بجانب التحضيرات الخضار والفاكهة في المؤن الخاص بك بالتأكيد هناك مجالاً ضئيلاً لالأبقار المنزلية في الطماطم.
Sprat في الطماطم لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- sprat الطازج - 650 غ؛
- بصل - 210 غم
- عصير الطماطم - 430 مل؛
- سكر - 15 غم
- دقيق - 35 جم؛
- الجزر - 190 غ؛
- البازلاء من الفلفل الحلو - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- أوراق الغار - 5 قطع.
- الخل - 35 مل.
إعداد
تبدأ مع إعداد جثث الأسماك: إلغاء تجميد السنجاب ، إذا لزم الأمر ، أمعاء له ، وإزالة الرأس وشطف جيدا كل الذبيحة.
قطع الخضروات وحفظها معا. عندما يأتي خليط الخضار إلى نصف جاهزة ، ضع السمك فوقه واملأه بمزيج من الطحين وعصير الطماطم. وضع التوابل المستخدمة ووضع الأطباق مع الأسماك والخضروات على نار متوسطة. إطفاء كل ما يقرب من 40 دقيقة ، وتحريك المكونات بلطف بشكل دوري ومحاولة عدم إتلاف جثة الذبيحة الهشة.
في حين يتم طهي الرنكة مع الخضار ، وضع الجرار على التعقيم. في نهاية الطهي السمك صب الخل لها وتوزيعها في جميع أنحاء علب معقمة.
Sprat في الطماطم - وصفة
المكونات:
- sprat - 2.9 كجم ؛
- الطماطم - 2.9 كجم.
- بصل - 420 غم
- الجزر - 640 غرام ؛
- البنجر - 340 غرام ؛
- الزيت النباتي - 215 مل.
- السكر - 115 غرام.
- الخل - 65 مل؛
- الملح - 35 غ.
إعداد
قبل أن تغلق السنجاب في الطماطم في الشتاء ، نوصي بالقيام بعمل شاق للغاية - تنظيف السمك. قطع كل رأس مع الذبيحة ، وإزالة الأحشاء ، وشطف السنجاب.
قسم البصل والبنجر والجزر إلى قطع صغيرة ليست صغيرة الحجم ولكنها متساوية في الحجم. احفظ الخضار معًا ، ثم أضيفي شرائح الطماطم (يمكنك إزالتها أولاً) وصب الزيت النباتي. أضف السكر واترك كل شيء لينضج على نار متوسطة لمدة ساعة. بعد فترة ، ضع أسماك الإسبرطت وأتركها على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. في نهاية إعداد صب الخل وخلط بلطف.
انتشر sprat على الجرار العقيمة أو خدم بعد أن يبرد الطبق.
الصفحة الرئيسية - sprat في الطماطم في الأوتوكلاف - وصفة
المكونات:
- Sprat - 560 غرامًا ؛
- صلصة الطماطم - 430 مل؛
- بصل - 115 جم؛
- الجزر - 130 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحار - 3 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- السكر - 10 غرام.
إعداد
تبدأ مع نزع الأحشاء وغسل الأسماك. عندما يتم إعداد sprat ، تأخذ على الخضار. حفظ البصل قليلاً مع الجزر وانتشر الشواء مع صلصة الطماطم. يُضاف الثوم ، الغار ، الفلفل ، بالإضافة إلى الملح والسكر في النهاية. ضع السمك في صلصة الطماطم مع الخضار.
توزيع الشغل على علب نظيفة وتدحرج لهم. ضع الجرار في الأوتوكلاف ، ضعها على النار وصب الماء بحيث يتم تغطية المحتويات ببضعة سنتيمترات. برغي قبعات الجهاز والضغط على جو واحد ونصف مع مضخة سيارة.
ثم يتم جلب الضغط إلى 4 أجواء ، ودرجة الحرارة إلى 112 درجة. في هذه الدرجة من الحرارة والضغط ، يمكن أن يقف السمك لمدة ساعة ونصف.