الآيس كريم محلية الصنع هو خيار لذيذ ومثير للدهشة للحلوى الصيفية. نريد أن نخبرك اليوم عن كيفية صنع الآيس كريم الفستق. له طعم غني رائع ، مظهر رائع ولا يحتوي على أي إضافات كيميائية ، على النقيض من الهدايا التي يتم شراؤها.
وصفة للآيس كريم الفستق
المكونات:
- كريم من 20 ٪ - 500 مل.
- الفستق - 200 غرام ؛
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- النعناع الطازج - 1 غصن.
إعداد
لذا ، أولاً وقبل كل شيء ، نطهر من قشرة الفستق ، أو نشتري على الفور مملحًا جاهزًا. يتم وضع بعض المكسرات جانبا للزينة ، ويتم سحق كل الباقي في الخلاط إلى حالة الفتات.
الآن ، على حدة ضرب البيض مع السكر بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة. بعد ذلك ، خذ كأسًا من الكريمة تمامًا ، ودفئها ببطء ثم صبها تدريجًا في كتلة البويضة ، في حين لا يزال الجلد. اخلطي الكريمة المتبقية حتى تصبح رغوة سميكة ، ثم اخلطها مع خليط حليب البيض.
بعد ذلك ، أضيفي فتات الفستق ، ثم امزجي هذا الخليط بعناية ثم اسكبه بعناية في صانع الآيس كريم. نحن نطهو حوالي 40 دقيقة ، لذلك لدينا آيس كريم سميك لطيف. إذا لم يكن لديك منزل لمثل هذا الجهاز ، فما عليك سوى صب الخليط النهائي في حاويات وإرساله إلى الفريزر لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، نأخذ المزيج من الثلاجة عدة مرات ونخلطه جيدًا. قبل التقديم ، ضع الآيس كريم الفستق النهائي على المزهريات الزجاجية الصغيرة ، وقم بتزيين الجزء العلوي بالفستق المفروم والأغصان الطازجة من النعناع.
فستق آيس كريم باللوز
المكونات:
- الفستق الأخضر - 2 عناصر؛
- السكر - 0،5 البنود ؛
- لبن - 2 عناصر؛
- صفار البيض - 4 قطع.
- استخراج اللوز - 0.5 ملعقة شاي.
- كريمة مخفوقة - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
في أحد معالجات الطعام ، اسحبي كوبًا واحدًا من الفستق ونصف حصة من السكر إلى كتلة متجانسة. ثم نضع هذه الكتلة في قدر ونصبها مع الحليب. نضع الأطباق على نار ضعيفة ، ونحضرها ونتركها تغلي. ثم إزالة بلطف من لوحة وإضافة مستخلص اللوز. في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض مع السكر المتبقي ، ثم أدخل كمية الفستق الساخنة ببطء واسكبها مرة أخرى في المقلاة.
نرسلها مرة أخرى إلى حريق صغير ونطهوها مع التحريك حتى يثخن الخليط. بعد ذلك ، قم بترشيحها في وعاء كبير واتركها تبرد لمدة ساعتين بالضبط. بعد ذلك ، ضعي القشدة المخفوقة والفستق المطحون ، واخلط الكتلة في وعاء. نزيل الرقة لعدة ساعات في الفريزر ، ونخلط الآيس كريم كل نصف ساعة.
آيس كريم الفستق في المنزل
المكونات:
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- كريم 35 ٪ - 300 مل.
- الحليب - 100 مل.
- صفار البيض - 4 قطع.
- الفستق - 200 غرام.
إعداد
أولاً ، اطحن قشور الفستق المنظفة في الخلاط ، ثم اخلطيها باللبن وضعيها على نار بطيئة. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، أخرجه من الحرارة وأبرده إلى حوالي 40
بعد ذلك ، نقوم بإزالة العلاج لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة لمزيد من التبريد. اخلطي بشكل جيد الكريمة مع السكر البودرة المتبقية حتى يتطور الرغوة السميكة. الآن نحن نخرج الكتلة المبردة من الثلاجة وربطها بالكريمة المخفوقة. نسكب الآيس كريم النهائي في وعاء بلاستيكي عميق ، نغلقه بغطاء ونزيله لمدة 4 ساعات في الفريزر.