لكل عائلة وصفة خاصة بها ، والتي تمر من جيل إلى جيل. هذه السلطات تصبح تقاليد عائلية صغيرة ، بدونها لا يتم تمثيل أي جدول احتفالي. لا سيما أنها وضعت على الايطاليين ، كقضاة كبيرة من هذا الطبق. كيف تحضر سلطة إيطالية وما هو تخصصها ، تسأل؟ تُعد هذه الخصوصية أيضًا ضخمة - حيث تعتبر السلطات الإيطالية هي الأكثر إفادة ، وذلك بسبب حقيقة أنها لا تشمل المايونيز أو الكريما الحامضة. بالنسبة لخلطة السلطة ، يستخدم الإيطاليون فقط زيت الزيتون والخل البلسمي ، والأهم من ذلك كله يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح كبيرة ، مما يتيح لك الشعور بكل التفاصيل من السلطة. بادئ ذي بدء ، نحن نقدم لك وصفة لسلطة إيطالية مع المعكرونة - السلطة الأكثر تقليدية.
وصفة للسلطة الايطالية مع المعكرونة
المكونات:
- المعكرونة المسلوقة - 150 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخيار - 1 قطعة.
- أوراق الخس
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل.
- الليمون.
- الخضر.
إعداد
الطماطم والفلفل والخيار يغسل جيدا ، جافة مع منشفة وقطع إلى مكعبات كبيرة. جاهزة بالفعل المعكرونة في مصفاة ، بحيث يكون الماء الزجاج تماما. أوراق من سلطة خضراء ، فقط شطف جيدا ، وجافة وكسر اليد إلى قطع كبيرة. لا تقطع أوراق الخس بسكين ، وسوف تذوي بسرعة ، وسوف تكون مرارة. فرم الخضر. اخلطي المعكرونة مع الخضار في وعاء كبير. يُمزج زيت الزيتون مع الأعشاب المقطعة ، ويُضاف القليل من عصير الليمون والفلفل. صب الصلصة ، إضافة القليل إلى الذوق وخدم سلطة. يجب أن تؤكل هذه السلطة على الفور ، ولا تتركها مصرة ، وإلا يتم فقدان طعم السلطة الكامل.
سلطة إيطالية مع الروبيان
المكونات:
- جمبري - 300 جم؛
- طماطم كرزية - 100 جم؛
- الفول - 100 غرام ؛
- نبيذ أبيض (جاف) - 120 جم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 100 غرام.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- المريمية والزعتر وإكليل الجبل والريحان.
- الملح والفلفل.
إعداد
نقع الفول ليلا في الماء البارد ، وفي الصباح إضافة المريمية ، روزماري ، والريحان ، والزعتر ووضعها قليلا يخمر. صب الخمر في الماء ، والضغط على الليمون والملح ، وتغلي الروبيان في ذلك. قشر الروبيان بالفعل من المقاييس العليا. قطع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والريحان إلى شرائح ووضعها في وعاء. ثم ضع الروبيان هناك. صب السلطة مع زيت الزيتون ويخلط بلطف. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الحبار إلى السلطة مع الروبيان.
سلطة إيطالية مع لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الطماطم الكرز - 200 غرام ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- المعكرونة (قرون) - 300 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الذرة - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
- زيت الزيتون
- الخل البلسمي.
إعداد
تغلي المعكرونة في الماء المملح. صفي الماء واترك المعكرونة لتبرد. شرائح شرائح بندورة الكرز والفلفل - مكعبات ، ولحم الخنزير - القش. الجبن صر على مبشرة كبيرة. يُمزج المزيج في وعاء عميق كل المكونات ويتبل زيت الزيتون والخل البلسمي. يمكن لعشاق المايونيز إضافة المايونيز الخفيف إلى السلطة بدلاً من الزبدة.
سلطة إيطالية مع جبن موزاريلا
أبسط سلطة إيطالية ، والتي لا تحتوي على أي مكونات إضافية ومفيدة للغاية. إلى كل البقية ، إنه خفيف جدا ، لكنه قاس.
المكونات:
- طماطم كرزية - 400 جم؛
- جبنة موتزاريلا - 250 جم؛
- ريحان طازج - حفنة واحدة
- جرجير - 1 حفنة.
- زيت الزيتون.
إعداد
يغسل جيدا الخضر وجافة. اترك أوراق الريحان بلطف من الأغصان ، واستوعب اليدين باليد على قطع كبيرة. قطع الطماطم الكرز الى نصفين ، وقطع فقط وكرات من جبن موزاريلا. امزج كل شيء في وعاء وأضيف زيت الزيتون. سوف تكون هذه السلطة الطبق الجانبي المثالي للأسماك المخبوزة.