وبفضل ربات البيوت الحادة ، توقفت وصفات الخبز منذ فترة طويلة عن إثارة الخوف بين المبتدئين: فقد تم تكييف معظم الأطعمة الشهية وتبسيطها من أجل تقليل الوقت والجهد المبذول على الطهي. يمكن أن يعزى الكعك ما يسمى في مقلاة فقط لمثل هذه الوصفات غير معقدة. إذا لم يكن لديك فرن كامل ، أو قررت فقط صنع حلوى متعددة الأجزاء ، بعد أن أنفقت الكثير على مواردك الخاصة ، ثم تناول وصفة الكعك مع الحليب المكثف في مقلاة من هذه المواد.
وصفة لكعكة مع الحليب المكثف في مقلاة
كم يبدو الأمر مدهشًا ، ولكن في الواقع لا تختلف طريقة تحضير كعك البسكويت للطهي في الموقد من نظائره المخبوزة في الفرن. يكمن مفتاح الطهي الصحيح على الموقد في التحميص بأدنى حرارة باستخدام أدوات تحافظ على توزيع الحرارة بشكل جيد.
المكونات:
للكعكة:
- دقيق - 185 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- سكر - 190 غم.
- البيض - 5 قطع.
للتشريب:
- حليب مبخر - 720 مل؛
- كريم - 230 مل.
للكريم:
- كريم دهني - 475 مل؛
- السكر المحبب - 115 غرام ؛
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
لإعداد الكعك ، قم بتوصيل جميع المكونات الجافة معا. تتحول بشكل منفصل إلى زبدة لينة من السكر والسكر ، إضافة إلى هذا كريم البيض ، واحد في كل مرة ، دون وقف السكتة الدماغية خلاط. يُخفق المزيج الجاف مع الكريمة الناتجة وينشر العجين إلى مقلاة صغيرة بقطر متساوٍ ، ثم يتم تزييت القاع وجدران كل منهما. توضع مقلاة على نار خفيفة وتغطى بغطاء وتترك لمدة 40-45 دقيقة. تحقق من التأهب وتمتد للخبز لمدة 10-15 دقيقة ، إذا لزم الأمر.
لا يزال الكعك الساخن مسمار مع شوكة في جميع أنحاء السطح وينقع مع مزيج درجة حرارة من الحليب المكثف والقشدة. دع الكيك يبرد تمامًا ثم نغطي الكعك البسيط مع الحليب المكثف ، المطبوخ في مقلاة مع الكريمة المخفوقة بالسكر والفانيليا.
كعكة سريعة "نابليون" في مقلاة مع الحليب المكثف
لطالما ارتبط "نابليون" بواحدة من أكثر الحلويات شاقة ، حتى الآن ، لأننا نقترح عليك صنع كعكة في مقلاة ، الكعك الذي يتم خبزه على طريقة الفطائر العادية.
المكونات:
للكعكة:
- دقيق - 420 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 235 غ ؛
- حليب مكثف - وعاء واحد
- الحليب - 115 مل.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت - 55 جم.
إعداد
قبل وضع كعكة في مقلاة مع الحليب المكثف ، ضع جانباً حوالي نصف كوب من الطحين - ستكون هناك حاجة لطهي الكريم. يجب سكب بقية الدقيق في أجزاء إلى خليط من بيضة واحدة وحليب مكثف ، باستمرار الجلد. وينقسم العجين النهائي إلى 8 أجزاء وتدحرج بشكل رقيق. كل تقلى الكعكة في مقلاة جافة ساخنة لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق. حواف متفاوتة من الكعك النهائي قطع وتنهار.
يتم ضرب بقية البيض في القدر ، يليها رش السكر وتصب في الحليب. التحريك باستمرار ،
قطع الفتات المتبقية ، والتي نحن مطحون من حواف متفاوتة من الكعكة؟ يجب عليهم تزيين الكعكة في الخارج. مثل أي نابليون ، يجب أن تترك هذه الكعكة البسيطة لتنقع أولا في درجة حرارة الغرفة ، ثم تنظيفها في البرد طوال الليل قبل تذوقها.