يجمع الديك الرومي مع العديد من الفواكه والخضروات. نحن نقدم لك تجربة وإعداد الديك الرومي مع البرتقال وفقا للوصفات الموضحة أدناه.
عيد الميلاد تركيا مع البرتقال
المكونات:
- تركيا - 4،5 كجم؛
- روزماري - 60 غ ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 400 غرام ؛
- ملح البحر - حسب الذوق
- دجاج مرق - 600 مل؛
- نبيذ أبيض جاف - 300 مل؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يغسل الديك الرومي تمامًا بالخارج والداخل ، ثم يمسح الطائر بمنديل ورقي. يتم قطع برتقالة واحدة إلى أرباع ووضعناها داخل تركيا ، جنبا إلى جنب مع أغصان روزماري. بعد ذلك ، نقوم بتشكيل الشكل المعد للطبخ بالزيت ونقل الجثة إليه.
نذوب بشكل منفصل عن الزيت الدسم المتبقي ، ثم نقطع لونًا برتقاليًا أكثر من النصف ونعصر العصير من نصفين إلى ديك رومي. يتم وضع النصف الثاني في الزبدة المذابة ، والتي بعد ذلك نفتقد اللحم. الآن قم بتغطية الطماطم بالملعقة وأخبزها لمدة حوالي 2.5 ساعة في الفرن ، صب زيت البرتقال العطري كل ساعة. 30 دقيقة قبل الاستعداد ، وإزالة بعناية احباط من أجل أننا شكلت قشرة رودي. يتم نقل ديك رومي عيد الميلاد الجاهز ، المخبوز بالبرتقال ، إلى طبق جميل ويزينه الإرادة بفروع إكليل الجبل.
تركيا مع البرتقال في multivark
المكونات:
- ساق العجل - 1 كجم.
- كريم حامض - 250 مل؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- ملح الليمون
- جوزة الطيب.
- الزنجبيل ، التوابل للدجاج - حسب الذوق.
إعداد
خذ البرتقالة واقطعها إلى نصفين وقم بالضغط عليها في وعاء صغير من العصير. ثم نضيف البهارات إليها ، ثم نخلطها ونضيف ساق الديك الرومي المعالجة إلى ماء التتبيلة الناتج لمدة 2.5 ساعة. بمجرد أن يتم تنقيع اللحم ، أخرجه وافتقده بكثرة من جميع الجوانب. في وعاء multivarka من أجل صب الزيت النباتي وانتشار السيقان. وضعنا برنامج "الخبز" والوقت حوالي 1 ساعة. بعد إيقاف تشغيل multivark ، انقلب الديك الرومي وقم بإعادة ضبط الوضع نفسه. بعد 20-25 دقيقة تقريبًا يضاف التتبيلة إلى اللحم وينتظر إشارة جاهزة.
شرائح تركية مع البرتقال
المكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- فيليه ديك رومي - 500 غم
- التوابل،
- النشا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل شريحة الديك الرومي ، تجفيفها باستخدام المناديل الورقية ، مغطاة بطبقة طعام وتضرب بعناية بمطرقة. ثم رش اللحوم مع الملح والأعشاب المجففة. البرتقال ، وإزالة تلذذ المبشور ، وقطع بلطف الطبقة البيضاء المريرة بسكين. يتم تقطيع البرتقال الواحد في دوائر سميكة ، ومن الثمرة الثانية ، نقطع اللحم فقط ونحطمه في مكعبات صغيرة ، ونزيل كل العظام حسب الضرورة. في مركز كل قطعة من اللحم المطروق ، نضع قدحاً برتقالياً ونلف الحواف حتى نحصل على "ظرف" أنيق.
ثم يتم لف كل قطعة في احباط وخبز في 180 درجة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. والآن نحن نستعد صلصة البرتقال . لهذا ، يتم مسح لب البرتقال المتبقي من خلال غربال ناعم ، محنك بالملح ، مبشور بقشر البرتقال ومختلط. يُسكب المزيج البرتقالي في القدر ويُوضع على نار ضعيفة. النشا نحن تمييع مع كمية صغيرة من الماء ، صب هزيلة رقيقة في قدر ، والتحريك باستمرار. نبقى صلصة على النار حتى يتكاثف. شرائح جاهزة من الديك الرومي ، مخبوزة مع البرتقال ، توضع على طبق ، وتُسكب الصلصة الحارة وتقدم على المائدة.
سلطة تركيا مع البرتقال
المكونات:
- لحم الديك الرومي - 300 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- برتقالي - 1 قطعة.
- سلطة أوراق
- القشدة الحامضة والمايونيز - 50 مل لكل؛
- الفلفل الأحمر المطحون.
إعداد
لحم مسلوق تركيا ، بيض مسلوق مسلوق ومكعبات برتقال مبشورة. تتم معالجة الفلفل البلغاري ، تقطيعه إلى شرائح ونقوم بدمج جميع المكونات في وعاء السلطة. نملأ الطبق بالقشدة الحامضة والمايونيز المصنوع منزليا ونضعه في كؤوس نبيذ ويرش بالفلفل الأحمر.