البصل المخلل هو طبق جانبي ممتاز لأي طبق لحم. والأكثر شيوعًا هو جعله يرن ، لكن المصابيح الصغيرة في محلول ملحي حار ستبدو جيدة أيضًا. تحقق من ذلك بنفسك!
بصل مخلل لشيش كباب
المكونات:
- لمبة - 5 قطع.
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، نقوم بتنظيف المصابيح وسحق السكين. ثم ضع كل شيء في وعاء كبير واضغط عليه برفق باستخدام يديك. أضف الكمية اللازمة من السكر وأعطي القليل من ملح البحر. املئي بخلاصة خل التفاح واخلطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة. هذا كل شيء ، ونحن نخدم البصل المخلل للطبخ كطبق جانبي للحوم.
وصفة لالبصل المخلل للسلطة
المكونات:
- لمبة - 3 قطع.
- الخل 9 ٪ - 70 مل.
- الماء البارد - 250 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- الملح - 10 غرام.
إعداد
كيف تخلط البصل للسلطة؟ أولا ، دعونا نجعل التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء في وعاء ، أضف السكر والملح وصب الخل. يتم تنظيف المصابيح وتمزيقها في حلقات نصفية ووضعها في وعاء. ثم صبّ التتبيل المحضر وأزل الوعاء لمدة 30 دقيقة في البرد. بعد ذلك يكون شعاعنا جاهزًا للاستخدام!
البصل المتبل في عصير الليمون
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- ماء 50 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- التوابل.
إعداد
في مقلاة صغيرة صب القليل من الماء المصفى ، قم بعصر العصير من ليمون واحد ، ورمي السكر والبهارات. ثم يضاف القليل من الزيت ويخلط جيدا. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونمزجها إلى نصف دائرة وننشرها في التتبيلة. تُغطّى القدر بغطاء وتُترك لمدة 30 دقيقة.
وصفة البصل منقع في الخل
المكونات:
- لمبة - 5 قطع.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- خل بلسمي - 75 مل؛
- توابل - لتذوق.
إعداد
يتم تقشير المصابيح من القشرة ، ثم تقطعها إلى حلقات وتوضع في علبة خاصة. ثم اسكبها بزيت الزيتون والخل البلسمي وصب الأوريجانو. نربط العبوة ، نفضها جيداً ونرسل البصل مع التوابل التي نتبللها لمدة 6-8 ساعات أخرى. يمكن وضع هذه الوجبة في سلطة الخضار الطازجة أو تقدم مع اللحم المشوي.
البصل الذواق المتبل
المكونات:
- البصل الضحلة - 1 كجم.
لالتمارين:
- المياه المفلترة - 250 مل.
- عصير برتقال - 250 مل؛
- الخل 3 ٪ - 600 مل.
- ملح البحر - 50 غ؛
- الزبيب - 100 غرام ؛
- الطرخون - 4 قطع.
- قرفة - 1 عصا؛
- السكر - 100 غرام ؛
- القرنفل - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تحضين البصل بالماء المغلي ، وتشطف بالماء البارد وتنظف. ثم نقع بالملح ، نخلط ونترك لمدة 6 ساعات لبروسولكي. نمزج جميع المكونات في المقلاة ونغلي البصل بلطف. تغلي 2 دقيقة ، ثم نضع الخضار في الجرار ، صب السائل واللف.
وصفة للبصل الأحمر المخلل
المكونات:
- المصابيح الحمراء الصغيرة - 500 غرام.
لالتمارين:
- خل التفاح - 2 لتر.
- قصب السكر البني - 150 غرام ؛
- التوابل،
- فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة؛
- الخردل الفرنسي - 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرنفل - ملعقة صغيرة
- ورقة من الغار.
لمحلول ملحي:
- مياه مفلترة - 4 لترات.
- ملح البحر - 5 ملاعق صغيرة.
إعداد
لمبات مقشرة من الجلد ونقع بين عشية وضحاها في الماء المالح. لإعداده ، صب 4 لترات من الماء في قدر وصب الكمية الضرورية من الملح. في الصباح ، قم بدمج السائل بعناية. إعداد الجرار الزجاج تعقيم ووضع فيها فلفل حار ، ورقة الغار والقرنفل. يخلط بشكل منفصل خل التفاح مع الخردل ، ورمي السكر البني ، والتوابل. ننشر المصابيح المعدة للبنوك ، ونصب الصلصة ، ونغلق الجفون ونضعها لمدة شهر في الثلاجة.