخل - 15 مل.
إعداد
تبدأ وصفة حساء جازباتشو من الطماطم بإعداد جميع الخضروات وإزالة الأواني والبذور والغسيل الشامل. بعد ذلك ، يتم وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ، إضافة سائل ، وقطع من الخبز الأبيض ، ثم خفقت حتى تصبح ناعمة. يتم استكمال الحساء الجاهز بالزيت والخل والملح ، ثم يترك في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.