الذي لا يحب الكعك محلية الصنع الحلو؟ على الأرجح ، هؤلاء الناس قليلون. الكعك رودي الساخنة ، خرجت للتو من الفرن ، يذكرنا بالطفولة. على سبيل المثال ، ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ من قدح كبير من الحليب الدافئ أو الشاي مع وجبة خفيفة مع لفة القرفة الحلو متجدد الهواء.
لا تعرف كل صاحبة الطعام كيف تصنع الكعك مع القرفة ، والأكثر تفضيلاً لشراء الأشياء الجيدة. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي نحبها ، فإنها لن تكون مثل الكعك محلية الصنع - خبز بأيديهم ، مع الحب والدفء. نحن نريد أن نقدم لك عدة وصفات لكيفية خبز لفائف القرفة نفسك.
كعك الزبدة مع القرفة
الكعك الأكثر بساطة ، كقاعدة عامة ، هي الأكثر لذة. لهذا السبب ، بالنسبة للمبتدئين ، نقدم لكم وصفة لفائف القرفة اللذيذة الكلاسيكية.
المكونات:
- دقيق - 3 عناصر
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 100 غرام ؛
- لبن - 200 مل؛
- زبدة - 75 جم؛
- الخميرة الجافة - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الفانيلين - 5 غ؛
- الملح - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد
سخن الحليب إلى 40-45 درجة وتذوب فيه الخميرة الجافة ، 2 ملعقة طعام الطحين و 1 ملعقة صغيرة. السكر ، وترك البصاق في الجانب لترتفع. تذوب نصف الزبدة ، وأضيف البيض المخفوق ، والفانيلين والملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر. خلط كل شيء بشكل جيد ، إضافة ملعقة ، وإضافة الدقيق تدريجيا ، يعجن العجين. اترك العجينة لمدة ساعة في الحرارة. بعد ساعة لفة إلى شكل مستطيل. قم بتزييته بالزيت ، مع رشه بالقرفة والسكر ، ثم دحرجه في لفة. شريحة لفة الخاص بك بشكل غير مباشر ، مما يجعل الكعك. تزييت المقلاة بالزيت ، وضع الكعك عليها واتركها لمدة نصف ساعة. ثم ادهن الكعك مع صفار البيض مع القرفة والسكر. سخن الفرن على 200 درجة وأخبز الكعك حتى تصبح جاهزة.
الكعك مع الزبيب والقرفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 500 غم
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 70 جم؛
- قرفة - 0،5 ملعقة صغيرة.
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- كونياك - 2 ملعقة صغيرة؛
- قشر الليمون
- قليل من الملح.
للحشو:
- الزبيب - 1 البند ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 50 جم؛
- القرفة حسب الذوق.
إعداد
اخلطي جميع مكونات العجين واترك العجين في مكان دافئ بحيث يرتفع. ينقع الزبيب في الماء المغلي ويصفى الماء. عندما ترتفع العجينة ، أضيفي القليل من الطحين ودلكها جيداً ، ثم دحنيها. رشّي العجين بالسكر وضعي الزبيب في الأعلى. قم بطي لفة ، ثم قطعها في أجزاء حوالي 3 سم ، كل قطعة تفكك قليلا في الوسط وتخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. في حين يتم خبز الكعك ، تذوب الزبدة وتخلط السكر المتبقي مع القرفة. تسمم كل كعكة مع الزبدة المذابة وترش بسكر القرفة.
الكعك مع التفاح والقرفة
قليل من الناس لديهم الصبر والمهارة لإعداد العجين. ولذا أريد أن أرضي المعجنات الحلوة محلية الصنع. في مثل هذه الحالات ، تكون حلوى الفطير بالقرفة ومع الإضافات الأخرى ، على سبيل المثال مع التفاح ، مناسبة جدًا. معجنات نفخة يمكنك شراؤها من أقرب سوبر ماركت.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- التفاح - 2-3 قطع.
- قرفة - 5 ملاعق صغيرة؛
- الطحين.
إعداد
قم بلف العجينة النهائية والنفط جيداً بالزبدة. يرش السكر الممزوج بالقرفة. غسل التفاح المقشر والمغسول على مبشرة وانتشرت على العجين. لفة العجين في لفة وقطع إلى قطع حوالي 4 سم. رشي ورقة الخبز مع الدقيق ، وضع الكعك واخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. كسر الشوكولا ووضعها في قدر. ثم يضاف إليها غرام من 50 زبدة وتذوب في حمام مائي ، مع التحريك باستمرار. الكعك المنتهي من أجل الصقيل.