قليل منا لا يحب الكعك محلية الصنع ، والفطائر مع الملفوف - وهذا هو كلاسيكي حقيقي! يتم إعداد هذا الملء بسرعة وسهولة ، ولا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. اليوم سوف نخبرك عن كيفية تحضير مختلف الأطباق اللذيذة من الملفوف.
ملء من الملفوف والبيض
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 شوكة.
- لمبة - 4 قطع.
- بيضة مسلوقة - 5 قطع.
- زبدة - 100 غرام ؛
- البصل الأخضر ، الشبت الطازج - 100 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقها مع حلقات نصف رقيقة وخمولها للشفافية على الزيت الساخن ، وتوابلها بالملح والسكر. هذه المرة ، أغلي البيض المسلوق ، وقم بتقشيره وتنظيفه من القشرة. ينفرخ الملفوف الأبيض بشدة ، ثم نضعه في قدر ونسكبه بماء مغلي شديد الانحدار. Solim to taste، bring to a boil and cook for 5-7 minutes for softness. بعد ذلك ، استنزف السائل بلطف باستخدام مصفاة ، وشطف جيدا بالماء البارد. بعد ذلك ، نأخذ حفنة من الملفوف ونضغط عليها ونضعها في مقلاة على البصل. نفس الشيء الذي نقوم به مع بقية الملفوف ، إضافة قطعة من الزبدة دسم والحساء على النار لمدة 2-3 دقائق ، بحيث يكون لديه الوقت للذوبان. امنح الخضار بهدوء قليل ، وخفض هذه المرة إلى قطع كبيرة من البيض المقشر وقطع الأعشاب الطازجة. اخلطي جميع المكونات بالملفوف البارد ، ثم أضف التوابل المفضلة لتتذوقها وتخلطها جيداً. هذا كل شيء ، الملفوف محشوة لذيذة وقلبية للفطائر جاهزة!
ملء مع الملفوف الطازج والطماطم
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 500 غرام ؛
- لمبة - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل،
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- عصير الطماطم - حسب الذوق
- السكر هو قليل.
إعداد
يتم تقشير اللمبة من القشرة ، وتقطع إلى حلقات رفيعة ، وتتم معالجة الجزرة وتفركها على مبشرة كبيرة. يُحمّى المقلاة بالحرارة ، ويُسكب القليل من الزيت ويُقلّى الخضار المعدّة حتى يصبح لونها ذهبياً. هذه المرة ، أجاد الملفوف بسكين وصبه على التحميص. يذوق المزيج مع التوابل ويقلب ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل المتطور تمامًا. بعد ذلك ، صب عصير الطماطم ، وإذا لزم الأمر ، ورمي ورقة الغار. قم بمزج محتويات القلاية جيداً ، ثم غطيها بغطاء وأخذ بضع دقائق أخرى. ثم ، بلطف ، من خلال مصفاة ، دمج السائل المتبقي والسماح للحشو جاهزة في الفطائر من الملفوف يبرد بشكل صحيح.
ملء من الملفوف والفطر
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 350 غ ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- فطر فطر طازج - 250 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- التوابل،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف اللمب والملفوف والجزر والمشروم وغسلها بالماء. ثم ، الملفوف shinkuem رقيقة ، وضعت في مقلاة عميقة مع النفط ويترك على نار هادئة حتى تصبح طرية. في النهاية ، نقوم بتوابله بالتوابل ، ونخلطه ونضعه في طبق ، ويتركه ليبرد. هذه المرة ، شطر شرائح الفطر ، والجزر على مبشرة كبيرة ، وقطع أشعة مع semirings رقيقة. نحن تسخين مقلاة ، يسكب القليل من الزيت ويقلى الفطر. بعد أن يتبخر كل السائل ، يضاف البصل والجزر ، نمر 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الملح إلى المشوي لتذوق ، بارد ، والجمع مع الملفوف وتخلط جيدا.
محشوة مع مخلل الملفوف
المكونات:
- الملفوف الملفوف - 350 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- فلفل الأرض - حسب الذوق
- زيت نباتي لتحميص.
إعداد
تغسل الجزر وتنظف وتفرك على مبشرة متوسطة. نقوم بمعالجة اللمبة ومكعبات صغيرة. بعد ذلك ، نقوم بتسخين مقلاة القلي ، ثم نسكب القليل من الزيت النباتي ، ونسكب الخضروات المعدة ونمررها حتى تصبح جاهزة. Kvasshenuyu الملفوف يضغط من العصير ، إضافة إلى التحميص والمزيج والموسم لتذوق البهارات. بعد ذلك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء وخلط الحشوة لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر.