واحدة من الحساء التي يحبها الأطفال والكبار. لطيفة ، تناسق مخملي ، حار ، مع ملاحظات من ضباب رائحة. بعض الناس يحبون حساء البازلاء المطبوخ بطريقة تحافظ على البازلاء على شكلها.
الحساء الغني الكثيف هو مجرد حلم ، عندما تريد تناول وجبة غداء لذيذة. إنه لشيء رائع أن يكون لديك مثل هذا الحساء ، الطحن مع فتات الخبز ، المصنوعة من خبز القمح - فقط من الفرن.
حساء البازلاء مع الضلوع لجميع الشبع ليس السعرات الحرارية للغاية. يحتوي على حوالي 60-90 سعرة حرارية لكل 100 غرام وكمية كبيرة من البروتين.
حساء البازلاء هو الأفضل عدم تناول الطعام مع أمراض الكلى الخطيرة ، مع مرض المرارة أو ضعف الدورة الدموية.
شوربة البس مع الضلوع المدخنة لطهي الطعام ليست صعبة ، إذا كنت تعرف أن:
- إذا طهي البازلاء عدة ساعات في الماء البارد قبل الطهي ، فسوف يطهى بشكل أسرع.
- يمكن طهي البازلاء المسحوقة على الفور دون النقع ؛
- تغلي البازلاء الجافة لمدة ساعة ونصف.
- لا تحتاج الأضلاع المدخنة إلى الطهي لأكثر من نصف ساعة ؛
- إذا كان الماء قد تبخر ، ثم صب في المقلاة يمكن أن تغلي فقط ، وإلا فإن البازلاء ستكون صلبة.
- ينصح بتناول شوربة البازلاء مع الكثير من الشمر الأخضر ، ثم النفخ لا يهددك.
حساء البازلاء - وصفة مع أضلاعه لحم الخنزير
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
- البازلاء المجففة - 1 كوب.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- البطاطا - 4 قطع.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
طهي البازلاء حوالي ساعة.
نضع ضلوع لحم الخنزير المدخن ، مقطعة إلى أجزاء.
في هذا الوقت ، نحن نستعد البسترة للحساء. النرد الجزر والبصل في الزيت. إضافة إلى تذوق الفلفل ، وأفضل أسود ، والأعشاب المفضلة. إضافة Passevkurova إلى الحساء.
شرائح رغيف تتحول إلى مكعبات ويجفف لأزمة. يمكنك إضافة حفنة مباشرة إلى الحساء ، ويمكنك تقديمها بشكل منفصل - دعه يأخذها ، من يريد.
حساء البازلاء مع أضلاع اللحم البقري
تعطي إضافة الحليب نكهات خاصة.
المكونات:
- أضلاع اللحم البقري - 0،5 كجم؛
- البازلاء المجففة - 1 كوب.
- البطاطا - 0.5 كجم.
- لمبة (متوسطة) - 1 قطعة.
- الجزر (متوسطة) - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب - 0.5 ليتر
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الشبت.
إعداد
نحن نغلي البازلاء ، ثم البطاطا. نمسحه من منخل ، نرفع اللبن ونضعه على النار مرة أخرى.
تمر الخضار مع الدقيق والتوابل. أضف إلى الحساء. ثم نضع قطعة من أضلاع اللحم البقري المدخن. نحن نطهو لمدة عشر دقائق.
حساء البازلا الأصفر المشرق مع المدخن والخضر هو مزيج جميل جدا. والجمال عند استقبال الطعام أمر مهم.
حساء البازلاء مع الضلوع والبازلاء الخضراء
البازلاء الخضراء لهذا الحساء إما طازجة أو مجمدة.
المكونات:
- البازلاء المجففة - 250 غ؛
- البازلاء الخضراء - 250 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- ضلوع لحم الضأن المدخن - 0.5 كجم ؛
- زيت نباتي
- النبيذ الاحمر والخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 100 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- النعناع.
إعداد
كيف لطهي حساء البازلاء؟ كالمعتاد ، طهي البازلاء قبل غارقة حتى نصف طهي. يضاف الجزر المحمص والبصل. أضف البازلاء الخضراء ، والضلوع المدخنة وطهيها لمدة خمس عشرة دقيقة. نحن نملأ الحساء بالخل والبودسالفايم والفلفل. تقدم مع الكريمة الحامضة ، مع رش النعناع الطازج المفروم.
حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة - الطبق عادي جدا ، ولكن تبين أنه حتى هذا الحساء يمكن أن يفاجأ في المنزل عن طريق إعداده باستخدام وصفة جديدة.