لا يمكن لفصل الخريف والشتاء الباردين الاستغناء عن الخبز العطر واللذيذ ، كما أن الكعك المصنوع منزليًا لا يسمح بتناول وجبة خفيفة دسمة فقط ، بل أيضًا التعامل مع الحالة المزاجية السيئة. إذا كنت تعبت بالفعل من الكعك الحلو والمعجنات ، فإن هذه الكعك يمكن أن تكون بديلا جديرا. نقدم لك عرض كل خيالك ومحاولة طبخ الكعك مع حشوات مختلفة: الكاكاو ، السكر ، الجبن ، الخشخاش ، الخ. الشيء الرئيسي ، لا تخافوا من التجربة ، وسوف تنجح بالضرورة. لذلك ، دعونا نبدأ!
وصفة للكعك مع السكر
المكونات:
- دقيق القمح - 500 غم
- الماء الدافئ - 250 مل.
- الخميرة الجافة - 7 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل - 2 ملعقة صغيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر البني للرش.
إعداد
وصفة صنع الكعك بالسكر بسيطة بما يكفي: لنخمر الخميرة في الماء الدافئ ، نضع العسل ، نخلطه ونتركه لمدة 10 دقائق ، نخلط الدقيق ونسكبه في الماء ونصب الزيت النباتي ونعجن العجين المتجانس الذي يترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم تقسم العجينة النهائية إلى 16 جزءًا ، ثم تدلف كل منها إلى عاصبة ثم اربطها بعقدة. نحول الكعك على الورق ، ونغطيه بمنشفة ونتركه ليقترب في مكان دافئ. يُشرب الكعك بالزبدة ، يرش السكر فوقها ويخبز الكعك بالسكر في فرن مسخن إلى 200 درجة ، لمدة 15 دقيقة.
وصفة الكعك مع الجبن
المكونات:
- لبن - 2 عناصر؛
- دقيق القمح - 8 أصناف؛
- الخميرة عالية السرعة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 200 غرام.
- الجبن - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- المارجرين أو الزبدة - 150 غ؛
- الزبيب - حسب الذوق.
إعداد
دعونا ننظر إلى وصفة أخرى لصنع الكعك اللذيذ: وضع الخميرة في الحليب الدافئ وتخلط جيدا. توزع البيض بشكل منفصل مع السكر ، وتصب في الحليب ، إضافة المارغرين المذاب والطحين. نعجن عجينة متجانسة غير لزجة ، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
ثم تقسم العجينة إلى 20 قطعة تقريبًا ، وشكل الكرات ، ثم لفها في دوائر وضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. في كل كعكة ، قم بعمل ثقب صغير في الزجاج واترك المحضر لمدة 30 دقيقة للسماح للعجين بالارتفاع قليلاً.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة: نمزج الجبن مع السكر والزبيب والبيض. أدر الفرن على 180 درجة واتركه يسخن بالكامل. نحن ننتشر حشو في الأخاديد ، شحم البيضة من فوق ، ويخبز لمدة 25 دقيقة قبل اللون الرودي.
وصفة الكعك مع القرفة
المكونات:
- دقيق القمح - 400 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- لبن - 250 مل.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 50 جم؛
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - للزينة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير هذه الكعك ، قم بتسخين الحليب ، صب في الخميرة ، ضع السكر وضعه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة ، وفي هذه الأثناء ، نخلط الدقيق ونذوب الزبدة ونعجن العجينة ونغطيها بمنشفة ونضعها لمدة 30 دقيقة. في وقت مبكر ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى حوالي 200 درجة.
بعد أن تقترب العجينة، ننشرها على المائدة مغطاة بالدقيق، نلفها إلى طبقة رقيقة، ونشحمها بزيت قليل من الزيت، نرش السكر أو مسحوق السكر حسب الذوق، وفي القرفة. بعد ذلك ، لف لفة ضيقة وقطعها إلى أجزاء صغيرة. تزييت ورقة الخبز مع الزيت النباتي ، وتنتشر على الكعك مع القرفة وتخبز لمدة 30 دقيقة حتى رودي.
استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك!