من بعض المكونات ، يمكنك الحصول على أطباق لذيذة وذات الميزانية ، والتي من خلالها جميع أفراد العائلة متحمسون. إن كبد سمك القد ، وصفاته متنوعة للغاية ، هو واحد منها. انها تناسب تماما كوجبة خفيفة أو العشاء.
ما لطهي الطعام مع كبد سمك القد؟
ستتمكن العشيقات من استخدام وصفات أبسط وأكثر تطوراً مع كبد سمك القد. من بين الخيارات الممكنة يمكن سرد ما يلي:
- وجبات خفيفة بسيطة - السندويشات مع الخضر ، tartlets ، محشوة مع سمك القد ، والكرات مع إضافة هذا العنصر ، والبيض محشوة.
- الخبز مع حشو لذيذ - ممثلة بالخيارات مثل الفطيرة أو البروفيتيرول.
- لجعل كبد سمك القد ، وصفات أكثر تعقيدا ، يمكنك التوقف على السلطة مع الأرز ، لفائف اللفافة ، المعكرونة ، الفطائر.
- مع قشرة ، يمكنك طهي حتى أول طبق ، إذا كنت طهي الحساء منه.
سلطة كلاسيكية مع كبد سمك القد
بالنسبة للعيد الاحتفالي ، سيكون الخيار المثالي هو سلطة كبد سمك القد مع الأرز. انها تأتي مغذية ومرضية بشكل لا يصدق. يمكن أن تكون الطبقات أو مختلطة ، في وقت سابق فرم ناعما. يجب وضع المكوّن الرئيسي على منشفة ورقية ماصة جيدًا حتى يزيل النفط الزائد.
المكونات:
- الكبد من سمك القد - 250 غرام ؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جم.
إعداد
- شطف الأرز عدة مرات ، وتغلي.
- بيض ملحوم مفروم ناعماً.
- الخيار واللمبات مقطعة إلى مكعبات.
- سمك القد الكبد لتمتد.
- امزج المكونات المقطعة ، اخلط المايونيز.
لافاش لفة مع كبد سمك القد
مثل هذه الوجبة الأصلية مثل خبز بيتا مع كبد سمك القد سوف تأخذ مكانا مركزيا على طاولة احتفالية أو عارضة. سوف تكون هناك حاجة إلى مهارة صغيرة عند الطهي ، إذا قمت بشراء شكل بيضاوي كبير من لافاش. أن لا ينهار لفة ، فمن الضروري تشويه المايونيز ، دون نسيان الأطراف والجوانب. يبدو الطبق احتفالا بسبب المكونات الملونة وله طعم ربيعي طازج.
المكونات:
- لافاش - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 3 قطع.
- جبن - 120 جم؛
- مايونيز - 180 جم؛
- الخضر - 1 باقة؛
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون - 50 مل.
إعداد
- فلفل مفروم ناعماً.
- حرك الكبد بشوكة. الجبن والبيض صر ، مزيج معا وإضافة 3-4 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
- قطع الخضر ، سحق الثوم. اخلطي كلا المكونات.
- صب lavash مع طبقة رقيقة من المايونيز. قسمه إلى 3 أجزاء.
- الفلفل ، وضعت على الكبد الثاني مع البيض والجبن ، على الخضر الماضي مع الثوم.
- الملح والفلفل ، وتغطي مع المايونيز والخبز.
- إزالة لفة مع الكبد القد لمدة 3 ساعات في البرد.
المعكرونة مع كبد سمك القد
سوف تساعد وصفة لطهي المعكرونة مع كبد سمك القد ، عندما لا يكون هناك وقت أو طاقة لإعداد عشاء كامل. يتم إعداد الطبق بسرعة ، لكنه يؤكل أيضا في جلسة واحدة ، لأنه ذو طعم رائع. تبين الطعام لذيذ ، عبق وحار. لتغيير ، يمكنك استخدام ليس فقط معكرونة ، ولكن أيضا أنواع أخرى من المعكرونة.
المكونات:
- اسباجيتى - 150 جم؛
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- الفاصوليا المعلبة - 0.5 علبة؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- اسلقي الاسباجيتي حتى ينضج النصف.
