تم جلب البذور لأول مرة إلى أوروبا من المكسيك في القرن السادس عشر. في البداية ، كانت زهرة الشمس تزرع كزهور زخرفية ، ثم بدأ النفط في عصره من بذور النبات. جلبت البذور إلى روسيا في القرن الثامن عشر ، وسرعان ما أصبحت شهية وطنية مفضلة. إذا كنت ، أيضا ، حب البذور ، وربما كنت أتساءل - ما إذا كانت بذور عباد الشمس الحصول على الدهون من بذور عباد الشمس المقلية.
استخدام بذور عباد الشمس وقيمتها الحرارية
محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من البذور عالية جدا - 560-610 سعرة حرارية (اعتمادا على التنوع). ولكن بالإضافة إلى السعرات الحرارية من البذور ستحصل على الكثير من المواد المفيدة:
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، والحد من نسبة الكولسترول في الدم ، وزيادة الحصانة ، والحد من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وتطبيع عمل الجهاز العصبي.
- البروتينات الضرورية للجسم ، وخاصة إذا كنت نباتية ، ولكن هناك عدد قليل جدا من الكربوهيدرات في البذور ، مما يجعلها منتجًا مناسبًا لأولئك الذين يفقدون الوزن بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- العناصر الدقيقة والجزئية ، وخاصة في المغنيسيوم والحديد والزنك.
- الفيتامينات A و D و E و PP و B.
عدة حجج للدفاع عن بذور عباد الشمس
على الرغم من حقيقة ما إذا كانوا يحصلون على الدهون من بذور عباد الشمس أم لا ، فإنها تجلب فوائد كبيرة للجسم. بذور Lusghan هي نوع من التأمل وتهدئ الأعصاب تمامًا. وبفضل "التغليف" الطبيعي ، تحتفظ بذور البذور بكافة المكونات المفيدة ، وكثير منها يبطئ الشيخوخة وله تأثير مفيد جدًا على حالة الجلد والشعر والأظافر. وعلى الرغم من العدد الكبير من السعرات الحرارية ، إذا كنت تحب أن تمضغ أمام التلفزيون ، فإن كوب من بذور عباد الشمس أفضل من جبل السندويشات أو الحلويات.
من بذور عباد الشمس المقلية ، فإنها تحصل على الدهون فقط إذا كانت تستهلك الكثير. جزء صغير يومي (30 جم) لن يؤذي شخصيتك ، لكنه سيعطيك مواد مفيدة ومزاج جيد.