نحن نقدم وصفات لصنع فطائر لذيذة وغنية مع الزبيب ، والتي سوف تحب الجميع دون استثناء!
فطائر مع الأرز والزبيب
المكونات:
للاختبار:
- ماء - 2 عناصر ؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- البيض - 2 قطعة.
- المرغرين - 300 غرام ؛
- الملح.
للحشو:
- أرز - بند واحد ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزبيب - 200 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذا ، دعونا أولاً نجهز الحشوة للفطائر المستقبلية: يتم غسل الزبيب وإعادته إلى المصفاة. ثم جففه بعناية ، وضمه مع الأرز المسلوق ، وأضف الزبدة ، وضع السكر حسب الذوق وعجن العجين المتجانس. ثم لفه إلى طبقة بسماكة 5 مم وقطع مربعات صغيرة. ننتشر حشو وطيها في النصف. الآن تحول الفطائر مع الزبيب على صينية خبز وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 250 درجة.
فطائر مع الجبن والزبيب
المكونات:
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- دقيق - 800 غرام ؛
- ماء 60 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- لبن - 300 مل.
- زبدة - 120 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 500 غم
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الزبيب - 100 غرام ؛
- السكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء من الماء الدافئ ، صب السكر ، رشة من الدقيق والخميرة الجافة. يُقلب جيداً ويُغطّى بمنشفة ويترك لمدة 20 دقيقة. هذه المرة نقوم بخلط الحليب الدافئ ونصف جزء من الدقيق ، ثم نسكب في الخميرة التي نشأت ، ونغطي الوعاء بمنشفة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ. في الجبن نضيف البيضة ، نضع الزيت ، الفانيلين ، الزبيب والسكر البودرة. بعد ذلك ، ندقق في العجين المتبقي من الدقيق ، نضيف الزبدة ونقود البويضة. نعجن العجينة ، نقسمها إلى شرائح ، نلفها في الكعكات ، نوزع الحشوة إلى المركز ونشكل الفطائر. نخبز الكعك لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
الفطائر مع الزبيب والمشمش المجفف
المكونات:
للاختبار:
- المرغرين - 200 غرام ؛
- دقيق - 600 غم
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- مسحوق الخبز.
للحشو:
- المشمش المجفف - 350 غ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزبيب - 150 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في المغرفة ، نسخّن الزيت ونضيف الملح ونسكبه في الحليب ونخلطه ونتركه ليبرد. نخلط الدقيق ، نضيف مسحوق الخبز والسكر إليه. الآن نسكب في خليط من الحليب والزبدة ، نعجن العجين وساعة نزيلها في الثلاجة. يتم غسل المشمش المجفف والزبيب ووضعه في مقلاة بالزيت ، ويضاف السكر والحرارة لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويتركه يبرد. العجين نقسم إلى قطع ، نطرح وننشر الحشوة. لف الحواف بعناية واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، وقم بتزييت الجزء العلوي بالبيضة ورشها بالسكر.