نقترح عليك إعداد فطائر لذيذة مع الطماطم مع اسم ترفيهي "القنابل". الحشو بالعصارة مع عجين لطيف يخلق ألعاب نارية لا يمكن تصورها من الأحاسيس الذوقية من امتصاص هذا الطبق الأصلي.
فطائر "Bombochki" مع الطماطم والجبن المنزلية في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 480-640 غرام ؛
- الماء المغلي الماء - 250 مل.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- السكر المحبب - 8 غرام.
- الملح - 8 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
للحشو:
- الطماطم الطازجة - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 190 غ؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الثوم - 2 الأسنان.
إعداد
سحقت الجبن مع شوكة ، إضافة المفروم ناعما أو مررت من خلال الثوم الصحافة ، والأعشاب سحق ، والملح والفلفل وتخلط جيدا. قطع الطماطم إلى دوائر.
تحتاج القنابل إلى عجين مخمر. لطهي الطعام ، قم بتسخينه إلى الماء المغلي ، صب الملح والملح والسكر في الزيت النباتي. الآن ، سكب القليل من الدقيق المنخول ، ابدعي عجينة طرية واتركها لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة لتتهيأ.
في نهاية الوقت ، نقسم العجينة إلى نصفين ولا نلفهما بسنفرة. لطبقة واحدة نضع الطماطم على مسافة وخليط اللبن الرائب في الأعلى. تغطية الطبقة الثانية من العجين. كوب أو كوب ، حجمه أكبر بقليل من قطر حلقات الطماطم ، تقطع الفطائر ، وإذا لزم الأمر ، اضغط قليلا بأصابع حوافها.
نضع المنتجات على صفيحة خبز مزيّنة بالزيت ، نضيف الشحوم إلى الأعلى بالبيضة المزيّفة ونحددها في فرن محمّى على حرارة 185 درجة قبل أن نحمر.
فطائر "القنابل" مع النقانق والطماطم والجبن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 480-640 غرام ؛
- الماء المغلي - 250 مل.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- السكر المحبب - 8 غرام.
- الملح - 8 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي
للحشو:
- الطماطم الطازجة - 4 قطع.
- النقانق - 190 غ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لطهي العجينة ، سخن الماء المغلي سخنًا ، وحل الملح والسكر فيه ، صب الزيت النباتي وصب الدقيق المنخول. نبدأ عجينة لينة ونترك لمدة ثلاثين دقيقة.
من أجل التعبئة ، نحتاج إلى نقانق مسلوقة أو أي شيء مدخن ، الشيء الرئيسي هو أن قطر حلقاتها المفرومة
تنقسم العجينة الحالية إلى قسمين متساويين ، ولا تدحرجها بشكل رقيق. على واحدة من الطبقات ننشر قدح الطماطم في بعض المسافة ، مع الجبن والخضر ، ونكمل قطع النقانق. نحن نغطي كل شيء مع الطبقة الثانية المدرفلة ونقطع فطائرنا بالزجاج.
نحن نحمل القنابل في الزيت الساخن حتى نحمر ونخرج على منشفة ورقية للتخلص من بقايا الدهون.