والفرق الرئيسي بين الكرفس والجذرية هو أن الجذر هو الأكثر قيمة فيه. تبعا لذلك ، من الضروري بذل أقصى الجهود ، بحيث يكون جذورها كبيرة وممتعة بشكل كاف. أنت أيضا بحاجة إلى معرفة بالضبط متى يتم استخراج الكرفس الجذر للحصول على النتيجة القصوى.
زراعة طريقة الشتلات الكرفس الجذر ، وهذا هو ، البذور المزروعة في أحواض في فبراير شباط حتى قبل أن تكون قد زرعت بالفعل الحرارة في أرض مفتوحة. في مرحلة نمو الشتلات ، تحتاج إلى اختيار مزدوج ، تقصير الجذر الرئيسي في كل مرة بمقدار الثلث.
في جذر الكرفس ، لا تتراكم المواد المفيدة في الأوراق ، ولكن "تترك "ها تدريجياً في المحصول الجذري ، لذلك لا تحتاج إلى قطع الجزء الجوي خلال فصل الصيف. وقبل أسابيع قليلة من الحصاد ، من الضروري قطع الأوراق والورق السفلية السفلية.
الفرق في رعاية الكرفس الجذر هو أنه لا يحتاج إلى اختراق. على العكس من ذلك ، من جذوره الأرض جرفت تدريجيا ، في حين إزالة الجذور الجانبية بالتوازي. التربة ، حيث ينمو كرفس الجذور ، يجب أن تكون رطبة ، ولكنها ليست رطبة. إن الامتثال لهذه الشروط ضروري لكي يشكل المحصول الجذري شكلاً جميلاً منتظماً بدون عمليات وجذور جانبية.
تأكد من أنه بحلول نهاية شهر يوليو يكون الجذر بارزًا بالفعل فوق مستوى الأرض. إطعامها بشكل دوري مع الرماد ، والتسريب القراص أو الطين.
حصاد الكرفس الجذر
في المهندسين الزراعيين عديمي الخبرة ، قد تنشأ مسألة معقولة جدا - عندما لإزالة الكرفس الجذر؟ هذه المسألة مهمة للغاية ، لأنه إذا قمت بإزالة المحصول الجذري قبل الموعد النهائي ، فلن يكون لديه الوقت للنضج حتى النهاية والحصول على الحجم والوزن المناسبين.
وقت حصاد الكرفس الجذر يأتي في أكتوبر ، لا تحتاج إلى التسرع مع مجموعتها ، لأنها تتسامح مع التبريد جيدا. يمكنك أن تعطيها لتنمو قبل الصقيع الأول. ولكن في الوقت نفسه ، تأكد من أن المحاصيل الجذرية لا تقع في الصقيع - وهذا سوف يؤثر سلبًا على عملية تخزينه.
يمكنك حفر كرفس بمذراة لتفادي تلف الجذر. وأسهل طريقة هي سحبها. بعد ذلك ، يتم قطع الجزء الأخضر تحت القاعدة. يمكن ترك قمم هنا على الأسرة - في العام المقبل سوف يعملون للتخصيب والعلاج الصحي للتربة.
كيفية تخزين الكرفس الجذر؟
بناءً على موقع التخزين ، يلزمك معالجة الجذور قبل تخزينها. على سبيل المثال ، إذا قمت بتخزينها في قبو ، فأنت تحتاج فقط إلى قطع قمم. إذا قمت بالتخزين في المنزل ، تحتاج إلى غسل الجذور ، وتطهير بقايا الأرض ، ووضعها في أكياس منفصلة أو لفها في الفيلم ووضعها في الثلاجة. الكرفس ليست مغرمة بشكل خاص بظروف التخزين في فصل الشتاء ، ويمكن أن تستلقي حتى صيف العام المقبل.
من الأفضل وضعها في المكاتب ، حيث تقوم عادة بتخزين الجزر والبنجر. في الفريزر ، يفقد الكرفس خصائصه ، ولا يمكن استهلاكه إلا في الأطباق المجهزة حرارياً.
حول فوائد الكرفس
خصائص مفيدة من الكرفس واستخدامها في الطبخ والطب التقليدي هو فصل منفصل. باختصار ، يمكننا القول أنه يمكنك تناول الكرفس الجذر مباشرة في شكل الخام. يتم إضافته إلى السلطة ،
الكرفس الجذر ، يستخدم شكل الخام ، يشبع جسمنا مع جميع العناصر النزرة اللازمة. إضافته إلى السلطة من الخضروات الطازجة ، في "أوليفييه" ، في الحساء النباتي.
وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فإن الكرفس سيكون أفضل مساعد. أنه يحتوي على المواد التي تساعد على التعامل مع السعرات الحرارية غير الضرورية والتخلص من الوزن الزائد.