- يُحشى الكبد بشوكة ويوضع في مقلاة مع الفاصوليا ، معجون الطماطم ، الخضر.
- دافئة قليلا والملح والفلفل. أضيفي المعكرونة مع التحريك وأبقى على النار لمدة 5 دقائق.
الفطائر مع كبد سمك القد
واحد من الخيارات الأكثر مثالية لمائدة احتفالية سيكون الفطائر مع كبد سمك القد. يمكن طهيها قبل وقت قصير من وصول الضيوف من المنتجات المألوفة التي سيتم العثور عليها في كل عشيقة. يتم الجمع بين المكونات الرئيسية بشكل متناغم مع البصل الأخضر والبقدونس والكزبرة وغيرها من أنواع الخضر.
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- الحليب - 2 كوب.
- البيض - 6 قطع.
- دقيق - 1.5 كوب؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- النفط العجاف - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل الأخضر.
- الملح.
إعداد
- في الحليب ، إضافة 2 البيض والسكر والملح ، وتخلط. يضاف الدقيق ويخلط الكتلة.
- صب في النفط العجاف. اترك العجين للوقوف لمدة 15 دقيقة.
- خبز بعض نسيج الكرنب.
- سمك القد الكبد لتمتد. يتم طهي البيض المتبقي و المبشور.
- قطع البصل ، والجمع مع الحشوة والمزج. لكل فطيرة ، وضعت على ملعقة من كتلة ولفة.
حساء مع كبد سمك القد
إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة فحسب ، بل أيضًا الأطباق الأولى التي تحتوي على كبد سمك القد. هذا هو طبق مفيد وعطري ، والذي له طعم رائع. يمكن أن يكون السائل في الاتساق ، وعلى شكل هريس ، كل هذا يتوقف على رغبات الطباخ. حساء الطبخ الطويل ليست ضرورية ، وإلا فإن الكبد سمك القد يفقد معظم المواد الغذائية.
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح.
إعداد
- تُقطّع البطاطس إلى مكعبات وتُسكب في الماء وتُوضع في النار. الموسم مع الملح.
- الجزر صر ، نعلق على البطاطس.
- طهي الخليط مع البيض والملح. من الاختبار الناتج ، تقلى فطائر صغيرة في مقلاة. أضفها وكبد سمك القد في المرق.
- اجلب ليغلي.
فطيرة مع سمك القد الكبد
مثل هذه الوصفة الأصلية كطبق دائري مع كبد من سمك القد والأرز ستجذب بشكل خاص لمحبي أطباق السمك. يتم إعدادها بسرعة ، وتبين أنها ممتلئة وخدمت على الطاولة كطبق مستقل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحشوة مغذية للغاية وسوف تحل محل وجبة كاملة. سوف تكون الكعكة ألذ إذا كنت تنتظر ساعة قبل التقديم.
المكونات:
- الدقيق - 150 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الكبد من سمك القد - 250 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم - 150 مل.
- الجبن - 50 غ.
إعداد
- تسخن الزبدة ويخلط مع 1 بيضة. صب في الماء البارد. فاز مع خلاط.
- يُسكب الطحين والملح ويُعجن العجينة ، التي يجب دحرجها في وعاء وإرسالها إلى البرد لمدة 30 دقيقة.
- سمك القد الكبد ويعجن مع اثنين من البيض المسلوق والمفروم.
- يضاف البصل ويضاف للبصل.
- بيضتان ممزوجان بالقشطة ، يضافان الجبن المبشور ويضربان بمزيج.
- لفة العجين ووضعها في قالب. اخماد ملء ، من فوق إضافة ملء.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
Profitroles مع الكبد من سمك القد
خلال الجدول الاحتفالي ، سيتم تضييع وقت انتظار الطبق الرئيسي من خلال وجبة خفيفة مع كبد سمك القد ، والتي تشمل صفة منها بروفيتيول الطبخ. وهي مجتمعة تماما مع النبيذ الأبيض. سوف تصبح لفات لينة مع حشو مثيرة للاهتمام زخرفة ممتازة من الجدول. يمكنك خبزها بنفسك أو شراء جاهزة.
