الأسماك الحمراء المخبوزة في الفرن دائما لذيذة وشهية. يمكن إعداد الأطباق في وليمة رسمية أو لعشاء رومانسي أو لتدليل أحبائك بأشياء جديدة ممتعة. تُقدم الأسماك مع الزينة ، أو سلطة خفيفة ، أو ببساطة سقي الصلصة الأصلية.
كيف لطهي السمك الأحمر في الفرن؟
يتم إعداد أطباق من الأسماك الحمراء في الفرن أسهل وأسرع من الأبيض. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن وجود الطفيليات مستثنى في اللحوم من السكان البحريين ، وهذا ليس صحيحا من النهر. أما بالنسبة إلى كمية طهي السمك الأحمر في الفرن ، فكل هذا يتوقف على الأجزاء المختارة من الجثة ، ولكن كقاعدة عامة لا يستغرق الطهي أكثر من نصف ساعة.
- يتم طهي السمك الأحمر بالكامل ، المخبوز في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، ويعتمد على حجم الذبيحة. يتم وضعه على شكل رقائق أو شكل زجاجي أو في كم ، ولكن قبل 10 دقائق من نهاية عملية الطهي ، يتم فتح النموذج للسماح للسمك باللون البني.
- تُطهى شرائح اللحم بسرعة أكبر ، وتُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، إذا كانت القطع متبلة في صلصة ، يمكن أن يستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتم خبزها.
- شرائح السمك الأحمر جاهزة في ربع ساعة فقط.
السمك الأحمر في احباط في الفرن
سمك السلمون المخبوز في احباط في الفرن هو طبق بسيط ولذيذ في الوقت نفسه لذيذ. في كثير من الأحيان ، يتم طهي شرائح اللحم ، ونادرا ما تكون تماما. سمك السلمون له لحم دهني ، لذلك ليس من الضروري أن يخلط فيه ، ما يكفي من الخلطة العطرية من التوابل الجافة. مثالي للروزماري والزعتر ، إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الثوم المفروم.
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون - 2 قطعة.
- ملح ، فلفل أسود مطحون
- الزعتر الطازج وإكليل الجبل - 2 فروع لكل ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
إعداد
- شطف الأسماك ، الجافة ، والنفط بالملح والفلفل.
- قطع الثوم وتطبيقها على شرائح اللحم.
- وضع السلمون على شرائح رقائق ، وضعت على غصين من الزعتر وإكليل الجبل ، وختم المغلفات.
- يتم خبز السمك الأحمر في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية 25 دقيقة.
السمك الأحمر في صلصة دسم في الفرن
علاج حقيقي حقا هو سمك السلمون في صلصة دسم في الفرن. الطبق يخرج لذيذ لذيذ. فاتح للشهية ولطيف بشكل مدهش. سيقدر جميع الضيوف جهود اختصاصي الطهي. وسيتم صنع قطعة خاصة من البندق المفروم والثوم المضاف إلى الصلصة. تلعب الجبن دور مكثف ، أي الصلبة مع طعم محايد سوف تفعل.
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 500 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 150 غرام ؛
- كريم 10 ٪ - 200 مل.
- البندق - 4 قطع.
- الخضر - 20 غ؛
- روزماري - فرع واحد.
إعداد
- فيليه الملح ، وتوابل مع التوابل وتحديد في النموذج.
- في مقلاة تسخن الزبدة ، اسقط الثوم المفروم ، تقلى حتى رائحة مشرقة.
- صب في كريم ، ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
- رمي البندق المفروم ، الجبن المبشور ، ضجة.
- يُسكب الصلصة فوق السمك ، ويُرشّ باللون الأخضر وإبر روزماري.
- يُخبز الطبق لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة ، وبعد إيقافه ، يُمسك الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن.
شرائح اللحم من السمك الأحمر في الفرن
في نصف ساعة فقط ، نظراً لوقت تحضير السمك ، يمكنك خبز شريحة من سمك السلمون في الفرن. حتى خبير الطهي الطموح سيكون قادراً على إعداد علاج أصلي لعشاء رومانسي ، وعلى آكل هذا الطبق سيترك انطباعًا خاصًا. سيخرج سمك السلمون بشكل طازج ، وسوف يتحول الطبق بالكامل إلى ضوء ، مثالي لتناول وجبة المساء.
المكونات:
- شرائح اللحم - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح ، وهو مزيج من الفلفل المطحون.
- الليمون - 4 دوائر.
إعداد
- شرائح اللحم والملح مع خليط من الفلفل.
- مزيج من زيت الزيتون والزعتر ، ومعطف مع خليط من الأسماك ، وضعت في صحن الخبز.
- قمة مع دائرة من الليمون ، وتغطي بغطاء أو احباط.
- يتم خبز السمك الأحمر في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
- افتح الغطاء واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
السمك الأحمر مع البطاطس في الفرن
فمن الأفضل لطهي الساخنة أثناء التزيين. سمك السلمون المرقط مع البطاطا في الفرن - لذيذ لذيذ وعلاج القلبية ، والتي سوف تحب الجميع. وبالنظر إلى أن السمك يتم خبزه أسرع من الخضار ، فإن قطع البطاطس تكون أفضل للطهي حتى ينضج نصفها ، لذلك يتم طهي جميع المكونات في نفس الوقت وسيكون الطبق ممتازًا.
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- البصل منقع في حلقات - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - ½ pcs.
- الملح ، وهو مزيج من الفلفل المطحون.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- أعشاب مجففة.
إعداد
- اسلقي البطاطا حتى ينضج النصف.
- في مقلاة ، نوزع السمك والبطاطا ، نتبل بالملح ، نرش بالفلفل.
