هذه الجوز لذيذة ومحبوبة من قبل كل من الأطفال والبالغين ، ولكن إذا كان الفول السوداني مفيدًا ، فلا يعلم الجميع.
خصائص مفيدة وموانع من الجوز الفول السوداني؟
الفول السوداني - جو غير عادي. يكفي أن نقول أنها تزهر على الأرض وتحت الأرض ، والزهور تحت الأرض تعطي الحياة لقرون الفول السوداني ، حيث تشكل المكسرات نفسها.
تتمتع زبدة الفول السوداني في أمريكا بحب خاص: حيث يتم صنع زبدة الفول السوداني منه ، والذي يستخدم في كل مكان تقريباً ، وحقيقة أن الأمريكيين يتناولون شطائر زبدة الفول السوداني الصغيرة من الصغيرة إلى الكبيرة ، معروفة عمليًا للعالم بأسره. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يستخدم في إنتاج الشوكولاته والمارغرين.
لكن هذا لا يتوقف عند هذا الحد: ففي الولايات المتحدة ، يستخدم الفول السوداني أيضًا لتسمين الخنازير. نحن لسنا في أمريكا ، ولكن معرفة خصائص مفيدة من الفول السوداني لن يضر.
لذا ، فإن الفول السوداني غني بالفيتامينات A ، D ، E ، B1 ، B2 ، PP ، بالإضافة إلى العناصر النادرة والأحماض المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك حمض الفوليك ، الذي يمنع حدوث فقر الدم وله تأثير مفيد على نشاط الدماغ. مثل معظم المكسرات ، يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من البروتين النباتي (تصل إلى 35 ٪) والدهون (تصل إلى 50 ٪).
الخام أو المشوي؟
عادة ، تؤكل المكسرات النيئة ، على الرغم من أن الكثير منها لذيذ جدا بعد القلي. أما بالنسبة للفول السوداني ، فهناك بعض الخصائص المرتبطة بتكوين الجوز. الحديث عن أي نوع من الفول السوداني هو أكثر فائدة ، مقلية أو خام ، يجدر إعطاء الأفضلية للشوي ، لأن استهلاك الفول السوداني الخام ، وخاصة بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي ويسبب الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، مسألة ما إذا كان ،
اليوم ، يشتهر الجوز المملح بشكل متزايد ، لكن الكثير من الناس يشعرون بالقلق من أن الرأي القائل بأن الفول السوداني المملح مفيد سيكون سلبيًا إلى حد ما. وهذا سيحدث بالضبط إذا كنت تستخدمه دون قياس. ومع ذلك ، وفقاً لبعض خبراء التغذية ، فإن الفول السوداني المملح بكميات معتدلة غير قادر على إحداث الضرر ، ولكن ، على العكس ، في حرارة الصيف يجدد نقص الأملاح ، التي يتم إزالتها من الجسم بعد ذلك.