أطباق الفطريات مألوفة للجميع تقريبا ، هذه الهدايا من الطبيعة بمثابة أساس الحساء والسلطات والصلصات وأكثر من ذلك بكثير. هناك أنواع كثيرة من ما يسمى اللحوم الغابية ، وكل منها له مزاياه الخاصة ، لذلك ليس من السهل اختيار الفطر الأكثر فائدة ، ومع ذلك ، فقد حدد العلماء أي منهم يحتوي على معظم الفيتامينات والمواد المغذية.
ما هو الفطر الأكثر فائدة؟
قائمة الفطر التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن تشمل:
- الفطر الأبيض . لديهم الفيتامينات A ، B1 ، C و D ، فضلا عن اليود والزنك والمنجنيز والنحاس. فهي لذيذة وسهلة الهضم نسبيًا ، لذا فإن قائمة الفطريات الأكثر إفادة للإنسان هي على رأسها حقًا.
- الكمأة . لديهم رائحة حساسة ، وتعزيز تطبيع العمليات الأيضية ، ولها تأثير مفيد على أداء الجهاز المناعي.
- Chanterelles . يتم الحصول على الحساء لذيذ للغاية من بينها ، تساعد المواد المفيدة في هذه الفطر على تطهير الكبد ، وإزالة السموم من الجسم. من الجدير بالذكر أنه يتم نصح فقط chanterelles لطهي طازجة ، مثل هذه الأطباق تحتوي على ergosterol ، وهو مضاد حيوي طبيعي.
- فطر المحار . يتم استخدامها حتى لإنشاء الأدوية للأشخاص الذين يعانون من داء السكري. تناول بانتظام أطباق من vernix ، يمكنك تشبع الجسم بالفيتامينات A و C ، وكذلك البوتاسيوم.
- زيتي . يوصى باستخدامها لصنع الحساء على مرق الخضار ، لذلك يتم امتصاص الفطور بشكل أفضل من قبل الجسم. يساعد محتوى البوتاسيوم العالي في هذا المنتج على تقوية عضلة القلب.
- أوبياتا . فهي مستودع للمواد مثل النحاس والفوسفور ، بما في ذلك في النظام الغذائي الخاص بك ، لا تقلق أن الجسم لن تحصل على البيانات من العناصر النزرة اللازمة لأداء العديد من الأنظمة الطبيعية.