- في الأعلى ، رتب حلقات البصل ، زيت الطبق ، المسيل للدموع بالأعشاب ، ورش بعصير الليمون.
- يتم طهي السمك الأحمر والبطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة ، على درجة 190.
سمك أحمر مع الخضار في الفرن
لإعداد طبق مفيد ، جنبا إلى جنب مع طبق جانبي خفيف ، لا تحتاج إلى ابتكار وصفات معقدة ومزعجة. يُخبَى بمزيج الخضار من الصمغ في الفرن - وهو طبق لذيذ ، ولا يستغرق صنعه أكثر من نصف ساعة. كملحق نباتي ، سوف يعمل أيضا خليط المجمدة المتاحة تجاريا.
المكونات:
- قطع من الصمغ - 700 غرام.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- الملح والفلفل والجافة الزعتر.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل منقوع - ½ pcs.
- خليط الخضار.
إعداد
- اخلط الزبدة مع الثوم المفروم والتوابل.
- بسخاء كيتو الشحوم مع خليط حار.
- ضع السمك في شكل مغطى بالرقائق.
- في الأعلى ، وزعي حلقات البصل المخلل وصب خليط الخضار.
- تغطية الطبق مع أكواب من الطماطم.
- ختم المغلف ، طهي لمدة 20 دقيقة.
- تتكشف رقائق ، خبز لمدة 10 دقائق أخرى.
سمك أحمر في الفرن مع الجبن
سمك السلمون المشوي لذيذ مع الفطر والجبن في الفرن. طبق احتفالي حقيقي ، يتم طهيه لمدة 30 دقيقة فقط. لملء استخدام عيش الغراب الطازج ، وسوف تتناسب مع خليط ماء مالح أبسط - المايونيز مع مجموعة صغيرة من التوابل. لا ينبغي أن يكون البصل مشويًا بدرجة كافية ، وبسترة خفيفة كافية للشفافية.
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 200 غرام ؛
- champignons - 8 قطع.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
إعداد
- Spascuyte semicircles البصل ، ووضعها في الشكل.
- قمة مع قطعة من السمك والملح ، والشحوم مع المايونيز ورش مع التوابل.
- وضع لوحات الفطر وتمزيق الجبن.
- يتم خبز السمك الأحمر في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة 190.
سمك السلمون المرقط في الفرن تماما
إذا كنت ترغب في طهي السمك المحشو ، فيمكنك خبز السلمون المرقط في الفرن بالكامل. لملء استخدام الخضروات المفضلة لديك ، والبطاطا أو عيش الغراب. عند معالجة الذبيحة ، تأكد من إزالة الخياشيم والفيلم الغامق من البطن ، حتى لا يخرج الطبق من المر. سيضيف الزيتون واللوز توابل خاصة إلى الطبق.
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 1.5 كجم ؛
- فطر فطر - 400 غم
- زيتون - 50 جم؛
- اللوز - 50 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت الزيتون والملح والفلفل.
- الخضر البقدونس - 20 غرام.
إعداد
- تعامل الأسماك الجافة ، رذاذ مع عصير الليمون والملح والموسم مع الفلفل.
- البصل Spasseruyte ، إضافة الفطر ، تقلى حتى يتبخر السائل.
- رمي الخضر المفروم ، وخواتم الزيتون واللوز. الملح ، الموسم مع التوابل.
- اقليها لمدة 5 دقائق ثم ضعها جانباً.
- ملء البطن مع حشو ، ختم احباط بعناية.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 180.
لفة من السمك الأحمر في الفرن
سيساعد التحضير الأصلي لشرائح سمك السلمون المرقط في الفرن على وصف الوصفة الموضحة أدناه. يمكن تقديم الطبق على الساخن والبارد ، ويظل الطعم ممتازًا. كملء ، استخدم الجبن ، مع طعم دسم محايدة. اختر التوابل بنفسك ، يمكنك أن تحد نفسك من الملح والفلفل والشبت.
المكونات:
- فيليه مع الجلد - 1 كغم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- عصير الليمون
- الملح والفلفل والشبت المفروم.
إعداد
- قشر شرائح من المقاييس والعظام ، وضعها على الجلد مع الجلد أسفل.
- يُسكب الملح مع التوابل والشبت ويصب عصير الليمون ويُلف ويُتبّل لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
- ضع الجبن المبشور فوق طبقة السمك ، ثم ضعه بلفائف ، وربطه بأعواد عيدان الأسنان ، وضعه في الفريزر لمدة ساعة.
- قطع إلى شرائح 2 سم.
- التفاف كل قطعة في احباط وخبز لمدة 15 دقيقة في 190.
أسياخ من سمك السلمون في الفرن على أسياخ
يتم إعداد كباب شيش ممتاز من سمك السلمون على أسياخ في الفرن في غضون دقائق ، تحتاج فقط إلى الأسماك قبل شريحة في عبق المخلوط. سوف تستمر عملية الخبز لا تزيد عن 10 دقائق. في وقت مبكر ، يجب أن تكون غارقة العصي الخشبية في الماء لعدة ساعات بحيث لا تكون مقلية ولا تجفف أثناء الطهي.
المكونات:
- فيليه سمك السلمون - 1 كغم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- الملح والتوابل.
- زيت الزيتون.
إعداد
- يُصفّى السمك ويُقطع إلى مكعبات وليمون في حلقات كبيرة.
- يُمزج السمك والليمون ويتبل بالبهارات ويصب بالزيت ويترك لمدة 20 دقيقة.
- قطع قطع السلمون والليمون على أسياخ.
- اخبز لمدة 10 دقائق.