الطبق الأكثر روعة ، والذي يمكن العثور عليه في أي عيد احتفالي ، أو يمكنك ببساطة تناول العشاء مع العائلة ، هي لفائف الملفوف. لذلك ، نقترح أن تبدأ اليوم في إعداد لفائف الملفوف الكلاسيكية اللذيذة للحصول على أفضل الوصفات.
ملفوف محشي كلاسيكي مع اللحم المفروم في الفرن
المكونات:
- أوراق الملفوف - 14-16 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قوة الطحن (لحم البقر) - 250 غرام ؛
- قوة (لحم الخنزير) - 250 غرام ؛
- الأرز (المطبوخ حتى نصف المطبوخ) - 1 الزجاج (مع شريحة) ؛
- زيت عباد الشمس - 3-4 ش. الملاعق.
- البصل (كبير) - 2 قطعة.
- جزر (متوسطة) - 1 قطعة.
- عصير الطماطم - 400 مل؛
- القشدة الحامضة السميكة - 150 مل؛
- الفلفل والملح.
إعداد
لحم الخنزير المفروم ، بالتساوي مع لحم البقر ، نحن نربط في قدرة واحدة واسعة. مثل مكعبات صغيرة ، وطحن البصل حجم كبير ، نصفها يضاف إلى اللحم المفروم. بعد ذلك ، ضع الكمية الصحيحة من الأرز المطبوخ (شبه المجهّز) (المثلج). يُضاف الملح والفلفل الأسود بشكل فردي حسب الرغبة. خلط مع أيدي نظيفة المنتجات انضمت معا.
تنغمس أوراق الكرنب في الماء المغلي المملح على الموقد وتحتفظ حرفيا بـ2-2.5 دقيقة. ثم ننقلهم إلى مصفاة ونتوقع منهم أن يبردوا تمامًا.
إذا كانت الأوراق مغلقة ، ثم قطعها. في أحد الأوراق ، نضع الحشوة أقرب إلى الأرض ونلفها. أيضا التفاف جميع ملفاتنا ملفوف ووضعها في نحاس من الزجاج المقاوم للحرارة.
ونجعل القلي على الزيت من النصف الثاني من البصل ، الجزر المبشور جيدا ، والتي بعد صب القوقعة ، جنبا إلى جنب مع القشدة الحامضة والستايك في مكان 5-6 دقائق. صب كل شيء في المزيج وارسل الملفوف المحشو الكلاسيكي إلى الفرن ، وتم تسخينه بالفعل إلى درجة حرارة 190 درجة لمدة 35 دقيقة.
الوصفة الكلاسيكية للفائف الملفوف كسول
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 300 غرام ؛
- لحم مفروم ديك رومي - 200 جم؛
- أرز نصف مطبوخ - 180 جم؛
- الملفوف الأبيض - 230 غرام ؛
- ملح ناعم - 2/3 ملعقة شاي.
- زيت بذور عباد الشمس - 60-70 مل.
- بصل - قطعة واحدة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- عصير الطماطم - 0،7 لتر.
- الكاتشب الحاد - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
من أجل أن يصبح طعم ملفوف الكرنب أكثر
الخضار المبشور في النصف الثاني من اللمبة والفلفل والجزر حتى ينضج ويقلى في الزيت. ثم إطفاءها 7-8 دقائق مع عصير الطماطم ، جنبا إلى جنب مع الكاتشب حار. بعد أن نقلنا هذه الصلصة اللذيذة إلى لفائف الملفوف الكسولة ونطهوها لمدة نصف ساعة أخرى على الموقد.