نقترح اليوم أن تتذكر الطعم الرائع لشعير اللؤلؤ مع اللحم الناعم والعصير وتخبرك بالطريقة الصحيحة.
وصفة لشهية لؤلؤة لذيذة مع اللحم
المكونات:
- بيرل الشعير - 300 غرام ؛
- لب لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- بصل (كبير) - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- ملح المطبخ - حسب الذوق.
إعداد
نغتسل من حبوب اللقاح والقمامة. بعد صبها بالماء البارد النظيف واتركها في هذا الشكل لمدة 8-9 ساعات على الأقل. دمج ونقل الردف إلى قدر. املأها بالماء ، الذي يجب أن يبرز من حافة الجذور بإصبعين أعلى. طهي العصيدة على الموقد لمدة حوالي 1.5 ساعة ، قبل الملح إلى الذوق.
قطع اللب من لحم الخنزير مقطعة إلى قطع على شكل مكعبات كبيرة. وضعناها على وعاء تفلون محمر بدون زيت. عندما يبدأ يتبخر العصير ، يضاف زيت عباد الشمس إلى اللحم ، يعصر قرنفل الثوم عبر الصحافة ويرش القليل من الملح. قطع الجزر لأول مرة إلى حلقات رقيقة ، ومن ثم طحنها في القش ووضعها في اللحم مع الثوم. بعد ذلك ، ندخل هنا البصل المفروم ، مع التحريك ، ونشعل النار حتى تصبح جاهزة.
يتم نقل جميع محتويات مقلاة إلى الشعير الجاهز ، إضافة 100-120 ملليلتر من الماء ، وتغطية والحفاظ على طبق لدينا على نار مشعرة بالكاد لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
بيرل الشعير مع اللحم في وعاء في الفرن
المكونات:
- بيرل الشعير - 350 غ؛
- لحم بقري تندرلوين - 400 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل للحوم - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس - 50-60 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- الشبت الخضر - 50 غ ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
شطف بشكل صحيح مع شعير اللؤلؤ ليلة (حتى الصباح) غمرتها المياه.
يغسل لحم المتن بقره وسحقه بسكين حاد على شكل قطع رفيعة طويلة. قليها قليًا في مقلاة جافة عمليا (بملعقة واحدة من الزبدة) ، ثم أضيفي البصل إلى اللحم ، ثم تقطع إلى نصفين رقيقين ، ثم قم بتعبئة زيت عباد الشمس على الفور. نحن podsalivayem لحم البقر ويقلى حتى الاستعداد الكامل. ثم استنزف المياه من حبوبنا المنقوعة ونقلها إلى المقلاة. امزجي باللحوم وانتقل إلى وعاء (أواني) بحيث لا يصل الجرش إلى الرقبة في مكان ما بين 3 و 4 سم. في ماء الشرب ، ضجة لتتبيل اللحم واملأه بمحتويات الوعاء ، وتغطية الخانق زائد 1 سنتيمتر. نقوم بإعداد شعير اللؤلؤ مع اللحم البقري في الفرن ، ويتم تسخينه بالكامل إلى 200 درجة لمدة 65 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180-185 درجة والحفاظ على الطبق لمدة 35 دقيقة أخرى. في شريط اللؤلؤ النهائي ، نضع مكعب من الزبدة وقليل من الخضار الشبت.
بيرل الشعير مع اللحم والفطر في multivark
المكونات:
- شعير اللؤلؤ (الخانوق) - 280 غرام ؛
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- البصل (كبير) - 1 قطعة.
- فطر فطر - 300 غم
- الملح الناعم - حسب الذوق
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
في قدرة multivarka صب زيت عباد الشمس ووضع "القلي". شرائح الفطر