هناك رأي بأن الفطائر على المياه المعدنية تتحول إلى أن تكون مثقبة ، وأكثر صلابة ، وفي الوقت نفسه ، رقيقة ، لأنه إذا كنت من محبي هذه الفطائر فقط ، فسوف تجد هذه المادة بالتأكيد مكانًا في دفتر الطهي الخاص بك.
تناول الفطائر على المياه المعدنية
في ذروة الصوم ، لا يمكن أن تفشل في ذكر وصفة الفطائر دون استخدام المنتجات الحيوانية. وصفتنا هي مدروسة ومريحة بحيث أنك لن تلاحظ الفرق لا أثناء التحميص ولا أثناء تناول الفطائر.
المكونات:
- دقيق - 125 غم.
- نشا 45 جم؛
- المياه المعدنية - 655 مل.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أثناء تحضير العجينة للفطائر على المياه المعدنية ، يكون استخدام الخلاط أكثر سهولة وأسرع ، فقط قم بإلقاء كل المكونات في الوعاء ، واضغط على الزر والسوط. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك صب الماء المعدني إلى خليط من النشا والدقيق (يفضل بشكل تدريجي ، لتجنب الكتل) ، ثم يضاف الصودا ثم سوط. اعتمادا على نوع الحشوة التي تنوي وضعها في فطيرة ، يمكنك إضافة القليل من الملح أو السكر إلى العجين نفسه.
الفطائر على المياه المعدنية والحليب - وصفة
هذه الفطائر ليست فقط محضرة على الحليب ، ميزتها المميزة هي وجود القهوة في الاختبار نفسه ، بفضل الفطائر التي تكتسب طعمًا لطيفًا.
المكونات:
- القهوة الفورية - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - 15 غم
- المياه الغازية - 75 مل.
- لبن - 185 مل؛
- دقيق - 115 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 35 غ.
إعداد
تسخين الحليب بشكل خفيف ، فقط لتسهيل حل بلورات القهوة والسكر. على نحو منفصل ، تغلب على البيض مع الزبدة المذابة. يُمزج مزيج البيض مع الحليب ويُسكب في ماء الصودا. خلط بعناية مع السائل الدقيق ، في محاولة لتجنب تشكيل الكتل. بعد ذلك ، اترك العجينة للوقوف لمدة نصف ساعة ثم انتقل بعد ذلك إلى مقلاة الفطيرة التي كانت تتدفق عليها قليلاً.
وصفة الفطائر على المياه المعدنية مع الثقوب
فالفطائر المثقبة لا تصنع فقط مياه معدنية ، بل مقلاة يتم تسخينها جيداً ، أثناء عملية التحميص التي يغلي فيها العجين حرفيًا ، مما يشكل فقاعات انفجار. سوف الفطائر على هذه الوصفة ليس فقط الحصول على الفواكه ، ولكن مقدد ، كل الشكر لدقيق الأرز.
المكونات:
- دقيق الأرز - 235 غ؛
- مياه غازية - 475 مل؛
- الكفير - 115 مل.
إعداد
إذا كنت ترغب في عمل الفطائر المملحة ، فقم بتعبئة دقيق الأرز وتخلطه جيدًا. يمكن استكمال الفطائر الحلوة مع السكر أو أي محلول آخر عندما تكون العجينة جاهزة. اخلطي الصودا مع الكفير وصب كل شيء على طحين الأرز. اخلط العجينة المتجانسة ، ثم اتركها لمدة نصف ساعة ، حتى يمتص الدقيق الرطوبة وتورم. الآن الفطائر على المياه المعدنية دون البيض جاهزة للخبز.
الفطائر على الكفير بالمياه المعدنية - وصفة
إذا كنت تحب المزيد من الفطائر الرقيقة الناعمة ولكن الحساسة ، فمزج المياه المعدنية مع الكفير. أي منتجات الألبان تجعل العجين في بعض الأحيان أكثر عطاء.
سنقوم بإعداد هذه الفطائر المملحة واستخدام دقيق الحبوب الكاملة ، ولكن يمكنك استبدالها بأي نوع آخر من الدقيق.
المكونات:
- دقيق كامل الحبوب - 135 جم؛
- مياه معدنية - 190 مل.
- الكفير - 45 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قبل إعداد الفطائر على المياه المعدنية ، قم بخلط دقيق القمح الكامل مع قليل من الملح. بشكل منفصل ، اخفق المياه المعدنية مع البيض واللبن. صب السائل في الدقيق وخفقه حتى تحصل على عجينة خالية من الكتلة. ترك العجين على الوقوف لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، بحيث يتم تقلى بسهولة الغلوتين من القمح والفطائر ، وليس ممزقة. الفطائر الجاهزة الصنع بسهولة أي حشو.