أحيانًا أريد أن أصنع شيئًا خفيفًا ، ولكن في نفس الوقت مرضيًا وشهيًا. نلفت انتباهكم إلى طبق مثير جدا وبسيط - نودلز الشعرية أو الشعيرية . إعداد هذا الحساء بسيط جداً ، لكن الجميع سيحبه دون استثناء.
المعكرونة الفطر من الفطرون
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- الماء - 0.5 ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- فطر فطر طازج - 500 غم
- بصل - 1 قطعة.
- الملح ، توابل الفطر - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
كيف لطهي المعكرونة الفطر؟ يتم تقسيم البيض في وعاء ويخلط مع الماء المغلي البارد. نخلط الدقيق في وعاء عميق ، ونصنع أخاديدًا صغيرة في الأعلى ونسكب بشكل تدريجي في ماء البيضة ، ونمزج بين العجينة شديدة الانحدار والمتجانسة. ثم قسّمه إلى جزئين متساويين ولفه في طبقات رقيقة. دع الاختبار يجف قليلاً ويقطع إلى شرائح رفيعة. يتم تنظيف الفطر الطازج (الفطر) الطازج ، المطحون بالأطباق ، ويقلى حتى ينضج نصفه في الزيت النباتي. صب الماء في المقلاة ، سخنه حتى يغلي ، وضع الفطر ، قم بطهيها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ارمي النودلز وطهي الطعام مع التقليب من وقت لآخر ، على نار هادئة حتى تصبح جاهزة. صب الحساء في أطباق عميقة ورشي الأعشاب المفرومة. هذا كل شيء ، نودلز الفطر من الفطر الطازج جاهزة!
وصفة المعكرونة الفطر
المكونات:
- بصل - 1 قطعة.
- فطر مجمد - 300 غ؛
- نودلز الأرز - 100 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - للزينة.
إعداد
لصنع معكرونة الفطر من الفطر المجمد ، قم بغلي الفطر في الماء المملح ، وإزالة المرق ، وفرم ناعما ، ومرشح المرق. يقطع البصل والجزر القش ويقلى حتى يصبح ذهبياً في الزبد ويضاف بعد ذلك إلى مرق الغليان. يتم غرس الشعرية بشكل منفصل ، وغسلها في الماء البارد وحقنها في الحساء. يُضاف الفطر والأعشاب الطازجة والتوابل ويُغلى المزيج ويُطهى الحساء لبضع دقائق مع غلق الغطاء.
حساء الفطر خفيفة مع الشعرية الأرز جاهز! شهية طيبة!