لازانيا مع الدجاج هو طبق دقيق للغاية وبسيط ، وهو مثالي لتناول وجبة إفطار دسمة مع عائلتك.
لازانيا مع دجاج ، فطر ، جبنة وصلصة البشاميل
المكونات:
- صفائح اللازانيا - 12 قطعة.
- كريم دهني - 200 مل؛
- التوابل،
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- جبنة موتزاريلا - 300 جم؛
- فطر فطر طازج - 500 غم
- جبنة بارميزان - 150 غ.
للصلصة:
- زبدة - 120 جم؛
- لبن - 1 لتر.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل.
إعداد
لتبدأ ، طهي حتى شرائح الدجاج المطبوخ وغسلها. ثم نحول اللحم إلى طبق منفصل ، ونبرده ونحطمه إلى قطع صغيرة. يفرك جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على مبشرة كبيرة. يتم غسلها جيدا الفطر ، وتنظيفها إذا لزم الأمر ، وبعد ذلك أجادها مع لوحات متوسطة.
الآن وضعها في مقلاة مع زيت الزيتون ويقلى على نار خفيفة حتى ينضج. في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل وأخلطه حسب الرغبة. ثم نضيف إلى الفطر الدجاج المقطّع ونطحنه معاً لبضع دقائق. بعد ذلك ، صب القشدة واستمر في طهيها حتى تصبح سميكة. بعد ذلك ، أزيلي الحشوة من النار واتركها لتبرد تمامًا.
وسوف نعتني بهذا الوقت أثناء إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، رمي زيت دسم في مقلاة عميقة وتذوب على نار ضعيفة. ثم يصب تدريجياً على دقيق القمح ويقلى حتى يصبح ذهبياً مع التحريك المستمر. ثم اسكب تيارًا رقيقًا من الحليب الساخن وحرك حتى تذوب كل الكتل. استمر في طهي الصلصة حتى تصبح سميكة على نار معتدلة. في النهاية ، ضعه بالملح والفلفل وجوزة الطيب الأرضية. إذا رغبت في ذلك ، قم بإضافة بيضة الدجاج وخفق كل شيء بسرعة فائقة مع خفاقة حتى لا تجعد.
الآن المضي قدما مباشرة لتجميع اللازانيا لدينا. في الجزء السفلي من القالب صب صلصة مطبوخة قليلا ، وضع أوراق العجين أعدت وفقا للتعليمات ، وعلينا وضع الدجاج مع الفطر ورشي مع الجبن المبشور. استمر في تشكيل اللازانيا بنفس الطريقة ، والطبقة الأخيرة تم سكبها بكثرة مع الصلصة ورشها بالجبن. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبز الطبق عند درجة حرارة 200 درجة 50 دقيقة. ثم قطع اللازانيا مع الدجاج وصلصة البشاميل إلى أجزاء وتزيين مع الخضر!
وصفة لازانيا مع الدجاج والفطر
المكونات:
- فطر فطر - 500 غم
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- صفائح اللازانيا - 250 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجبن - 400 غرام ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- التوابل.
للصلصة:
- لبن - 1 لتر.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
دعونا ننظر معك كيفية جعل اللازانيا مع الدجاج والفطر. لهذا ، يتم غسل اللحم وغليها حتى ينضج في الماء المملح. نقوم بتنظيف البصل ، ناعما وتمر حتى لونها بنيا ذهبيا. تتم معالجة الفطر وتمزيقه وتضاف إلى البصل. يخنة الخضار حتى يتبخر كل السائل.
دجاج مسلوق بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، أو مجرد تفكيك الألياف وتخلط مع التحميص. ثم يضاف القشدة الحامضة والفلفل والملح تحتل المرتبة الاولى حسب الذوق. كل شيء مختلط جيدا
للصلصة نخلط زبدة الزبدة والحليب والدقيق في الوعاء. يُكوّن مزيج الخبز على خليط الحليب المحضر ، ثم يوضع طبقة من الألواح ، ويغطى بحشو منتظم ويرش الجبن المبشور بوفرة. الآن كرر كل الطبقات في نفس التسلسل ، وأعلى الطبق مع الصلصة والغطاء بالجبن. نرسل اللازانيا مع الدجاج والخضروات لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ونضبط درجة الحرارة عند 180 درجة.