إذا ذهبت إلى متجر البقالة في محل البقالة ، في الأماكن الأبرز سترى مجموعة كبيرة من الأرز والحنطة السوداء والدخن والبازلاء وغيرها من الحبوب والبقوليات. لكن العدس ، إذا كان سيكون في النطاق ، لن يقف متواضعًا في أقصى زاوية ملحوظة: فالطلب على هذا المنتج الغريب بالنسبة للكثيرين ، أصبح الآن ضئيلاً.
صالح و ضرر العدس الأحمر
العدس والأطباق منها ليست شائعة على طاولاتنا. وعبثا ، لأن العدس - مصدر ممتاز من المعادن المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة ، ضروري لجسمنا. هناك عدة أنواع من العدس. الأصناف الحمراء الأكثر شعبية في هذا النبات. هناك عدة أسباب لذلك: أولا ، الأطباق المصنوعة من العدس لذيذة بشكل خاص ، وثانيا ، العدس الأحمر يتم إعداده بسرعة أكبر. لذلك ، تحظى بشعبية خاصة بين محبي الحساء والبطاطا المهروسة. بالإضافة إلى ذلك ، هو العدس الأحمر المعروف بخصائصه المفيدة.
في هذا العدس يحتوي على كمية كبيرة من الحديد. ولذلك ، يجب إدراج أطباق من هذا النوع من العدس في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، والنساء الحوامل ، والمتبرعين. سيكون مفيدًا للأطفال الأكبر سنًا. ولكن بالنسبة للأطفال الصغار ، تكون فوائد العدس الأحمر نسبية. يجب أن يعطى الأطفال هذا المنتج بعناية كبيرة. العدس من الصعب هضم الطعام ، والتي يمكن أن تسبب آلام البطن وتشكيل الغاز. لنفس السبب ، لا ينصح باستخدامه والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
ما هو العدس الأحمر المفيد؟
تتميز هذه الثقافة بمحتوى عالي من البروتين النباتي. لذلك ، يجب إدراج أطباق العدس الأحمر في النظام الغذائي للنباتيين ، حيث يجب أن يحصل الجسم على البروتين الكافي للحفاظ على الصحة. بالإضافة إلى ذلك ، البروتين النباتي سهل الهضم من البروتين الحيواني ، وأكثر فائدة.