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- ماء - 1 كوب
- الملح - 1/3 ملعقة شاي.
إعداد
- توصيل الماء والزيت والملح. وضعت على طبق وتقديمه إلى حل.
- يُضاف الطحين ويُحرّك الخليط ويُقلب الخليط على النار حتى تصل إلى حالة العجينة السميكة.
- تبريد العجين ، ودفع البيض في ذلك ويعجن ذلك.
- باستخدام كيس المعجنات ، اعمل بروفيتيروليس وأخبزهم في الفرن.
- ملء Profiteroles مع خليط من كبد سمك القد والخيار المفروم ناعما.
محشي البيض مع كبد سمك القد
بالنسبة للطهي السريع ، تعتبر وصفة البيض المحشو بكبد سمك القد مثالية. هذه وجبة خفيفة أصلية ، تبدو لطيفة ومفيدة للغاية. يتم تحضير الحشوة من سمك القد والصفار والفطر. بيض محشو - هذه سلطة عادية ، وضعت بشكل جميل في بياض البيض. وهي مزينة بالخضراوات والزيتون وحتى الكافيار الأحمر.
المكونات:
- البيض - 10 قطع.
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- مايونيز - 100 غرام.
إعداد
- قطع البيض المسلوق في نصف واستخراج صفار منها.
- إصنع حشوة من كبد سمك القد والصفار والبصل الأخضر ، مع خلط الكتلة مع المايونيز. املأها بالبيض.
السندويشات مع كبد سمك القد - وصفه
خيار ممتاز للاحتفال سيكون السندويشات مع كبد سمك القد على طاولة الاحتفالية. الخبز لهم استخدام أي - مصبوب ، رغيف ، الرغيف الفرنسي. تحتاج فقط إلى اختيار كيفية قطعها ، مستطيلات ، مثلثات أو قطريا. ينصح باستخدام السندويشات قبل ساعتين من التقديم.
المكونات:
- الرغيف الفرنسي - قطعة واحدة.
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البصل الأخضر.
إعداد
- قطع الرغيف الفرنسي. لطخ الكبد القد ، مهروس مع شوكة.
- قمة مع خيار ورش مع البصل الأخضر.
- يمكن أن تحتوي وجبة خفيفة مع كبد سمك القد على مكونات أخرى حسب الرغبة.
تارتليتس مع كبد سمك القد
آخر وجبة خفيفة مريحة هي tartlets مع كبد من سمك القد وبيضة. يمكن شراء السلة جاهزة بالفعل ، مما يوفر الكثير من الوقت. يمكنك تنويع الوصفة بإضافة خيار مخلل أو بازلاء خضراء أو بطاطس. إذا قمت بتحضير قشورك بنفسك ، فعندئذ تختلط الرمل أو الخميرة. كما قوالب ، فمن الممكن استخدام القوالب للكعك.
المكونات:
- قطع صغيرة - 20 قطعة.
- الكبد من سمك القد - 250 غرام ؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جم.
إعداد
- اصنعي سلطة من الأرز المسلوق ، كبد سمك القد ، البيض المقطوع والخيار ، مع خلط كل شيء مع المايونيز.
- ملء السلطة مع tartlets.
- فاتح الشهية "سمك القد الكبد في سلة" - وصفات يمكن أن تختلف. يتم تحديد تكوين سلطة اعتمادا على تفضيلات المضيفة.
كرات وجبة خفيفة مع كبد سمك القد
الأطباق ، مناسبة تماما للعشاء المنزلي - هذه كرات مع كبد سمك القد مع السمسم. الطبق لذيذ ومفيد. يتم استخدامه كمستقل ، وذلك بفضل قيمته الغذائية ، والتي يتم تحقيقها عن طريق تضمين البطاطا في تركيبها. يجب أن يكون المزيج مقليًا في المقلاة.
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- البطاطا - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر.
إعداد
- اصنعي هريسًا من البطاطا ، وعلف سمك القد ليخلدها ، وامزج كل شيء.
- يُضاف البيض المسلوق المقطّع إلى شرائح اللون والقطع الخضراء المفرومة.
- أضف الصلصة ، حرك.
- من الكتلة لتشكيل كرات ، لفها في السمسم.